Gruszka i ser pleśniowy to duet idealny! Dodaj chrupiące orzechy i lekki winegret, by stworzyć smakowity początek jesieni.
Składniki
- sałata masłowa lub lodowa
- po kilka liści sałat jesiennych (radiccio, cykorii, endywii i rukoli)
- biały ocet balsamiczny
- oliwa
- sól
- dojrzałe gruszki
- cebula – opcjonalnie
- ser pleśniowy z niebieską pleśnią
- orzechy włoskie i cukier – opcjonalnie
Sposób przygotowania
- Usuń gniazda nasienne z gruszek i pokrój je w plasterki.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 5–10 minut.
- Następnie obłóż serem z niebieską pleśnią i krótko zapiecz.
- Sałatę skrop lekkim winegretem z octu balsamicznego, oliwy i soli.
- Opcjonalnie dodaj drobno posiekaną cebulę.
- Gruszki ułoż na sałacie i podawaj – najlepiej jeszcze na ciepło.
Wskazówka
Sałatkę możesz urozmaicić karmelizowanymi orzechami włoskimi. W tym celu rozpuść cukier na patelni z powłoką nieprzywierającą, dodaj grubo połamane połówki orzechów włoskich i krótko skarmelizuj.