Regiony
Rezerwuj
Język
PL

Pikantne naleśniki z kurkami i miodem

Sezonowy przysmak z kurkowo-miodowym nadzieniem

Lato i jesień to sezon na dary lasu, które zadomowiły się już dawno na dobre w salzburskiej kuchni. Największą popularnością cieszą się przy tym kurki, przyrządzane tu na wiele różnych sposobów.

Autorem dania, które Państwu prezentujemy, są Hannes i Birgit Krahbichler z Gasthaus Falkenstein oraz Annelies Klausner, pszczelarka z Wald im Pinzgau.

Składniki na naleśniki

  • 150 g mąki
  • 2 jaja
  • ok. 1/4 l mleka
  • sól

Składniki na nadzienie

  • 1 cebula
  • 3 garście kurek
  • pokrojona w kostkę zielona papryka
  • zioła (np. pietruszka, tymianek, lubczyk)
  • 1 łyżeczka miodu
  • odrobina octu miodowego
  • 1 łyżka tłustego serka kremowego (crème double)
  • sól, pieprz, czosnek

Sposób przygotowania

Posól mąkę i wlej do niej mleko. Dodaj jaja i mieszaj całość tak długo, aż składniki dobrze się połączą. Usmaż naleśniki.

Podgrzej patelnię i podpraż na niej kurki. Dodaj cebulkę i paprykę, praż przez chwilę wszystko razem. Dodaj miód. Zgaś całość odrobiną octu miodowego, dosyp ziół i wmieszaj dokładnie serek kremowy. Połóż farsz na gotowe naleśniki i złóż je w kopertę. Do nadzienia możesz dodać drobno pokrojony boczek, który należy przyprażyć razem z kurkami.

Promocje Pikantne naleśniki z kurkami i miodem
Austria, kraj wymarzonego urlopu przekaż nam swoją opinię i wygraj wyjątkowy urlop!