Składniki na 4 porcje
- 4 sznycle z piersi z indyka
- 250 g zblanchowanego szpinaku
- 120 g sera owczego
- 2 łyżki musztardy
- 4 marchewki
- 2 małe cukinie
- olej rzepakowy do smażenia
- sól
- szczypta startej gałki muszkatołowej
- 1 ząbek czosnku
Sposób przygotowania
Rozbij sznycle z indyka, dopraw solą i pieprzem, i posmaruj musztardą. Rozłóż zblanszowane liście szpinaku na mięsie i posyp gałką muszkatołową. Następnie ułóż nas ser owczy na liściach szpinaku, zwiń sznycle w roladki i zepnij wykałaczkami. Obsmaż roladki na oleju rzepakowym na brązowy kolor ze wszystkich stron i umieść w naczyniu żaroodpornym. Sos powstały przy smażeniu zmieszaj z niewilką ilością wody i polej nimi roladki. Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut. W międzyczasie umyj marchewki i cukinie i pokrój na cieniutkie paseczki np. obieraczką julienne. Warzywny makaron podsmaż na patelni na maśle i dopraw solą i czosnkiem.
Makaron warzywny możesz przygotować z różnych warzyw, w zależności od sezonu.
