Regiony
Rezerwuj
Język
PL

9 szlaków kulinarnych przewodnika Via Culinaria

POZNAJ ZIEMIĘ SALZBURSKĄ OD KUCHNI

Ziemia Salzburska ma wiele powodów do dumy, a jednym z nich jest regionalna kuchnia. Lokalni producenci żywności, gospodarstwa wiejskie, tradycyjne karczmy, schroniska narciarskie, browary, gorzelnie, kawiarnie, cukiernie i restauracje rekomendowane przez prestiżowe przewodniki kulinarne dbają o podniebienie swoich gości zgodnie z wszelkimi zasadami sztuki kulinarnej. Ponad 200 najlepszych adresów gastronomicznych, sprawdzonych przez uznanych krytyków kulinarnych, poleca przewodnik Via Culinaria.

Via Culinaria to drogowskaz dla miłośników dobrej kuchni, kierujący do restauracji, karczm, bacówek i innych lokali gastronomicznych, w których czekają niezwykłe rozkosze kulinarne. Wszystkie te lokale kierują się podobnymi zasadami. Wykorzystują żywność z rodzimej uprawy czy hodowli. Wydobywają pełnię smaku i aromatu ze świeżych produktów najwyższego gatunku. Korzystają z regionalnego dorobku kulinarnego, choć wielu gastronomów nadaje tradycyjnym salzburskim potrawom zupełnie nową interpretację. Via Culinaria stawia też na kreatywność.

Salzburska kuchnia na każdy gust

Via Culinaria i jej dziewięć szlaków tematycznych wiedzie do lokali słynących ze znakomitych dań rybnych, z tradycyjnych dań mięsnych, ze szczególnego zamiłowania do ziół lub serów. Znajdą tu coś dla siebie zarówno miłośnicy chmielu, jak i trunków wysokoprocentowych. Nie brak także ofert dla wszystkich tych, którzy nie wyobrażają sobie dnia bez deseru. Zwieńczeniem oferty jest haute cousine. W przewodniku znajdziemy ponadto wiele nowości kulinarnych, ciekawostek i propozycji, łącznie z gotowymi pakietami urlopowymi, wycieczkami tropem smaków oraz przepisami kulinarnymi.

Czapki kucharskie dla największych talentów

Salzburscy szefowie kuchni są prawdziwymi wirtuozami w swoim fachu. Potwierdzają to międzynarodowe przewodniki kulinarne, które często tu zaglądają i chętnie przyznają wyróżnienia. Prestiżowy Gault Millau uhonorował już w sumie 70 lokali na terenie Ziemi Salzburskiej, odznaczając je ponad 100 „czapkami kucharskimi“. Niekwestionowanymi  mistrzami w swoim fachu są bracia Karl i Rudi Obauer, odznaczeni  4 czapkami kucharskimi. Należą oni do austriackiej czołówki kucharzy. Patronat nad przewodnikiem Via Culinaria sprawuje prof. dr h.c. Eckart Witzigmann, wybrany przez Gault Millau „kucharzem roku“.

Osiem szlaków tematycznych Via Culinaria

Strona używa plików cookies, które pozwalają dostosować serwis do potrzeb naszych Użytkowników. Korzystając z naszej witryny, wyrażają Państwo zgodę na używanie cookies.  Więcej