Placek z czereśniami © salzburgschmeckt.at
Składniki:
- 20 dag masła
- 6 jaj
- 18 dag cukru (drobny kryształ)
- 25 dag mąki
- 2 szczypty proszku do pieczenia (1 łyżeczka)
- 75 dag czereśni
Sposób przygotowania:
Odddziel żółtka od białek u ubij białka na sztywną pianę.
Utrzyj miękkie masło z żółtkami i cukrem kryształem na puszystą masę. Dodaj do niej przesianą przez sito i zmieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę oraz pianę z białek. Zmieszaj wszystko bardzo ostrożnie.
Natłuść i oprósz mąką blaszkę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Przełóż na nią masę ciasta, a następnie ułóż na wierzchu wydrelowane czereśnie.
Włóż do rozgrzanego piekarnika (190°C lub 160°C, jeśli na termoobiegu) i piecz do momentu, kiedy placek się zarumieni.
