Regiony
Rezervovat
Jazyk
CS
Fotostudio Attersee

“Opilé dívky”

Zimní dezert pro zahřátí

Název tohoto tradičního moučníku by se dal přeložit jako „opilé děvče“. Patří ke klasickým dezertům rakouské kuchyně. Oblíbený je zejména v zimních měsících. Jak je tomu téměř u všech starých receptů, každý ho připravuje trochu jinak. Protože se někdy přelévá horkou pikantní omáčkou z červeného vína, červenají uvnitř i knedlíčky a připomínají pak prý červené tváře dívek po pití alkoholu. My si však připravíme tyto sladké noky s výborným salcburským moštem.

Co budete potřebovat

300 g mouky
300 g cukru
6 vajec
5-6 PL teplé vody
1 balíček prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru
½ litru moštu
100 g cukru krystal
½ přepuštěného másla na smažení

Jak na to:

Cukr a vejce vyšlehejte do pěny, přidejte mouku, vodu a vanilkový cukr a rychle promíchejte. Nakonec přidejte do těsta prášek do pečiva. Polévkovou lžící odebíráme jako knedlíčky a smažíme na horkém přepuštěném másle. Noky dáme do misky a přelijeme je horkým moštem. Před podáváním sladké knedlíčky obalíme v cukru a můžeme servírovat. Jako doplněk se hodí brusinky nebo směs lesních plodů, například nakládaných.

O receptu
  • Recept od: Silvie Jensen
  • Region: Salcburk
  • Originální název: Versoffene Jungfrau nebo Versoffene Jungfer
  • Regionální produkt: mošt ze Salcburska
  • Možné nahradit: jakýmkoliv kvalitním jablečným nebo hruškovým moštem 
Turistický region Rakousko poskytněte nám zpětnou vazbu a získejte nevšední zážitky z dovolené!