
Składniki na 4 porcje gazpacho
- 500 g pokrojonych w kostkę pomidorów
- 3 papryki
- 1 ogórek
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz i pieprze cayenne
- odrobina octu
- trochę soku z cytryny
Sposób przygotowania gazpacho
- Pokrój paprykę i ogórek w kostkę i zmieszaj z pomidorami.
- Posiekaj czosnek i dodat do warzyw.
- Warzywa przypraw solą i pieprzem i odstaw na noc, na co najmniej 6 godzin, aby się przegryzły.
- Teraz zmiksuj pokrojone w kostkę warzywa do uzyskania kremowej konsystencji.
- Jeśli używasz ekologicznych cytryn, możesz również zetrzeć odrobinę skórki do zupy do smaku.
- Dopraw danie do smaku odrobiną octu, soku z cytryny, pieprzu cayenne i cukru.