Almás-diós kuglóf
Hozzávalók
A kuglófhoz
- 200 g puha vaj
- 4 tojás
- 200 g cukor
- 500 g durvára reszelt alma
- 100 g durvára vágott dió
- 300 g liszt:
- 150 g teljes kiőrlésű liszt
- 150 g finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 tk őrölt fahéj
A citrommázhoz
- 100 g porcukor
- 3 tk forró víz
- 2 tk citromlé
Elkészítés
A kuglóf
- Válassza szét a tojásokat. A tojásfehérjét a cukorral verje kemény habbá.
- A puha vajat a tojássárgájával keverje habosra.
- Keverje össze a liszteket, a sütőport, a fahéjat, a durvára vágott diót és a reszelt almát. A tojáshabbal együtt óvatosan forgassa a vajas-tojássárgájás masszába.
- Töltse a tésztát egy előkészített kuglófformába, és 175 °C-on körülbelül 45 percig süsse.
- Vonja be a kuglófot citrommázzal.
A citrommáz
- A porcukrot, a forró vizet és a citromlevet egy kanállal keverje teljesen simára.
- A még langyos kuglófot díszítse a citrommázzal.
