Krůtí roláda se špenátem © Salzburger Agrar Marketing
CO BUDETE POTŘEBOVAT NA 4 PORCE
- 4 plátky krůtího masa
- 250 g blanšírovaných listů špenátu
- 120 g ovčího sýra
- 2 lžíce hořčice
- 4 mrkve
- 2 malé cukety
- rostlinný olej na smažení
- sůl
- trochu strouhaného muškátového oříšku
- 1 stroužek česneku
JAK NA TO
- Krůtí maso naklepejte, osolte, opepřete a potřete hořčicí.
- Na plátky rozložte blanšírované špenátové listy a posypte je muškátovým oříškem (pozor, je dost aromatický). Na špenátové listy položte ovčí sýr
- Plátky zatočte do rolád a uzavřete párátky.
- Závitky osmažte na oleji ze všech stran dohněda a vložte je do nádoby vhodné pro zapékání v troubě. Připečené zbytky rozmíchejte v troše vody a rolády jimi přelijte.
- Pečte v troubě při 180 stupních přibližně 20 minut.
- Mezitím omyjte mrkev a cuketu. Oloupejte je škrabkou na tenké proužky (nudličky).
- Na pánvi je osmahněte na másle a ochuťte solí a česnekem.
- Zeleninu rozprostřete na talíř, hotové rolády naaranžujte pěkně doprostřed na zeleninové nudličky.
Fantazii se meze nekladou, jako přílohu můžete využít také jinou sezónní zeleninu. Z dalších špenátových receptů doporučujeme také špenátové muffiny s vejci nebo plněné bramborové knedlíky.
