Składniki
Babka
- 200 g miękkiego masła
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 500 g grubo startych jabłek
- 100 g grubo posiekanych orzechów włoskich
- 300 g mąki (150 g pełnoziarnistej + 150 g mąki pszennej gładkiej)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
Lukier cytrynowy
- 100 g cukru pudru
- 3 łyżeczki gorącej wody
- 2 łyżeczki soku z cytryny
Sposób przygotowania
Babka
- Ubij białka z cukrem na sztywną pianę.
- Utrzyj miękkie masło z żółtkami na puszystą masę.
- Wymieszaj suche składniki ze startymi jabłkami, a następnie delikatnie połącz z masą maślaną.
- Piecz w temperaturze 175°C przez około 45 minut.
- Polej ciasto lukrem cytrynowym.
Lukier cytrynowy
Wymieszaj dokładnie łyżką cukier puder z wodą i sokiem cytrynowym, a następnie udekoruj lukrem jeszcze ciepłe ciasto.
Jabłkowo-orzechową babką możesz zakończyć całe menu. Wcześniej wypróbuj sałatkę z gruszkami i serem pleśniowym lub bardziej sycącego kurczaka po wiejsku z ziemniakami i knedlami.