Kolorowa sałatka ze smażonymi paskami piersi z kurczaka
Idealna na lunch lub lekką kolację.
Chrupiąca sałata, świeże warzywa i złociste kawałki kurczaka tworzą proste danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na szybki lunch, jak i lekką letnią kolację. Sałatka jest świeża, przyjemnie sycąca, a dzięki prostemu dressingowi z octu, musztardy i oleju podkreśla naturalny smak warzyw oraz mięsa.
Składniki dla 4 osób
- 2 filety z piersi kurczaka
- 1 sałata lodowa
- 6 łyżek ziaren kukurydzy
- 12 pomidorków koktajlowych
- 1 ogórek
- 1 łyżeczka musztardy
- 6 łyżek oleju słonecznikowego
- 2 łyżki octu
- sól
Sposób przygotowania
- Umyj sałatę i porwij na mniejsze kawałki. Przygotuj warzywa, pokrój je i wymieszaj wszystkie składniki.
- Przygotuj marynatę: wymieszaj ocet z solą, musztardą i olejem, a następnie polej nią sałatkę.
- Pokrój filety z kurczaka w podłużne paski o grubości ok. 1 cm. Smaż je na mocno rozgrzanym oleju, a następnie dopraw solą i pieprzem.
- Wyłóż sałatkę na talerze, ułóż na niej paski kurczaka i podawaj z pełnoziarnistą bagietką.
