{"id":18021,"date":"2023-03-15T14:28:08","date_gmt":"2023-03-15T13:28:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/pl\/?p=18021"},"modified":"2023-03-15T19:34:33","modified_gmt":"2023-03-15T18:34:33","slug":"alpejska-apteczka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/pl\/alpejska-apteczka\/","title":{"rendered":"Alpejska apteczka"},"content":{"rendered":"

W codziennej pracy i \u017cyciu na alpejskiej hali nie wszystko zawsze idzie jak po ma\u015ble. Tu \u0142atwo si\u0119 skaleczy\u0107, oparzy\u0107 lub zosta\u0107 u\u017c\u0105dlonym przez owada. Nie ma si\u0119 jednak czym martwi\u0107. \u201eNa naszych wysokog\u00f3rskich pastwiskach jest si\u0119 blisko natury i przy \u017ar\u00f3dle jej leczniczych dar\u00f3w.\u201d wyja\u015bnia zielarka stowarzyszenia TEH (Tradycyjnej Medycyny Europejskiej)<\/a>, Susanne Mitterer. TEH to skr\u00f3t od Traditional European Healing \u2013 leczenia tradycyjnymi metodami przy zastosowaniu zasob\u00f3w naturalnych, znane i stosowane od wiek\u00f3w, a przekazywane w okr\u0119gu Pinzgau z pokolenia na pokolenie. TEH gromadzi t\u0119 wiedz\u0119, systematyzuje j\u0105, bada jej skuteczno\u015b\u0107 i postawi\u0142 sobie za zadanie, zachowanie jej dla potomnych. W 2014 roku przedmiot prac stowarzyszenia zosta\u0142 wpisany na niematerialn\u0105 list\u0119 \u015bwiatowego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Susanne w 2014 roku uko\u0144czy\u0142a studium na praktyka TEH. Dzi\u0119ki temu jej wiedza, kt\u00f3r\u0105 przekaza\u0142a jej babcia, zyska\u0142a solidny fundament. Potem nast\u0105pi\u0142y kolejne szkolenia i, z biegiem lat, pasja matki czw\u00f3rki dzieci sta\u0142a si\u0119 jej zawodem. Dzi\u015b zajmuje si\u0119 profesjonalnym przekazywaniem wiedzy o zio\u0142ach i ro\u015blinach leczniczych na kursach i warszatatach zielarskich pod nazw\u0105 \u201ePinzgauer Naturzauberwerke\u201d<\/a>.<\/p>\n

\"Susanne

Edukatorka ds. zi\u00f3\u0142 stowarzyszenia TEH, Susanne Mitterer \u00a9 SalzburgerLand Magazin, Edith Danzer<\/p><\/div>\n

W poszukiwaniu zi\u00f3\u0142 leczniczych<\/h3>\n

Chocia\u017c w wy\u017cszych partiach g\u00f3r dopiero niedawno stopnia\u0142 \u015bnieg, pierwsze zio\u0142a ju\u017c kie\u0142kuj\u0105. Trzeba je tylko znale\u017a\u0107 i rozpozna\u0107. Oli i Sasch spotykaj\u0105 si\u0119 z Susanne na Mitterberg ponad miasteczkiem Zell am See<\/a>, z pi\u0119knym widokiem na jezioro Zeller See. W planach jest w\u0119dr\u00f3wka w poszukiwaniu zi\u00f3\u0142. Susanne \u015bmieje si\u0119 i m\u00f3wi: \u201ePrawie \u017ce na nich stoicie. Wystarczy schyli\u0107 si\u0119 i zerwa\u0107!\u201d Wskazuje na drobne stokrotki, kt\u00f3re nie\u015bmia\u0142o otwieraj\u0105 swoje g\u0142\u00f3wki w kierunku promieni s\u0142o\u0144ca. \u201d Tu\u017c obok ro\u015bnie mniszek lekarski. Nie traktujcie go jak chwasta, gdy\u017c \u015bwietnie smakuje i jest bardzo zdrowy.\u201d Para w\u0119drowc\u00f3w nieco sceptycznie patrzy na kwiaty w d\u0142oni Susanne i uwa\u017cnie s\u0142ucha, jakie dobre w\u0142a\u015bciwo\u015bci posiadaj\u0105 te ma\u0142e, niepozorne ro\u015bliny.<\/p>\n

\"Kwiaty

Stokrotki na alpejskiej \u0142\u0105ce \u00a9 SalzburgerLand Tourismus, Edith Danzer<\/p><\/div>\n

Mniszek lekarski i stokrotka<\/h3>\n

\u201eStokrotki<\/strong> s\u0105 uosbieniem pi\u0119kna. Ten w\u0142a\u015bnie przekaz zawiera ich druga, u\u017cywana powszechna nazwa \u201eTausendsch\u00f6n\u201d (stokrotne pi\u0119kno). Ale kryje si\u0119 za ni\u0105 o wiele wi\u0119cej\u201d wyja\u015bnia nasza przewodniczka, podczas gdy Oli i Sasch przygl\u0105daj\u0105 si\u0119 ro\u015blinom z bliska. Tylko nieliczni znaj\u0105 wielkie dzia\u0142anie tej ma\u0142ej ro\u015blinki. Stokrotk\u0119 nazywa si\u0119 te\u017c \u201edzieci\u0119c\u0105 arnik\u0105\u201d<\/strong>. Spos\u00f3b jej dzia\u0142ania jest podobny do prawdziwej arniki. Ale w przeciwie\u0144stwie do b\u0119d\u0105cej pod ochron\u0105 arniki, kwiaty i li\u015bcie stokrotki mo\u017cna zbiera\u0107 bez ogranicze\u0144, kiedy i gdzie si\u0119 je tylko spotka, od wczesnej wiosny do p\u00f3\u017anej jesieni.<\/p>\n

Kiedy go\u015bcie szukaj\u0105 na \u0142\u0105ce drobnych kwiatk\u00f3w, Susanne obja\u015bnia: \u201d Ma\u015b\u0107 i nalewka ze stokrotek to wspania\u0142e \u015brodki przeciwb\u00f3lowe i goj\u0105ce rany po st\u0142uczeniach, otarciach i zwichni\u0119ciach. Taki efekt ma tak\u017ce zerwanie \u015bwie\u017cego kwiatka, lekkie rozdrobnienie go i po\u0142o\u017cenie na ran\u0119. Napar ze stokrotek <\/strong>\u0142agodzi kaszel i chrypk\u0119, i ma dzia\u0142anie wykrztu\u015blne. A je\u015bli po ci\u0119\u017ckiej pracy na hali odczuwamy b\u00f3le mi\u0119\u015bni, ok\u0142ady z naparu ze stokrotek przynosz\u0105 szybk\u0105 ulg\u0119. I oczywi\u015bcie kwiaty stanowi\u0105 \u0142adn\u0105 jadaln\u0105 dekoracj\u0119 na zupach, sa\u0142atkach i kromce chleba z ma\u0142sem.\u201d Na potwierdzenie swoich s\u0142\u00f3w Susanne wk\u0142ada do ust stokrotk\u0119 i \u017cuje j\u0105 z apetytem. Oli i Sasch z wahaniem robi\u0105 to samo i ze zdziwieniem stwierdzaj\u0105, \u017ce w smaku przpomina troch\u0119 marchewk\u0119.<\/p>\n

\"Klasykiem

Je\u015bli uk\u0105si\u0142 nas owad, wystarczy zerwa\u0107 li\u015b\u0107 babki lancetowatej, rozetrze\u0107 go w palcach i posmarowa\u0107 nim ran\u0119 \u00a9 SalzburgerLand Tourismus, Edith Danzer<\/p><\/div>\n

Tymczasem certyfikowana ekspertka ds. zi\u00f3\u0142 zrywa \u017c\u00f3\u0142ty kwiat mniszka lekarskiego<\/strong> i wk\u0142ada go sobie do ust, t\u0142umacz\u0105c jednocze\u015bnie, \u017ce mniszek \u2013 powszechnie zwany mleczem \u2013 ma z\u0142\u0105 reputacj\u0119 jako chwast, a wrzeczywisto\u015bci jest to prawdziwe cudowne zio\u0142o. Ze wzgl\u0119du na du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 substancji gorzkich pobudza trawienie, piel\u0119gnuje w\u0105trob\u0119 i woreczek \u017c\u00f3\u0142ciowy, a nawet dobrze radzi sobie z reumatyzmem i kamieniami nerkowymi. Kilka listk\u00f3w \u015bwie\u017cego mniszka lekarskiego w sa\u0142atce ka\u017cdego dnia naprawd\u0119 pobudza metabolizm. Kandydaci do zamieszkania na alpejskiej hali odwa\u017caj\u0105 si\u0119 tak\u017ce spr\u00f3bowa\u0107 kwiata mleczu i s\u0142uchaj\u0105, co jeszcze ma do powiedzenia ich przewodniczka. \u201eW alpejskiej chacie wystarczy kilka li\u015bci mniszka i odrobina oliwy, i ju\u017c mamy pyszne pesto. A z kwiat\u00f3w mo\u017cna zrobi\u0107 doskona\u0142y krem kanapkowy na \u015bniadanie w g\u00f3rach. Z korzeni mo\u017cna te\u017c zrobi\u0107 kaw\u0119 ro\u015blinn\u0105, ale do tego potrzeba ju\u017c troch\u0119 wi\u0119cej cierpliwo\u015bci.<\/p>\n

Ma\u0142a, zielona, pe\u0142na uzdrawiaj\u0105cej mocy<\/h3>\n

Teraz na \u0142\u0105ce wysoko ponad jeziorem Zeller See pokazuj\u0105 si\u0119 tr\u00f3jce w\u0119drowc\u00f3w jeszcze bardziej niepozorne alpejskie zio\u0142a. Tutaj kie\u0142kuj\u0105 ju\u017c smuk\u0142e li\u015bcie babki lancetowatej<\/strong>, kt\u00f3ra jest nie tylko idealn\u0105 pierwsz\u0105 pomoc\u0105 na uk\u0105szenia owad\u00f3w, ale tak\u017ce rozwija swoj\u0105 pe\u0142n\u0105 moc lecznicz\u0105 w pysznym syropie na kaszel. Goc\u015bie aspiruj\u0105cy do zamieszkania bac\u00f3wki na alpejskiej hali zaskoczeni s\u0105 tym, ile zi\u00f3\u0142 mo\u017cna odkry\u0107, kiedy cz\u0142owiek przypatruje si\u0119 \u0142\u0105ce ze skupieniem i uwag\u0105. Susanne daje im instrukcje i wysy\u0142a ich na poszukwiania skarb\u00f3w natury. Wracaj\u0105 z krwawnikiem<\/strong>, babk\u0105 lancetowat\u0105 i stokrotkami w swoich koszyczkach.<\/p>\n\n\t\t\t

\n\t\t\t\t