Vánoční müsli sušenky s meruňkami

Nápad, jak využít vaječné bílky

Perník, vaječný likér, křížalový chléb ze sušeného ovoce a mnoho dalších sladkostí zpříjemňují rodinám v Salcbursku čekání na Vánoce. Domácí pečení je zde tradicí a v kuchyni pomáhá každý. Dospělí i děti. Během adventního období se v salcburských domácnostech vždy line lahodná vůně vanilky, skořice, anýzu a hřebíčku.

Do mnohého cukroví jsou z vajec potřeba pouze žloutky. Bílky tak zůstávají nevyužité a lidé si často kladou otázky, jak s nimi naložit. Máme pro vás recept na křupavé sušenky, při jejichž přípravě vaječné bílky využijete. Keksy se skvěle hodí k odpolednímu adventnímu čaji.

Co budete potřebovat

200 g sušených meruněk
300 g čokolády (80 % kakaa nebo hořká čokoláda na vaření)
250 g mletých lískových ořechů nebo mandlí
100 g müsli směsi
8 bílků
špetka soli
300 g cukru
balíček vanilkového cukru
trochu mouky

Jak na to

Meruňky nakrájejte na malé kousky a čokoládu nakrájejte najemno nožem. Nechte kus čokolády na ozdobu sušenek. Vyšlehejte metlou nebo kuchyňským robotem bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. V samostatné misce smíchejte cukr, vanilkový cukr, mleté ořechy, müsli, meruňky a mouku. Pečlivě promíchejte suché složky s ušlehanými bílky. Plech na pečení vyložte pečícím papírem a troubu předehřejte na 180°. Lžící vytvarujte sušenky a umístěte je na plech. Pečeme uprostřed trouby asi 20 minut, dokud sušenky nezískají zlatavě hnědou barvu. Zbývající čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a ozdobte s ní sušenky.

Vánoční müsli sušenky s meruňkami © SalzburgerLand Tourismus, Anke Eder

O receptu

Autorka receptu: Anke Eder

Původní název v němčině: Müsli-Weihnachtskekse
mit Marillen

Originální recept v Magazin SalzburgerLand

Region: Salcbursko

Ingredience: müsli, meruňky, vaječné bílky