Salzburski świat ziół

W apteczce domowej, w kuchni i w SPA

Wiedza o leczniczym, czasem niemal magicznym działaniu wielu ziół ma na Ziemi Salzburskiej długą tradycję. Już w średniowieczu z roślin wytwarzano rozmaite maści, olejki i napary. Wiedza ta była przekazywana z pokolenia na pokolenie, najpierw ustnie, potem pisemnie. Ale tylko nieliczni wiedzą, że wiele naturalnych skarbów przydatnych w domowej apteczce i w kuchni można znaleźć tuż za progiem domu czy na skraju polnej drogi.

Od babki lancetowatej, poprzez arnikę, po szałwię – Ziemię Salzburską porasta blisko 200 rozmaitych ziół. Te wszechstronne, naturalne środki lecznicze spotkamy w ogrodach klasztornych, na alpejskich halach lub w przydomowych ogródkach. Wiedza o ich działaniu, sposobie zbierania i zastosowaniu jest niezwykle cenna, a posiada ją wielu zielarzy i zielarek w miastach i wioskach Ziemi Salzburskiej. Znawcy ziół wiedzą, które pomagają na jakie dolegliwości. A że nie mniej ważna niż leczenie jest profilaktyka, dobrze jest wiedzieć, które rośliny pomagają zachować dobre samopoczucie i z jakich ziół przyrządza się smaczne potrawy jednocześnie służące zdrowiu.

Cudowych właściwości i smakowitych aromatów rodzimych ziół można doświadzczyć w wielu miejscach Ziemi Salzburskiej. Na przykład na 13 alpejskich halach ziołowych w regionie Hochkönig, na Szlaku Ziołowym w ekologicznym raju Seeham, na szlaku kulinarnym dla miłośników ziół przewodnika Via Culinaria oraz u 14 ekspertów z KräuterLeben na Pojezierzu Salzburskim