Momente

Die Alpine Küche hat im SalzburgerLand einen besonderen Stellenwert. Hier werden traditionelle Lebensmittel und altes Wissen wiederentdeckt und neu interpretiert - von historischen Getreidesorten über regionale Rinderrassen bis hin zur Almwirtschaft und dem Wissen um heimische Kräuter. Herkunft, Handwerk und moderne Ideen gehen dabei Hand in Hand. Begleitet uns auf kulinarischen Spuren durch den Salzburger Lungau, den Almsommer, die Region Hochkönig im Rahmen des Bauernherbsts und entlang des Salzburger Almenwegs im Pongau  - und entdeckt, wie Bäuer*innen, Produzent*innen und Köch*innen mit regionalen Zutaten besondere Geschmackserlebnisse schaffen.