Taal
Sprachenumschaltung
Facebook

Recept tip

Mozartknoedels

Mozartknödel, © SLT

MOZARTKNOEDELS

Ingrediënten:  


Voor het deeg:
• 250 g magere kwark
• 50 g tarwegriesmeel
• 50 g paneermeel
• 50 g suiker
• 1 groot ei
• 1 el olie
• schil van een onbehandelde citroen
• een snufje zout

Voor de vulling:
• 11 Mozartkugeln

Voor de kruimels:
• 80 g boter
• 70 g paneermeel
• 70 g noten
• 50 g suiker
 

 

Bereiding: 


Alle ingrediënten voor het deeg in een schaal doen en goed vermengen. Vervolgens ca. 20 minuten laten rusten. Vorm een rol van het knoedeldeeg en deze in tien porties verdelen. Stukjes deeg licht aandrukken, een Mozartkugel in het midden, een knoedel vormen en deze ca. 15 minuten in kokend zout water koken.

Laat vervolgens de boter in een pan smelten en rooster daarin het paneelmeel en de noten goudbruin. Voeg vervolgens de suiker toe en draai gekookte knoedels hierin. Op een bord met nog meer paneermeel schikken en garneer met een beetje poedersuiker.

Meer recepttips
 

 

Wetter Icon
Wetter Icon
Thermometer Celsius
Winter © Vakantie SalzburgerLand
©http://vakantie.salzburgerland.com, Wiener-Bundesstraße 23 5300 Hallwang, Tel. +43 662 6688-0, info@salzburgerland.com