Der Elixhauser Wirt, nachweislich der älteste Familienbetrieb Österreichs, feiert 2024 sein beeindruckendes 690-jähriges Bestehen. Geführt von Michaela Gmachl in der 23. Generation, vereint das Haus Tradition und Moderne mit einer Leidenschaft, die jeden Gast spüren lässt: Hier wird Familientradition großgeschrieben und mit zeitgemäßem Komfort verbunden.
Die Wurzeln des Elixhauser Wirt reichen zurück bis ins Jahr 1334, als das Anwesen erstmals urkundlich erwähnt wurde. Über Jahrhunderte hinweg machten sich die Elixhauser als Wirte und Brauer in Salzburg einen Namen, bevor Theresia Elixhauser 1787 Johann Georg Gmachl heiratete und der Name Elixhauser verschwand – bis zur Rückkehr durch die Umbenennung in Elixhauser Wirt. Jede der 23 Generationen hat das Haus geprägt und zu dem gemacht, was es heute ist: Ein Romantik Spa Hotel, das Tradition bewahrt und gleichzeitig mit modernem Komfort überzeugt.
Regionale Kulinarik mit Herz & Haube
Eines der Herzstücke des Elixhauser Wirt ist ihre ausgezeichnete Küche: Unter der Leitung von Benjamin Maillaud, unterstützt von Sous-Chef David Hacker, vereint das Team regionale Zutaten mit kreativen Einflüssen. Das Genussfrühstück, das nicht nur Hotelgäste, sondern auch externe Besucherinnen und Besucher begeistert, ist ein Muss: Frisches Gebäck, lokale Schmankerl von Schinken, Wurst und Käse-Spezialitäten bis hin zu Leberkäse, Weißwürsten, Pancakes und Milchreis lassen wirklich keine Genießer-Wünsche offen. Im Haubenrestaurant, das Platz für 80 Personen bietet, erwarten euch À-la-carte-Gerichte, Gourmetwochen und exklusive Genussevents. Besonders im Sommer laden Grillabende im Gastgarten dazu ein, unter freiem Himmel zu speisen. Die Verwendung regionaler Produkte zeigt die enge Verbundenheit des Hauses zur Umgebung – ein Konzept, das nicht nur auf den Tellern, sondern im gesamten Haus spürbar ist.
Übrigens: Der Elixhauser Wirt ist auch Teil des Via Culinaria Guides und zählt zum „Genussweg für Fleischtiger“. Fleischliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten – von herzhaften Klassikern bis hin zu raffinierten Gourmetgerichten!
Genießen, Entspannen und Wohlfühlen in den Stuben des Elixhauser Wirts
Der Elixhauser Wirt begeistert Besucherinnen und Besucher durch liebevoll gestaltete Räumlichkeiten – und auch in Sachen Architektur und Interior Design ist die Symbiose von Tradition und Moderne perfekt gelungen. Jede der Stuben hat ihren eigenen Charakter:
Die Bauernstube verzaubert mit rustikalem Charme und einer heimeligen Atmosphäre, die Zirbenstube lädt mit ihrem warmen Holzduft zum Verweilen ein. Die Romantikstube beeindruckt durch Eleganz und versprüht zeitlose Gemütlichkeit. Für entspannte Stunden nach einem kulinarischen Erlebnis oder einfach zwischendurch ist die Rote Bar ein Highlight. Mit ihrer stilvollen Einrichtung und einer erlesenen Auswahl an Getränken wird sie zum perfekten Ort, um einen genussvollen Abend im Restaurant des Hauses ausklingen zu lassen.
Wellness und Erholung: Das Romantik Spa
Nicht nur kulinarisch, sondern auch im Bereich Wellness setzt der Elixhauser Wirt Maßstäbe. Das Romantik Spa bietet euch eine wahre Oase der Erholung. Ob als Hotelgast oder im Rahmen eines Day Spa- oder After Work Spa-Besuchs – hier könnt ihr den Alltag mit einem modernen Hallenbad, der großzügigen Saunalandschaft und mit verschiedensten Beauty- und Massageanwendungen hinter euch lassen. Besonders beliebt sind die regelmäßigen Yoga-Sessions, die Hotelgästen zur Verfügung stehen, und die Tennisplätze, die Aktivurlauber begeistern.
Familiengeführte Herzlichkeit seit Generationen
Die Gastgeberin Michaela Gmachl führt den Betrieb seit 2005. Mit viel Frauenpower und Leidenschaft hat sie das Haus sanft erneuert und gleichzeitig seine Geschichte bewahrt. Bereits jetzt steht ihre Tochter Theresa in den Startlöchern: Die junge Frau studiert Tourismus-Management und wird die Familientradition in der 24. Generation fortsetzen.
Dieses Zusammenspiel von Geschichte und Zukunft spiegelt sich in jedem Winkel des Hauses wider. Mit 74 Zimmern, die eine Mischung aus Tradition und modernem Komfort bieten, ist der Elixhauser Wirt der perfekte Ort für Romantik-, Aktiv- oder Kultururlaube.
Und wo wir gerade beim perfekten Ort sind: Die Lage des Elixhauser Wirt macht ihn zum idealen Ausgangspunkt für Ausflüge in die Umgebung. In nur wenigen Minuten erreicht ihr die Mozartstadt Salzburg mit ihren weltberühmten Sehenswürdigkeiten, das nahegelegene Trumer Seengebiet lädt zu entspannten Stunden am Wasser ein und für Radfahrer bietet die Region abwechslungsreiche Routen, vom Genussradeln bis hin zu anspruchsvollen Rennradstrecken. Auch Kulturliebhaber kommen voll auf ihre Kosten, denn der Elixhauser Wirt bietet unter anderem einen besonderen Festspiel-Service: Tickets, Shuttles, Kissen und Decken – alles, was das Herz eines Festspielbesuchers begehrt, wird organisiert. Sogar nach den Aufführungen könnt ihr euch auf warme Küche freuen.
Ein Tipp für alle, die auf der Suche nach der optimalen Tagungs-Location sind: Der Elixhauser Wirt ist nicht nur ein Romantikhotel, sondern auch ein erstklassiges Seminarhotel. Die Nähe zur Stadt Salzburg und die ruhige Lage auf dem Land machen es zu einem gefragten Ort für Tagungen und Veranstaltungen. Mit modernster technischer Ausstattung und kulinarischer Verpflegung – vom kleinen Snack bis zum mehrgängigen Menü – bleibt kein Wunsch offen.
Romantik Spa Hotel Elixhauser Wirt
Dorfstraße 14
5161 Elixhausen bei Salzburg
T +43 662 48 02 12-0
www.elixhauserwirt.at
