{"id":77,"date":"2016-11-21T13:14:31","date_gmt":"2016-11-21T13:14:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.onebigpark.at\/pl\/?p=77"},"modified":"2021-08-16T16:24:51","modified_gmt":"2021-08-16T14:24:51","slug":"szlak-dla-piwoszy-i-milosnikow-sznapsow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/pl\/szlak-dla-piwoszy-i-milosnikow-sznapsow\/","title":{"rendered":"Szlak dla piwoszy i mi\u0142o\u015bnik\u00f3w sznaps\u00f3w"},"content":{"rendered":"\n

Tajemnice z\u0142ocistego trunku<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Salzburg uchodzi za nieoficjaln\u0105 stolic\u0119 piwn\u0105 Austrii<\/strong><\/a>. Nic dziwnego. Mieszka\u0144cy regionu zatrudnieni byli przez wieki w kopalniach soli i warzelniach soli, a nic tak bardzo nie wzmaga pragnienia jak bia\u0142e z\u0142oto czy praca w jego oparach. Ju\u017c w czasach, kiedy Kolumb odkrywa\u0142 Ameryk\u0119, mieszka\u0144cy Salzburga odkryli swoje ulubione piwo. I do dzisiaj niezmiennie pij\u0105 je ze smakiem. Prawdziwi piwosze ceni\u0105 w lokalnym browarnictwie przywi\u0105zanie do dawnych tradycji po\u0142\u0105czon\u0105 z kreatywn\u0105 jej interpretacj\u0105. Tak czy inaczej, wszystkie tutejsze piwa, tradycyjne lagery, ko\u017alaki czy pszeniczne lub eksperymentalne piwa z czekoladow\u0105 nut\u0105 smakow\u0105 i specjalne warki dojrzewaj\u0105ce w d\u0119bowych beczkach po whiskey maj\u0105 jedn\u0105 wsp\u00f3ln\u0105 cech\u0119 \u2013 powstaj\u0105 z regionalnych surowc\u00f3w i krystalicznie czystej wody, kt\u00f3ra wytryskuje ze \u017ar\u00f3de\u0142 w okolicznych g\u00f3rach. W ka\u017cdym \u0142yku czu\u0107 pasj\u0119 i fachow\u0105 r\u0119k\u0119 piwowara.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Trumer Privatbrauerei \u00a9 SalzburgerLand Tourismus, Helge Kirchberger<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Destylaty i nalewki<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ma\u0142e i du\u017ce prywatne gorzelnie, kt\u00f3re spotykamy na Ziemi Salzburskiej, wytwarzaj\u0105 doskona\u0142e, delikatne w smaku destylaty i nalewki. Powstaj\u0105 one przy zachowaniu wszelkich zasad sztuki destylacyjnej, przy u\u017cyciu najwy\u017cszej jako\u015bci surowc\u00f3w, dro\u017cd\u017cy gorzelniczych i na najnowocze\u015bniejszych aparatach destylacyjnych. Znane s\u0105 tu przede wszystkim wyborne destylaty i nalewki owocowe: morelowe i gruszkowe, \u015bliwkowe, jarz\u0119binowe i wieloowocowe. Te nie wymagaj\u0105 specjalnej reklamy. Ale s\u0105 te\u017c mniej znane, kt\u00f3re zaskocz\u0105 nasze podniebienie: z szyszek limby czy z tarniny. Salzburscy producenci alkoholi wysokoprocentowych zdobywaj\u0105 za swoje kreacje mi\u0119dzynarodowe nagrody i odznaczenia, dlatego warto, wypoczywaj\u0105c tutaj, zajrze\u0107 na degustacj\u0119 i zrobi\u0107 zakupy do domu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Tauern Single Malt Whisky z destylarni Guglhof \u00a9 SalzburgerLand Tourismus, Andreas Hechenberger<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zwiedzanie i degustacja<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Wiele browar\u00f3w i gorzelni oferuje go\u015bciom degustacje swoich wyrob\u00f3w i zwiedzanie produkcji. Historyczne browary prowadz\u0105 ciekawe muzea i pokazowe warzelnie, kt\u00f3re zwiedzimy z przewodnikiem lub piwowarem. Sztandarowym przyk\u0142adem jest tu salzburski Stiegl. Niekt\u00f3re karczmy prowadz\u0105 swoj\u0105 w\u0142asn\u0105 produkcj\u0119 piwa. Go\u015bcie dostaj\u0105 tu szklank\u0119 \u015bwie\u017cego chmielu prosto z beczki, a siedz\u0105 w s\u0105siedztwie kadzi warzelnych. W karcie da\u0144 znajdziemy tu regionalne dania, do kt\u00f3rych \u015bwietnie pasuje orze\u017awiaj\u0105ce piwo. W gorzelniach skosztujemy destylat\u00f3w, zagryzaj\u0105c je w\u0119dlinami podanymi na desce. Dobry sznaps b\u0119dzie kr\u00f3lewskim zako\u0144czeniem ka\u017cdej eleganckiej kolacji. Wyborny destylat lub nalewka w efektownej butelce to dobry pomys\u0142 na upominek z podr\u00f3\u017cy.<\/p>\n\n\n\n

Kraina piwem p\u0142yn\u0105ca<\/h2>\n\n\n\n

8 pokolenie dynastii piwowar\u00f3w<\/h3>\n\n\n\n

Josef Sigl VII nie jest potomkiem panuj\u0105cej dynastii, cho\u0107 mo\u017cna by\u0142oby tak my\u015ble\u0107. Reprezentuje on za to si\u00f3dme pokolenie dynastii piwowar\u00f3w w miasteczku Obertrum, na p\u00f3\u0142noc od Salzburga. Prywatny browar J\u00f3zefa Sigla zwi\u0105zany jest nierozerwalnie od wiek\u00f3w z histori\u0105 tego miasteczka, na co wskazuje nazwa piwa \u201eTrumer Bier<\/strong>\u201e, albo potocznie \u201eTrumer<\/strong>\u201e. Browar Trumer Privatbrauerei<\/strong><\/a> znajduje si\u0119 w samym centrum i jest nie do przeoczenia. Historia browaru si\u0119ga po\u0142owy XVI wieku, a rodzina Siegl przej\u0119\u0142a jego stery w 1775 roku i uczyni\u0142a z nieg\u0105 t\u0119 istytucj\u0119, kt\u00f3r\u0105 jest dzisiaj. Na marginesie, od kilku lat to ju\u017c \u00f3sme pokolenie Siegl sprawuje piecz\u0119 nad tym tradycyjnym browarem: Josef C. Siegl.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Prywatny browar Trumer w centrum Obertrum z legendarn\u0105 Piwnic\u0105 Piwn\u0105 \u00a9 Trumer Privatbrauerei<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dawno temu browar rozs\u0142awi\u0142o tradycyjne marcowe piwo Obertrumer Original. Firmuj\u0105 go do dzi\u015b starek, kultowe etykietki z kelnerk\u0105 wznosz\u0105c\u0105 do g\u00f3ry dwa pe\u0142ne piany kufle. Obecnie zak\u0142ad specjalizuje si\u0119 w produkcji pilsnera. Trumer Pils<\/strong> to ten najlepszy, najbardziej znany i bezkonkurencyjny austriacki pilsner. W latach 90-tych ubieg\u0142ego wieku powsta\u0142 projekt unikatowych piw butelkowych \u201eBier Pop Collection\u201d, atrakcyjny przede wszystki dla m\u0142odych konsument\u00f3w. Tutaj te\u017c zrodzi\u0142 si\u0119 nowy, kultowy dizajn szklanek do piwa, prostych i smuk\u0142ych, o cienkim \u015bciankach, doskonale pasuj\u0105cych do jasnego, mocno nachmielonego i dobrze si\u0119 pieni\u0105cego pilsnera, kt\u00f3ry podbi\u0142 ca\u0142y piwny \u015bwiat.<\/p>\n\n\n\n