Regio's
Boeken
Taal
NL
Schnitzel mit Petersilienkartoffel und Preiselbeermarmelade (c)SalzburgerLand Tourismus

Het recept voor een Wiener Schnitzel

Zoals ze ze hier in SalzburgerLand bereiden!

Ingrediënten

800 gram kalfslapjes

Zout

circa 60 gram bloem

2 eieren

Paneermeel

Zonnebloemolie

 

Bereiden

Leg de kafslapjes tussen 2 lagen plasticfolie en sla voorzichtig plat. Bestrooi het vlees aan beide kanten met wat zout. Verdeel vervolgens de bloem, het ei en de paneermeel over 3 aparte borden. Braad het vlees aan door het eerst met bloem te bedekken, daarna met ei en last but not least met paneermeel. Als laatste handeling, bak je het vlees krokant in kokende olie. Serveer het met een schijfje citroen en cranberrymarmelade erop, eventueel met aardappelen en peterselie.

Eet smakelijk!

Vakantieland Oostenrijk feedback geven en bijzondere vakantiebelevenissen winnen!