Die UNO hat 2026 zum Internationalen Jahr der Bäuerinnen und Landwirtinnen erklärt, um die Sichtbarkeit und Wertschätzung von Frauen in landwirtschaftlichen Betrieben zu stärken. Auch im SalzburgerLand sind unzählige Frauen unermüdlich in der Landwirtschaft im Einsatz. Eine davon ist Andrea Schilchegger. Wir haben die Biobäuerin am Windhofgut in Annaberg besucht.
Umgeben von Wiesen liegt auf über 900 Metern Höhe, rund vier Kilometer vom Ortszentrum von Annaberg entfernt ein gepflegter und idyllischer Bauernhof. Von dort eröffnet sich ein Blick auf den Gosaukamm und die markante Bischofsmütze. Rund um den Bauernhof grasen Kühe auf den Weiden, gedeihen Gemüse und Kräuter im Garten und laden gleich mehrere Bänke und Liegen zum Verweilen ein. Wir befinden uns am Windhofgut, das von Andrea und Johannes Schilchegger geführt wird. Die 40-Jährige, die ursprünglich aus St. Martin am Tennengebirge kommt, kam der Liebe wegen nach Annaberg und hat den Betrieb 2012 gemeinsam mit ihrem Mann von den Schwiegereltern übernommen.
Zum Windhofgut gehören Milchkühe, Rinder, Hühner und Schweine sowie einige weitere Kleintiere. Aus der Milch entstehen für den Eigenbedarf Milchprodukte, der Großteil der Milch wird an die Molkerei SalzburgMilch geliefert. Während ihr Mann neben der Landwirtschaft bei den Bergbahnen Dachstein West angestellt ist, ist Andrea ausschließlich in der Landwirtschaft als Betriebsführerin tätig. Auch die beiden Söhne im Alter von 13 und 16 Jahren helfen bereits tatkräftig im Betrieb mit. «Ich habe von meinen Eltern zwar die Grundwerte eines landwirtschaftlichen Betriebes mitbekommen, es war jedoch nicht geplant, dass ich selbst einmal in der Landwirtschaft tätig sein werde», erzählt Andrea. Die Begeisterung für die Landwirtschaft ließ jedoch nicht lange auf sich warten. Andrea absolvierte eine Ausbildung zur Meisterin im ländlichen Betriebs- und Haushaltsmanagement und ist seit 2015 auch Seminarbäuerin. Dabei setzt sie sich für Regionalität und Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft ein.
Vielfältige Aufgaben
Der Tätigkeitsbereich von Andrea am Windhofgut ist äußerst vielfältig. So reichen ihre Aufgaben von Büroarbeiten über das Melken der Kühe und das Füttern der Tiere bis hin zu sämtlichen Haus- und Gartenarbeiten. Als Seminarbäuerin vermittelt sie zudem an Schulen Wissen rund um die Landwirtschaft und die Herkunft unserer Lebensmittel. «Ich finde es wichtig, den Jugendlichen aufzuzeigen, woher das Essen kommt und den Kreislauf vom Gras bis zum fertigen Fleisch zu erklären», schildert sie. Die talentierte Köchin gibt zudem Erwachsenenkurse, etwa Brotbackkurse oder Wildkochkurse, in denen sie ihre Leidenschaft fürs Kochen und Backen weitergibt und köstliche Rezepte verrät. «Es gibt so viele gute Gerichte, die man mit nur wenigen hochwertigen Zutaten zubereiten kann», betont sie und zeigt, wie viel Genuss in der Einfachheit stecken kann.
Urlaub am Bio-Bauernhof
Am Windhofgut stehen auch zwei Ferienwohnungen für Urlaub am Bauernhof zur Verfügung. Die Gästebetreuung liegt in den Händen von Andrea. Sie empfängt ihre Gäste mit einem selbst gemachten Bauernbrot, dessen Rezept sie gleich mit ihnen teilt. «Auf Wunsch können Gäste bei der Stallarbeit mithelfen, Hühner füttern und das Bauernhofleben miterleben», erzählt Andrea. Besonders schätzen viele Gäste die zahlreichen Ruheplätze rund um den Hof. Als Biobäuerin ist es Andrea wichtig, sich für das Tierwohl einzusetzen, auf Kunstdünger zu verzichten und die Artenvielfalt zu fördern, um so einen Beitrag für die nächsten Generationen zu leisten.
Begeisterte Jägerin
Eine besondere Leidenschaft der gesamten Familie am Windhofgut ist die Jagd. Bereits seit ihrem 18. Lebensjahr ist Andrea begeisterte Jägerin und absolvierte mit 21 Jahren die Jagdschutzdienstprüfung. Auch der ältere Sohn hat mit 16 bereits die Jagdprüfung abgelegt. Dass Andrea als Jägerin in der Minderheit ist, spielt für sie keine große Rolle: «Wer die Leidenschaft mitbringt, wird auch als Frau in der Jagd ernst genommen und akzeptiert.»
Die Alm und die Berge als Kraftplatz
Ein Teil der Kühe befindet sich in den Sommermonaten auf der Stuhlalm auf über 1.400 Metern Höhe, die gemeinsam mit einem zweiten Bauernhof in einer Agrargemeinschaft bewirtschaftet wird. Während die Stuhlalm bewirtschaftet wird, hat die Familie dort auch eine private Almhütte, wo Andrea mit ihrer Familie sehr gerne Zeit verbringt. «Unsere Alm, die umliegenden Berge, die Jagd und die ganze Region rund um den Gosaukamm geben mir viel Kraft und Energie», so die Landwirtin. Besonders schätzt sie, dass die Region nicht überlaufen ist und die Natur im Mittelpunkt steht. «Man lernt hier, die Einfachheit zu schätzen, sich einfach einmal hinzusetzen und den Moment zu genießen.»
Als Bäuerin mit so vielen unterschiedlichen Tätigkeiten hat Andrea eine grundlegend positive Einstellung. Auch wenn jeder Tag viel Arbeit mit sich bringt und ein längerer Urlaub kaum möglich ist, ist sie dennoch glücklich. «Auch wenn es viele Arbeiten gibt, die täglich erledigt werden müssen, kann ich den Schwerpunkt auf das legen, was mir große Freude macht, und meine Stärken nutzen – etwa wenn ich als Seminarbäuerin mein Wissen über unsere Landwirtschaft weitergeben kann», schildert sie. «Ich bin gerne Bäuerin und würde nicht tauschen wollen», fasst sie zusammen. Mit ihrem Engagement und ihren vielfältigen Tätigkeiten steht Andrea Schilchegger stellvertretend für viele Bäuerinnen, die tagtäglich einen wichtigen Beitrag zur Landwirtschaft im SalzburgerLand leisten.
Hier weitere Informationen über die Seminarbäuerin Andrea Schilchegger sowie über Urlaub auf dem Windhofgut.