Kulinářské radosti v Dachstein West © ARGE Dachstein West
Dachstein West je region známý nejen krásnými letními turistickými trasami a v zimě pak zasněženými sjezdovkami, ale také skvělou kuchyní. Všude se setkáte s útulnými hostinci, lyžařskými chatami a salašemi na pastvinách. K dovolené, která je nabitá aktivitami a pohybem, dobré jídlo i pití patří. Záleží jen na vás, co si vyberete. Někdo má rád trhanec, kynuté knedlíky nebo štrúdl, jiný spíše ocení řízek, guláš nebo pečeni. Samozřejmou součástí nabídky mnoha podniků jsou ale i bezmasá jídla.
Region požitků
Vzhledem k tomu, že je součástí rekreační oblasti Dachstein West region Tennengau, vyhlášený svou mimořádnou gastronomickou nabídkou, určitě byste měli ochutnat něco z místních lahůdek. Tennengau se také říká „Region požitků“ a jsou pro ně typické dva produkty. Jde o alpský pastevecký sýr(Tennengauer AlmKäse) a jehněčí (Tennengauer BergLamm).
Tennengau je známý skvělými sýry © SalzburgerLand
Výborný sýr se vyrábí po generace podle starých receptur v sýrárnách na pastvinách a salaších v Tennengau. A proč je tak dobrý? Je to kvůli rozmanitosti rostlin a bylin, které v létě na loukách spásají krávy, ovce nebo kozy. Voňavým senem se pak krmí zvířata i v zimě. Výsledkem je typická lehce kořeněná příchuť sýra z toho nejkvalitnějšího alpského mléka.
Z jehněčího z chovu v horách dovedou kuchaři vytvořit velice sofistikovaná jídla. Za mimořádnou chuť a vůni masa také mohou alpské rostliny na horských pastvinách. Chov ovcí má v pohoří Tennengau dlouhou tradici.
Regionální kuchyně Dachstein West
Kulinářská nabídka celého regionu Dachstein West se ovšem vyznačuje obecně vysokou kvalitou surovin, čerstvostí a lokálností ingrediencí využívaných v kuchyni. Můžete si to také sami ověřit na některé z mnoha chalup, salaší nebo restaurací. K ochutnávce sýrů z vlastní produkce zve hosty například chata Rottenhofhütte v Annabergu. Na jídelních lístcích všech podniků v regionu Dachstein West ale najdete i další lákavé pochoutky.
Nabídka pro skupiny: Bratlessen
Mimořádný kulinářský zážitek pro milovníky tradiční kuchyně. Nabídka je ideální pro skupiny přátel, velké rodiny nebo firemní oslavy od 20 osob. Vychutnejte si nádherný panoramatický výhled při jízdě lanovkou a poté završte den vydatnou pečenou večeří (Bratlessen) v jedné ze zúčastněných chat.
Výlet lanovkami Gosaukammbahn nebo Donnerkogelbahn
Skupina vyjede lanovkou Gosaukammbahn nebo Donnerkogelbahn na jeden z nejkrásnějších vrcholů Salzkammergut a stráví nezapomenutelný den v horách turistické oblasti Dachstein West. Na svěžím horském vzduchu člověk může dostat pořádný hlad a žízeň, takže Vás hostitelé rádi přivítají na útulných chalupách. Pohostí vás tady vydatnou pečení „Bratlessen“ a poté se vydáte zpět do malebného údolí Gosau.
Vydatná pečeně Bratlessen © ARGE Dachstein West
Kde si můžete dopřát Bratlessen
Pořádnou porci pečeně s různými přílohami si můžete vychutnat na chalupách: Gablonzerhütte, Sonnenalm, Zwieselalm nebo Rottenhof.
Nabídka platí pro lanovky Gosaukammbahn a Donnerkogelbahn, pro skupiny minimálně s 20 osobami. Všechny ceny jsou uvedeny v eurech a zahrnují DPH. Každá 21. osoba zdarma. Platí pouze pro jednodenní výlety (bez přenocování).
Nabídka chaty Rottenhofhütte v Annabergu
Pokud hledáte romantickou alpskou chatu a majestátní vrcholky hor, je toto místo pro vás jako stvořené. Lanovka na Donnerkogelbahn v Annabergu vás během několika minut vyveze do výšky 1475 metrů. Útulná chata Rottenhofhütte nabízí domácí pochoutky a sýrové speciality. Díky skupinovým nabídkám může být váš pobyt v turistické oblasti Dachstein West ještě cenově dostupnější.
Ochutnávka na chatě Rottenhofhütte v Annabergu je připravena ze sýrů z vlastní alpské mléčné farmy a je doplněna čerstvým domácím chlebem z pece. Hosté mohou ochutnat 13 různých sýrů a hostitelka jim poví zajímavosti o výrobě sýrů. (Ochutnávka sýrů pro 4 a více osob po předchozí domluvě +43 664 14 54 201)
Obložené sýrové prkénko na chalupě Rottenhofhütte v Dachstein West © ARGE Dachstein West
Vychutnejte si například také vynikající knedlíky se slaninou a sýrem z vlastní sýrárny. Podávají se s kysaným zelím. Kulinářským zážitkem je také návštěva chaty Rottenhofhütte během každoročního koblihového týdne. A domácí moučníky, jako je císařský trhanec, jablečný štrúdl nebo tvarohový závin, jsou božské!
Oblíbený závin s jablky © ARGE Dachstein West
Kombi tiket s dobrotami
Lanovky v Gosau (Gosaukammbahn) nabízejí oblíbenou kombinovanou jízdenku s občerstvením (Almjause Kombiticket). Výlet na Zwieselalm se tak vyplatí, protože součástí jízdy do hor i zpět do údolí je i pohoštění na jedné z alpských chat. Pokud vás tedy po výšlapu přepadne hlad, máte v ceně kombinované jízdenky také svačinu, kávu, zákusek nebo denní menu. Kombi tiket je ideální pro jednotlivce, páry, rodiny i malé skupiny. Zúčastněné chaty jsou Breininghütte, Gablonzerhütte, Ausblick, Sonnenalm, Rottenhofhütte nebo Zwieselalm.
Zde také najdete přehled aktuálních akcí a aktivit v oblasti Dachstein West – Gosau, Russbach, Annaberg.
