{"id":13525,"date":"2022-05-07T19:13:23","date_gmt":"2022-05-07T17:13:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/pl\/?p=13525"},"modified":"2026-04-04T19:04:23","modified_gmt":"2026-04-04T17:04:23","slug":"region-hochkoenig-turystyka-zielarska","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/pl\/region-hochkoenig-turystyka-zielarska\/","title":{"rendered":"Turystyka zielarska w Hochk\u00f6nig"},"content":{"rendered":"

Zio\u0142a s\u0105 zielone, zio\u0142a s\u0105 smaczne, zio\u0142a dzia\u0142aj\u0105 dobroczynnie na cia\u0142o i ducha, zio\u0142a posiadaj\u0105 lecznicz\u0105 moc. Wie o tym chyba ka\u017cdy. Ale kto ma dobre rozeznanie w zio\u0142ach? I kto wie, kt\u00f3re stosuje si\u0119 na jakie dolegliwo\u015bci, na co lub przeciwko czemu? Jakie sk\u0142adniki aktywne zawiera i jak mo\u017cna je z ro\u015bliny wyzwoli\u0107? Na szcz\u0119\u015bcie wielu mieszka\u0144c\u00f3w Ziemi Salzburskiej tej dawnej wiedzy nie utraci\u0142o albo zada\u0142o sobie trzd, aby j\u0105 odzyska\u0107 i przekaza\u0107 nast\u0119pnym pokoleniom. Tak jest na przyk\u0142ad w regionie wypoczynkowym Hochk\u00f6nig<\/strong>, gdzie \u201edomowa apteczka\u201d ro\u015bnie tu\u017c przy domu. Trzy miejscowo\u015bci \u2013 Maria Alm, Dienten i M\u00fchlbach<\/strong> \u2013 to nie tylko raj dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w aktywnego wypoczynku na \u015bwie\u017cym powietrzu. Tutaj zachowana przed oddzia\u0142ywaniem cywilizacji przyroda kryje wiele zio\u0142owych skarb\u00f3w<\/strong>, a coraz popularniejsza staje si\u0119 turystyka zielarska<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\"\"

W\u0119dr\u00f3wki zio\u0142owym szlakiem w regionie Hochk\u00f6nig \u00a9 Hochk\u00f6nig Tourismus GmbH<\/p><\/div>\n

Przydro\u017cne zio\u0142a w kuchni i apteczce<\/h3>\n

Pokrzywa oczyszcza krew i wzmacnia uk\u0142ad odporno\u015bciowy, ziarnop\u0142on jest idealnym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy C, a babka lancetowata to cudowny \u015brodek w leczeniu uk\u0105sze\u0144 owad\u00f3w. Takie oto cenne, fachowe wskaz\u00f3wki otrzymuj\u0105 tury\u015bci w Hochk\u00f6nig podczas wycieczek z przewodnikiem, warsztat\u00f3w, kurs\u00f3w gotowania lub podczas odwiedzin 13 \u201ehal zielarskich\u201d<\/strong><\/a>. S\u0105 to wysokog\u00f3rskie gospodarstwa z bac\u00f3wkami, gdzie mo\u017cemy\u00a0spr\u00f3bowa\u0107 past kanapkowych, sok\u00f3w, likier\u00f3w i nalewek i ma\u015bci wykonanych wed\u0142ug tradycyjnych receptur.<\/p>\n

\"R\u00f3\u017cnorodne

Aromatyczne, barwne, smaczne i zdrowe \u2013 przysmaki z dar\u00f3w alpejskiej natury \u00a9 Hochk\u00f6nig Tourismus GmbH, Johannes Radlwimmer<\/p><\/div>\n

W\u0119dr\u00f3wki, warsztyty i alpejskie hale<\/h3>\n

W regionie Hochk\u00f6nig zio\u0142a poznaje si\u0119 aktywnie, podczas w\u0119dr\u00f3wek indywidualnych lub pod przewodnictwem ekspert\u00f3w zielarstwa. Celem tych w\u0119dr\u00f3wek s\u0105 bac\u00f3wki na alpejskich halach specjalizuj\u0105cych si\u0119 w zielarstwie<\/strong> (w sumie 13 miejsc). W nagrod\u0119 za trud\u00a0 w\u0119dr\u00f3wki na odwiedzaj\u0105cych czekaj\u0105 tu pyszne zio\u0142owe specja\u0142y<\/strong>. Do przyprawiania potraw u\u017cywa si\u0119 na przyk\u0142ad soli z pokrzyw\u0105, sa\u0142atk\u0119 doprawia si\u0119 delikatnym olejem zio\u0142owym i octem z bor\u00f3wek, pragnienie gasi si\u0119 syropem z czarnego bzu, a po posi\u0142ku mo\u017cna skosztowa\u0107 zio\u0142owych sznaps\u00f3w.<\/p>\n

\"\"

Domowe przetwory z hali B\u00fcrglalm z wykorzystaniem dzikich zi\u00f3\u0142 \u00a9 Sportalpen<\/p><\/div>\n

Najlepszym sposobem na poszerzenie zdobytej po drodze wiedzy jest udzia\u0142 w warsztatach zielarskich<\/strong>, w ramach kt\u00f3rych poznajemy r\u00f3\u017cnorodne mo\u017cliwo\u015bci przetwarzania i stosowania zi\u00f3\u0142: od kulinarnych specja\u0142\u00f3w, poprzez pachn\u0105ce myde\u0142ka, po skuteczne ma\u015bci i nalewki. Do domu mo\u017cna zabra\u0107 ze sob\u0105 nie tylko wiedz\u0119 i produkty z farmerskiego sklepiku, ale tak\u017ce naklejki, kt\u00f3re wklejamy do specjalnej ksi\u0105\u017ceczki. W ka\u017cdej bac\u00f3wce, w kt\u00f3rej zatrzymamy si\u0119, by ugasi\u0107 pragnienie lub si\u0119 posili\u0107, otrzymamy jedn\u0105 naklejk\u0119. Kiedy ksi\u0105\u017ceczka b\u0119dzie ju\u017c wype\u0142niona, wymieniamy na upominkow\u0105 skrzyneczk\u0119<\/strong> wype\u0142nion\u0105 produktami z naturalnych dar\u00f3w regionu.<\/p>\n

\"Dwa

Skrzyneczka z produktami z regionalnych dar\u00f3w natury \u00a9 Hochk\u00f6nig Tourismus GmbH, Johannes Radlwimmer<\/p><\/div>\n

\u201eZielona dziewi\u0105tka\u201d czyli 9 etap\u00f3w zio\u0142owego szlaku bez baga\u017cu<\/h3>\n

Jedn\u0105 z najbardziej ekscytuj\u0105cych mo\u017cliwo\u015bci po\u0142\u0105czenia turystyki pieszej ze zg\u0142\u0119bianiem tajnik\u00f3w zi\u00f3\u0142 jest w\u0119dr\u00f3wka d\u0142ugodystansow\u0105 tras\u0105 po\u015bwi\u0119con\u0105 tematyce ro\u015blin leczniczych (o nazwie \u201eAch du gr\u00fcne Neune\u201d<\/strong><\/a>). Nazwa szlaku znaczy tyle, co \u201ezielona dziewi\u0105tka\u201d.\u00a0 Trasa o \u0142\u0105cznej d\u0142. 134 kilometr\u00f3w <\/strong>sk\u0142ada si\u0119 z dziewi\u0119ciu dziennych etap\u00f3w i<\/strong>\u00a0\u0142\u0105czy hale i bac\u00f3wki zielarskie (w sumie 13) usytu\u0142owane w czaruj\u0105cej g\u00f3rskiej scenerii. Mo\u017cna go przemierzy\u0107 w dziewi\u0119\u0107 dni pod rz\u0105d, albo wybiera\u0107 poszczeg\u00f3lne etapy. Uczta dla oczu i rozkosz dla podniebienia s\u0105 bezcenne.<\/p>\n

\"Wycieczka

Wycieczka na hal\u0119 zielarsk\u0105 w regionie Hochk\u00f6nig to wspania\u0142a przygoda dla zapalonych piechur\u00f3w w ka\u017cdym wieku \u00a9 Hochk\u00f6nig Tourismus GmbH<\/p><\/div>\n

Zio\u0142owe inspiracje<\/h3>\n

Co powstaje z po\u0142\u0105czenia 13 zio\u0142owych hal w regionie Hochk\u00f6nig<\/span><\/span> oraz talentu Pauli Br\u00fcndl<\/strong>, zwyci\u0119\u017cczyni programu The Taste<\/span><\/span>? To \u015bwie\u017ce, inspiruj\u0105ce spojrzenie na alpejsk\u0105 gastronomi\u0119 \u2014 zakorzenion\u0105 w prostocie, szacunku dla natury i autentycznych, regionalnych produktach. Paula Br\u00fcndl<\/span><\/span> nada\u0142a zio\u0142owym halom<\/a> nowy kulinarny charakter. Wsp\u00f3lnie z lokalnymi \u201ezio\u0142owymi wr\u00f3\u017ckami\u201d oraz gospodarzami rozwija tradycj\u0119 przekazywan\u0105 tu z pokolenia na pokolenie, nadaj\u0105c jej wsp\u00f3\u0142czesny wymiar. Dzikie zio\u0142a, mi\u0119so i produkty mleczne z w\u0142asnych hodowli, a tak\u017ce sk\u0142adniki rosn\u0105ce tu\u017c przy g\u00f3rskich chatach, zamieniaj\u0105 si\u0119 w kreatywne, a zarazem autentyczne dania. Ka\u017cde schronisko zachowuje sw\u00f3j unikalny charakter i specjalno\u015bci, kt\u00f3re harmonijnie uzupe\u0142niaj\u0105 nowe receptury inspirowane alpejskim krajobrazem. To w\u0142a\u015bnie tutaj wida\u0107, \u017ce wyj\u0105tkowy smak nie wymaga skomplikowania \u2014 wystarcz\u0105 znajomo\u015b\u0107 lokalnych produkt\u00f3w, wyczucie sezonowo\u015bci i szacunek dla dar\u00f3w g\u00f3r. Zio\u0142owych specja\u0142\u00f3w Pauli Br\u00fcndl mo\u017cna spr\u00f3bowa\u0107 tak\u017ce w wybranych, renomowanych restauracjach regionu Hochk\u00f6nig<\/span><\/span><\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"Dwie

Paula Br\u00fcndl (po prawej) przygotowuje wy\u015bmienite potrawy z zi\u00f3\u0142 \u00a9 Hochk\u00f6nig Tourismus GmbH,Johannes Radlwimmer<\/p><\/div>\n

Zio\u0142owa przygoda dla dzieci<\/h3>\n

Aby wzbudzi\u0107 tak\u017ce u najm\u0142odszych apetyt na w\u0119dr\u00f3wki szlakiem zi\u00f3\u0142, zio\u0142owe hale regionu przygotowane s\u0105 tak\u017ce na goszczenie ma\u0142oletnich odkrywc\u0105w przyrody. Za wytrwa\u0142o\u015b\u0107 czeka na dzieciaki nagroda. Wystawczy odwiedzi\u0107 osiem, czyli po\u0142ow\u0119 z 14 hal zio\u0142owych i wype\u0142ni\u0107 swoj\u0105 ksi\u0105\u017ceczk\u0119 zielarsk\u0105 naklejkami, aby odebra\u0107 nagrod\u0119 w postaci drewnianej gry memory z zabawnymi zwierz\u0119cymi motywami oraz ksi\u0105\u017ceczki z regionalnymi legendami i podaniami. Nagrody doskonale motywuj\u0105 do zdrowego ruchu na \u015bwie\u017cym powietrzu, poznawania otaczaj\u0105cej przyrod\u0119. A do tego wieczorem mama mo\u017ce przyczyta\u0107 now\u0105 bajk\u0119 na dobranoc.<\/p>\n

\"Na

Na halach zielarskich w regionie Hochk\u00f6nig sp\u00f3bujemy przysmak\u00f3w z alpejskimi zio\u0142ami \u00a9 Hochk\u00f6nig Tourismus GmbH, Johannes Felsch<\/p><\/div>\n

Festyn zielarski<\/h3>\n

Od wielu lat ka\u017cdego roku na pocz\u0105tku lata jedna z hal zio\u0142owych w reginie Hochk\u00f6nig jest organizatork\u0105 festynu zio\u0142owego. W programie nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 w\u0119dr\u00f3wek zio\u0142owym szlakiem z przewodnikiem, regionalnych, domowej roboty przysmak\u00f3w zio\u0142owych, muzyki na \u017cywo, programu dla dzieci, wybor\u00f3w \u201ekr\u00f3lowej zi\u00f3\u0142\u201d w konkursie na najpi\u0119kniejszy zio\u0142owy wianek. Aby go\u015bcie bez przeszk\u00f3d mogli si\u0119 dosta\u0107 w g\u00f3ry na festyn, kolejki kursuj\u0105 gratis. Tegoroczny festyn zio\u0142owy<\/strong><\/a> odb\u0119dzie si\u0119 5 lipca 2026 na hali Pronebenalm.<\/p>\n\n\t\t\t

\n\t\t\t\t