Körtés saláta kéksajttal
Hozzávalók
- fejes saláta vagy jégsaláta
- néhány levél őszi saláta – radicchio, cukorsüveg-saláta, endívia vagy rukkola
- fehér balzsamecet
- olaj
- só
- érett körte
- ízlés szerint vöröshagyma
- kéksajt
Elkészítés
- Magozza ki a körtéket, majd vágja gerezdekre.
- Tegye a körteszeleteket a sütőbe, és 150 °C-on 5–10 percig süsse.
- Helyezzen kéksajtot a körteszeletekre, majd rövid időre tegye vissza őket a sütőbe, amíg a sajt kissé ráolvad.
- A fehér balzsamecetből, az olajból és a sóból készítsen könnyű vinaigrette-et, majd forgassa össze vele a salátát.
- Ízlés szerint adjon hozzá apróra vágott vöröshagymát.
- Rendezze el a körteszeleteket a salátán, és lehetőleg még langyosan tálalja.
Tipp
Karamellizált dióval még különlegesebbé teheti a salátát. Ehhez olvasszon meg cukrot egy tapadásmentes serpenyőben, majd röviden karamellizálja benne a durvára tört dióbelet.
