Jedes Jahr vergibt Falstaff Punkte und Gabeln für die besten Restaurants Österreich. Auch im neuen FALSTAFF RESTAURANTGUIDE 2024 ist das SalzburgerLand mit vielen Genussadressen vertreten.
Hier findet ihr die Restaurants im SalzburgerLand, die von den Falstaff-Tester*innen die meisten Punkte bekommen haben. Für Aufsehen sorgte das Novum, dass zum ersten Mal an ein Restaurant im SalzburgerLand 100 Punkte vergeben wurden – und der ganz besondere Preis für Hermann Döllerer. Hier findet ihr alle Infos zum Falstaff Restaurantguide 2024.
100 Punkte | 4 Gabeln: Ikarus Hangar-7
99 Punkte | 4 Gabeln: Döllerers Restaurant
99 Punkte | 4 Gabeln: Restaurant-Hotel Obauer
98 Punkte | 4 Gabeln: Senns Restaurant
95 Punkte | 4 Gabeln: Kräuterreich by Vitus Winkler im Hotel Sonnhof
95 Punkte | 4 Gabeln: Mayer’s auf Schloss Prielau
95 Punkte | 4 Gabeln: Mesnerhaus
95 Punkte | 4 Gabeln: Vigne Pfefferschiff
94 Punkte | 3 Gabeln: Weyerhof
94 Punkte | 3 Gabeln: Döllerers Wirtshaus
93 Punkte | 3 Gabeln: Dahoam im Genießerrestaurant Riederalm
93 Punkte | 3 Gabeln: Der Kirchenwirt seit 1326
93 Punkte | 3 Gabeln: Echt. Gut Essen. Im Forsthofgut
93 Punkte | 3 Gabeln: Esszimmer
93 Punkte | 3 Gabeln: Salzburgerstube im Hotel SalzburgerHof
Hier findet ihr den Überblick über die besten Restaurants aller Bundesländer in Österreich.
Sonderauszeichnung für Hermann Döllerer
Abseits der Restaurantbewertungen vergibt Falstaff jedes Jahr auch besondere Sonderauszeichnungen – in diesem Jahr wurde Hermann Döllerer aus Golling für sein Lebenswerk ausgezeichnet.
Die Falstaff-Laudation für Hermann Döllerer:
„Gastwirt. Hotelier. Vinothekar. Weinglasproduzent. Festspiel-Vorstand. Hermann Döllerer war und ist vieles zugleich. Als er in den 1970er-Jahren mit seinem Bruder Raimund die elterliche Gastwirtschaft und Metzgerei »Goldener Stern« übernahm, hatte er eine Vision. Einfach nur Wirt spielen war Hermann Döllerer zu wenig. Schnell flogen Tiefkühlprodukte und Mikrowelle raus, und die einstige Bürgerstube mutierte zur ersten Adresse von Golling. Rasch wurde hinten eine Gourmetstube eingerichtet. Die Weinkarte zählte schon immer zu den besten weit und breit. In der Metzgerei türmten sich feinste Würste und Delikatessen. Nachbarhäuser konnten zugekauft werden, das Hotel wuchs zum Vier-Sterne-Haus. In Kuchl wurde eine Enoteca mit Weinbar gebaut. Mit Sohn Andreas als Küchenchef stieg das Genießerrestaurant zu einer der ersten Adressen der Nation auf. Und quasi nebenbei entstanden anno 2000 auch noch die »Kleinen Festspiele« in der nahen Burg Golling – organisiert natürlich von Hermann Döllerer.“
