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Neu belebte Tradition im Hotel Restaurant „Am Hochfuchs“ in Eugendorf

Ein Ort mit sensationellen Ausblicken über den Flachgau zum Genießen und Verweilen.

Alles begann mit dem Bau des Eugendorfer Skilifts Mitte der 1960er Jahre – heute führt Margit Oberreiter gemeinsam mit ihrem Mann Michael das Hotel Restaurant Hochfuchs in mittlerweile dritter Generation. Margit Oberreiters Großeltern hatten damals eine Vision: Ein Skilift in Eugendorf sollte das Herz der Wintersportler höherschlagen lassen. Dazu gehört selbstverständlich auch ein Gasthof, den sie 1970 mit 130 Sitzplätzen und 20 Fremdenzimmern unter dem Namen „Berghof Dachsteinblick“ eröffneten. Margits Mutter Katharina Schweizer führte den „Dachsteinblick“ weiter, bis ihre Tochter 2014 mit einer großen Portion Gastronomie-Erfahrung schließlich wieder heimkehrte – und nur zwei Jahre später gemeinsam mit ihrem Mann Michael Oberreiter den Familienbetrieb übernahm.

Restaurant Hotel Am Hochsfuchs Eugendorf, ehemalig Dachsteinblick

© Am Hochsfuchs

Die junge Generation strebte prompt einige Erneuerungen an – angefangen beim Namen über die Renovierung der Gaststube und bis hin zur Modernisierung der Speisekarte. Nach mehreren Wochen Umbau eröffnete das Hotel Restaurant in Eugendorf im März 2019 unter dem Namen „Am Hochfuchs“ neu. Und bringt sowohl die Alteingesessen Eugendorfer als auch die Gäste zum Genießen und Staunen.

Genuss pur bei sagenhaftem Fernblick über das Salzburger Seengebiet & Alpenvorland

Restaurant Hotel Am Hochsfuchs Eugendorf, ehemalig Dachsteinblick

© Am Hochsfuchs

Umgeben von Wald und Wiesen liegt „Am Hochfuchs“ rund acht Kilometer nördlich der Stadt Salzburg in idyllischer Lage am Berg in Eugendorf, sodass sich den Restaurant- & Hotelgästen ein traumhafter Fernblick über den Flachgau eröffnet. Der neu gestaltete Gastraum mit über 110 Sitzplätzen sowie die großzügige Terrasse laden zum Genießen und Verweilen ein, die 27 renovierten Gästezimmer sind allesamt barrierefrei erreichbar und nahezu jedes davon ist mit Balkon samt grandiosem Ausblick ausgestattet. Da ist es naheliegend, dass sich das Hotel Restaurant „Am Hochfuchs“ auch für Hochzeiten, Geburtstage, Taufen, Jubiläen und Feiern aller Art bestens als Location eignet.

Während Inhaberin Margit Oberreiter die Seele des Hauses ist, sorgt ihr Mann Michael als Küchenchef für das leibliche Wohl der Gäste. Mit seiner „Am Hochfuchs“ Speisekarte belebt er traditionelle Gerichte mit seiner persönlichen Note und sorgt bei saisonalen Schmankerlkarten für kulinarische Hochgenüsse in modernem Gewand – selbstverständlich immer in Begleitung hervorragender Weine, die perfekt auf die Köstlichkeiten abgestimmt werden. So finden sind neben steten Klassikern wie Frittatensuppe, Wiener Schnitzel, Zwiebelrostbraten, Lachsforellenfilet, Backhendl und Sonntagsbraten auch manchmal je nach Spezialitätenkarte außergewöhnliche Innereien-Gerichte im Menü. Auch die Jausenkarte lockt mit Evergreens wie kaltem Schweinsbraten, Essigwurst und Brettljause. Michael Oberreiter, der unter anderem in renommierten Häusern, wie K & K, Seehof Mondsee oder dem Stiegl Bräu Station machte, legt dabei stets Fokus auf die Hochwertigkeit der verwendeten Produkte und ihrer Regionalität.

Restaurant Hotel Am Hochsfuchs Eugendorf, ehemalig Dachsteinblick

© Am Hochsfuchs

Hotel Restaurant am Hochfuchs
Schwaighofen-Bergweg 2
5301 Eugendorf
www.hochfuchs.at

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