Auf dem Mandlberggut bei Radstadt widmen sich Theresa Warter und Katharina Warter-Trinker der Naturkosmetik. Ihre wichtigsten Zutaten kommen aus dem SalzburgerLand, die Ideen aus der eigenen Familie. Wie viel Handarbeit in einem kleinen Tiegel steckt, zeigt sich schon hoch oben auf der Alm.
Wenn Familie Warter von der Latsche spricht, geht es um intensive und äußerst präzise Handarbeit und um das kostbare Ergebnis: Rund 400 Kilogramm Pflanzenmaterial sind für einen Liter des ätherischen Latschenkieferöls nötig. Am Mandlberggut bei Radstadt wird daraus unter anderem Naturkosmetik. Bekannt ist die Familie vor allem für ihre Edelbrände, Gin und Whisky aus der Dachstein-Destillerie. Doch schon die Eltern Doris und Bernhard Warter beschäftigten sich mit natürlicher Pflege aus alpinen Pflanzen. Ihre Töchter haben das Sortiment über die Jahre weiterentwickelt. „Unser Herz schlägt für Latschenkiefer und Zirbe“, verrät Theresa Warter.
Von der Alm in den Holzbottich
Für die Latschenernte fährt Familie Warter nach Obertauern. Dort darf sie auf einer zugewiesenen Almfläche mit behördlicher Genehmigung größere Latschen zurückschneiden. Durch das sogenannte „Schwenden“ bleiben die Bergwiesen offen, statt nach und nach zuzuwachsen. Gemütlich ist diese Arbeit aber eher weniger: Mindestens zu dritt rücken die Warters aus. Vater Bernhard schneidet mit der Motorsäge, die anderen ziehen die sperrigen Äste zum Anhänger und laden sie auf. Nach ein bis zwei Wochen Lagerung wird das Pflanzenmaterial gehäckselt. Rund 200 Kilogramm füllen einen Holzbottich in der eigenen Brennerei, wo Wasserdampf das wertvolle Öl aus den Nadeln und Zweigen zieht. Beim anschließenden Abkühlen trennt es sich vom Wasser. Durch dieses Verfahren ist jeder Tropfen hochkonzentriert und wird in der Naturpflege entsprechend sparsam eingesetzt.
Auch das Zirbenkieferöl stammt aus der eigenen Brennerei. Während die Latsche kräftig und harzig-frisch duftet, wird die Zirbe als belebend empfunden und steckt etwa in Balsamen, Duschgel und Fußpflege. Die Zirbe bringt außerdem eine wärmere, oft als beruhigend empfundene Waldnote in die Handcreme und Bodylotion.
Zwei Schwestern und ihre innovativen Ideen
Die ersten Balsame und Salben entstanden schon bei Doris und Bernhard Warter, den Seniorchefs des Mandlbergguts. Die beiden Schwestern haben 2016 dann nicht nur den Betrieb übernommen, sondern auch die Leidenschaft für Destillate und Naturkosmetik. Katharina Warter-Trinker hat sich in Traditioneller Europäischer Heilkunde weitergebildet, Theresa brachte ihre Erfahrung als Destillateurmeisterin ein und kümmert sich heute vor allem um Organisation, Produktideen und den Markenauftritt. Gemeinsam probieren sie daheim kontinuierlich neue Rezepturen aus. „Daheim entstehen die Ideen und auch die Entwicklungen“, erklärt Theresa. Wenn die beiden von einer Rezeptur überzeugt sind, geht es gemeinsam mit einem österreichischen Partnerbetrieb an die Feinabstimmung. Dort werden die Formulierungen geprüft und dermatologisch detailliert getestet.
Wie viel Geduld es für die Entstehung eines neuen Naturkosmetik-Produkts braucht, zeigt die Gesichtspflege: Vier bis fünf Jahre dauerte es, bis die fertige Linie im Regal stand. Eine besondere Rolle spielt dabei das Gesichtsserum mit Jiaogulan, einer Pflanze, die auch als Unsterblichkeitskraut bekannt ist. Die Schwestern kannten sie bereits als Tee und wollten ihre Eigenschaften auch für die Gesichtspflege nutzen. Kombiniert wurde Jiaogulan mit Preiselbeeren und Schwarzbeeren, um der Rezeptur auch ein Stück heimische Pflanzenwelt mitzugeben. Daneben bleiben bewährte Produkte wie der reichhaltige Latschenkieferbalsam, das erfrischende Sportgel und die wärmende Heißcreme mit Brennnessel und Teufelskralle stark gefragt. Selbst alte Rezepturen werden kontinuierlich erweitert und überarbeitet: Den Latschenkieferbalsam gibt es zum Beispiel neben der klassischen Variante mit Melkfett inzwischen auch in der leichteren Variante mit pflanzlichen Ölen.
Naturpflege mit eigener Handschrift
Auch das Design trägt mittlerweile die Handschrift der Schwestern: Nach mehreren Überarbeitungen haben sie die kantige Bergsilhouette des Dachsteinmassivs gegen Pflanzenmotive mit Symbolkraft getauscht. Der Auerhahn und die Mondsichel stehen für das Männliche und Weibliche in der Natur. Mit einer eigenen Hotelpflegelinie sind die Produkte inzwischen auch in Gästezimmern angekommen, etwa im Schwaigerhof in Schladming. Trotz mancher Veränderungen bleibt aber immer das Gefühl für ihre eigenen Ideen ausschlaggebend: „Nur, wenn wir zu hundert Prozent hinter einem Produkt stehen, kommt es auch in den Verkauf“, erklärt Theresa die Selbstverständlichkeit ihres hohen Qualitätsanspruchs.
Wer die Naturpflege im Hofladen am Mandlberggut mit nach Hause nimmtoder online bestellt, hat es jedenfalls leichter als die Warters bei der Latschenernte: Für den betörenden Duft der Natur braucht man nur noch den Tiegel zu öffnen.
Mandlberggut
Familienmanufaktur für Naturkosmetik, Aromaöle und Edelbrände
Mandlbergweg 11
5550 Radstadt
Web & Online-Shop: www.mandlberggut.com