Co budete potřebovat
Na 4 porce:
- 1 salátovou okurku
- ¼ vodního melounu
- přibližně 200 g měkkého sýra, čerstvého nebo naloženého ve sklenici
- trochu čerstvé máty
- trochu čerstvé petrželky
- trochu nastrouhané citronové kůry
- 2 lžíce medu
- 4 lžíce olivového oleje
- 2–3 lžíce jablečného octa
- trochu hořčice
- sůl
- pepř
Jak na to
- Okurku omyjte, podle potřeby oloupejte a nakrájejte na kostky.
- Na stejně velké kostky nakrájejte také meloun a obojí vložte do mísy.
- Přidejte na kostičky nakrájený měkký sýr.
- Mátu a petrželku nasekejte nadrobno.
- Nastrouhejte trochu citronové kůry a společně s bylinkami ji přidejte do salátu.
- Na zálivku smíchejte olivový olej s jablečným octem, medem, hořčicí, solí a pepřem. Nalijte ji na salát a vše opatrně promíchejte.
- Salát nechte alespoň jednu až dvě hodiny odležet v lednici. Můžete ho připravit také večer předem. Před podáváním jej ještě jednou krátce promíchejte.
Máte chuť vyzkoušet další lehké letní kombinace? Pokračujte jahodovo-kedlubnovým salátem nebo si na závěr upečte meruňkový koláč.