{"id":5408,"date":"2022-09-21T14:07:43","date_gmt":"2022-09-21T12:07:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/it\/?p=5408"},"modified":"2022-09-26T16:07:22","modified_gmt":"2022-09-26T14:07:22","slug":"dieci-esperienze-da-non-perdere-nellautunno-contadino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/it\/dieci-esperienze-da-non-perdere-nellautunno-contadino\/","title":{"rendered":"DIECI ESPERIENZE DA NON PERDERE NELL\u2019AUTUNNO CONTADINO"},"content":{"rendered":"

#1 IMPARARE A CANTARE LO JODEL<\/h3>\n

Le persone cantano lo jodel da tempo immemorabile e in tutti i continenti, ma soprattutto sui monti lo jodel \u00e8 una componente fissa della cultura popolare di lingua tedesca ed \u00e8 saldamente ancorata alla musica folk. Grazie alla semplice concatenazione di sillabe sonore, questo \u201ccanto senza parole\u201d supera tutte le barriere linguistiche e chiunque lo pu\u00f2 imparare. Una volta appresa la tecnica giusta, gi\u00e0 si provano le prime soddisfazioni e sensazioni divertenti. Nei pomeriggi di jodel a Hof (Hofer Jodelnachmittagen) imparerete la raffinata arte dello jodel sotto la guida di professionisti.<\/p>\n

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La cantante jodel Anita Biebl\u00a0\u00a9 SalzburgerLand Magazin<\/p><\/div>\n

#2 \u201cFINGERHAKELN\u201d: SFIDARSI A DITO DI FERRO<\/h3>\n

Avete voglia di tirare sul tavolo i vostri amici? Provateci sfidandoli a dito di ferro. Ci si siede uno di fronte all\u2019altro al tavolo e si cerca con forza e abilit\u00e0 di tirare verso di s\u00e9 l\u2019avversario per le dita. Naturalmente, l\u2019obiettivo di questa antica prova di forza montanara \u00e8 solo il divertimento.<\/p>\n

#3 BIRRIFICARE \u2013 DAL RACCOLTO ALLA BOTTIGLIA<\/h3>\n

Salisburgo \u00e8 considerata la capitale segreta della birra in Austria. Ben undici birrifici in citt\u00e0 e nei dintorni offrono una sorprendente variet\u00e0 di birre. Oltre ai famosi birrifici Stiegl, Augustiner Br\u00e4u e Weissbierbrauerei, esistono numerosi piccoli birrifici che fanno del Salisburghese un vero paradiso per gli amanti della birra. Durante l\u2019Autunno Contadino si pu\u00f2 andare alla scoperta del mondo della birra con guide esperte presso il birrificio Hofbr\u00e4u Kaltenhausen.<\/p>\n

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\nSalisburgo \u00e8 la capitale austriaca della birra \u00a9SalzburgerLand Magazin<\/p>\n

#4 SAGRA \u201cKIRTAG\u201d<\/h3>\n

La tradizionale sagra Kirtag di St. Leonhard si svolge ogni anno intorno al primo fine settimana di settembre. S\u2019inizia il sabato sera con un programma musicale nel tendone presso il santuario. La domenica del Kirtag inizia con la Santa Messa con benedizione delle erbe, poi inizia la festa con bancarelle, giostre e birra nel Biergarten. Si continua a festeggiare anche il luned\u00ec del Kirtag fino alle prime ore del mattino. Vale la pena visitare anche la famosa sagra Rupertikirtag di Salisburgo, che ogni anno, intorno al 24 settembre, attira visitatori e abitanti del luogo vestiti a festa con i tradizionali pantaloni di pelle \u201clederhosen\u201d e i costumi femminili \u201cdirndl\u201d.<\/p>\n

\"\"

Sagra Rupertikirtag a Salisburgo, in piazza Residenzplatz. \u00a9Tourismus Salzburg \u2013 G. Breitegger<\/p><\/div>\n

#5 IMPARARE A FARE LO STRUDEL<\/h3>\n

Acqua, sale, olio, tuorli d\u2019uovo e farina: questi sono i semplici ingredienti di base per la pasta dello strudel fatto in casa. Fin qui tutto bene, se non fosse per la stesura della pasta. Quello che le nonne facevano con tanta facilit\u00e0, a noi oggi pare una sfida insormontabile. Ma il sapore della pasta dello strudel fatto a mano \u00e8 qualcosa di molto diverso. \u00c8 un bene che durante l\u2019Autunno Contadino ci sia l\u2019opportunit\u00e0 di imparare l\u2019arte di fare un ottimo strudel. Naturalmente, nella pasta viene poi avvolto un ripieno che pu\u00f2 variare secondo la zona e la stagione. Una volta imparato, si tratta solo di esercitarsi regolarmente a casa. Volete imparare a fare lo strudel? Allora venite alla Mittersill Strudelfest, al Korndoblerhof di Obertrum o al Mitterwiesbauer di Elsbethen.<\/p>\n

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\nStrudel ai lamponi \u00a9 Salzburg schmeckt<\/p>\n

#6 IL BALLO \u201cSCHUHPLATTELN\u201d<\/h3>\n

Lo \u201cSchuhplatteln\u201d \u00e8 una tradizione culturale ed \u00e8 conosciuto fin dal 1850 come il ballo di cacciatori, agricoltori e boscaioli. Secondo la tradizione, questo ballo speciale \u00e8 riservato ai ragazzi non sposati ed \u00e8 un modo per far colpo sulle ragazze pi\u00f9 belle. I passi del ballo variano da una zona all\u2019altra delle Alpi. Ma tutti i passi dello \u201cSchuhplatteln\u201d sono sempre belli da vedere. Si pu\u00f2 assistere dal vivo a questo ballo durante le serate folcloristiche Heimatabend a Flachau o al raduno Musikanten- und Schuhplattlertreffen di Saalfelden.<\/p>\n

\"Gruppo

\u00a9 SalzburgerLand Tourismus \u2013 Markus Berger<\/p><\/div>\n

#7 IL BALLO DEI NASTRI \u201cBANDLTANZ\u201d<\/h3>\n

Questa danza \u00e8 ormai diventata una rarit\u00e0. Fortunatamente, durante l\u2019Autunno Contadino questa tradizione viene ancora recuperata e praticata qua e l\u00e0. \u00c8 sempre un bello spettacolo quando i nastri attaccati alla cima dell\u2019albero vengono intrecciati intorno al tronco scortecciato. I nastri di diversi colori creano una treccia variopinta, che le coppie di ballerini intrecciano e dipanano durante il ballo. Questo spettacolo si pu\u00f2 ammirare durante la \u00a0Giornata senza auto a Obertrum (fine agosto).<\/p>\n

#8 LA DANZA DEI MINATORI \u201cKNAPPENTANZ\u201d A B\u00d6CKSTEIN<\/h3>\n

I minatori di Gastein erano uomini coraggiosi, ma anche orgogliosi. A testa alta, affrontavano i pericoli della montagna. Per questo l\u2019imperatore permise loro ufficialmente di portare la spada. Un onore che non fu concesso a nessun altra categoria professionale e che essi hanno esibito fin dal XV secolo nella danza delle spade \u201cSchwerttanz\u201d. A lungo dimenticata, questa tradizione \u00e8 stata ripresa alla fine degli anni Settanta. Da allora, la danza delle spade viene eseguita ogni anno la prima domenica di settembre in occasione della festa dei minatori Knappenfest a B\u00f6ckstein.<\/p>\n

\"\"

Danza delle spade dei minatori di B\u00f6ckstein \u00a9 Schwerttanzgruppe B\u00f6ckstein \u2013 Evelyn Lechner<\/p><\/div>\n

#9 IL DOLCE SCHNURRAUS<\/h3>\n

Lo Schnurraus \u00e8 un dolce tradizionale che viene preparato e distribuito ai visitatori in occasione della festa della transumanza autunnale (Almabtrieb) al termine dell\u2019alpeggio estivo. Per chi vuole provare a preparare questa dolce prelibatezza in casa, ecco la ricetta:<\/p>\n

500 g di farina
\n1 cubetto di lievito
\n2 \u2013 3 cucchiai di zucchero
\nSale
\n1 uovo
\n1\/4 l di latte
\nStrutto per friggere<\/p>\n

Unire gli ingredienti in un impasto e lasciarlo lievitare. Quindi dividerlo in pezzi, formare dei rotoli di pasta e tagliarli in pezzi grandi come un\u2019unghia. Friggere nello strutto caldo fino a quando non vengono in superficie.<\/p>\n

\"\"
\nI tradizionali dolci Schnurraus \u00a9 Salzburg schmeckt<\/p>\n

#10 FARE MUSICA IN MODO INSOLITO<\/h3>\n

Fare musica con un cucchiaio? S\u00ec, funziona davvero. I manici di due normali cucchiai vengono bloccati tra il pollice, l\u2019indice e il medio di una mano in modo che i dorsi dei cucchiai siano rivolti l\u2019uno verso l\u2019altro. Se ora si batte la mano contro la coscia, ad esempio, i cucchiai tintinnano l\u2019uno contro l\u2019altro. Forse avrete la fortuna di incontrare un maestro in quest\u2019arte durante una festa dell\u2019Autunno Contadino. E con un po\u2019 di abilit\u00e0 e senso del ritmo, anche voi potrete iniziare a fare pratica con i cucchiai. Pronti? Via!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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