{"id":678008,"date":"2025-07-17T21:48:13","date_gmt":"2025-07-17T19:48:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/?p=678008"},"modified":"2026-02-20T10:22:01","modified_gmt":"2026-02-20T09:22:01","slug":"30-jahre-bauernherbst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/30-jahre-bauernherbst\/","title":{"rendered":"30 Jahre Bauernherbst"},"content":{"rendered":"<p><strong>1996<\/strong><br>\n<strong>Startschuss \u201eSalzburger Bauernherbst\u201c<\/strong><br>\nDer allererste Bauernherbst wurde am 25. August 1996 in Obertrum am See mit einem gro\u00dfen Fest er\u00f6ffnet: 14 Orte nahmen teil, 63 Orte und 1.200 Veranstaltungen waren es bereits ein Jahr sp\u00e4ter. Binnen k\u00fcrzester Zeit eroberte der Bauernherbst das ganze SalzburgerLand: L\u00e4ngst wird er liebevoll als \u201ef\u00fcnfte Jahreszeit\u201c bezeichnet.<\/p>\n<p><strong>1998<\/strong><br>\n<strong>Salzburger Bauernherbst-Birne<\/strong><br>\nIm dritten Jahr wurde in den Bauernherbst-Orten jeweils ein B\u00e4umchen der jahrhundertealten \u201eSalzburger Birne\u201c gepflanzt. Diese \u201eRettungsaktion\u201c einer beinahe ausgestorbenen Obstsorte lenkte den Fokus auf die f\u00fcr den Bauernherbst so wichtigen Themen Nachhaltigkeit, Brauchtum und Bewahrung.<\/p>\n<p><strong>2000<\/strong><br>\n<strong>\u201ekunst + kuh\u201c<\/strong><br>\nInternationale K\u00fcnstler*innen verwandelten die Stadt Salzburg zur Zeit des Bauernherbstes in eine farbenpr\u00e4chtige Almlandschaft. 34 der gestalteten Kunstk\u00fche wurden im Anschluss versteigert, wobei knapp 145.000 Euro f\u00fcr karitative Zwecke erzielt wurden. Die 200 Kuhplastiken von \u201ekunst + kuh\u201c wurden zu beliebten Fotomotiven \u2013 einige sind noch heute in Stadt und Land zu entdecken.<\/p>\n\n\t\t\t<div id=\"678008-1\" class=\"gallery gallery-678008 gallery-columns-3 gallery-size-1170_658\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageGallery\">\n\t\t\t\t<ul class=\"gallery-row gallery-col-3 gallery-clear\">\n\t\t\t\t\t<li class=\"gallery-item col-3\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"gallery-icon landscape\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_01-1-e1752785309942-1711x1067.jpg\" title=\"bh_0725_illus_01\"><img decoding=\"async\" data-title=\"\" title=\"\" data-caption=\"\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_01-1-e1752785479729-1170x658.jpg\" class=\"attachment-1170_658 size-1170_658\" alt=\"Der Umriss eines Baumes mit der Aufschrift BAUERN HERBST in fetten Gro\u00dfbuchstaben. (vergr\u00f6\u00dferte Ansicht)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_01-1-e1752785479729-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_01-1-e1752785479729-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" itemprop=\"thumbnail\"><\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t<li class=\"gallery-item col-3\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"gallery-icon landscape\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_04-1067x1067.jpg\" title=\"bh_0725_illus_04\"><img decoding=\"async\" data-title=\"\" title=\"\" data-caption=\"\" width=\"987\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_04-e1752785072504-987x658.jpg\" class=\"attachment-1170_658 size-1170_658\" alt=\"Zwei Birnen mit Bl\u00e4ttern im Vordergrund und ein Baum im Hintergrund, alles in schwarz-wei\u00df. (vergr\u00f6\u00dferte Ansicht)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_04-e1752785072504-987x658.jpg 987w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_04-e1752785072504-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 987px) 100vw, 987px\" itemprop=\"thumbnail\"><\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t<li class=\"gallery-item col-3\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"gallery-icon landscape\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_013-1067x1067.jpg\" title=\"bh_0725_illus_013\"><img decoding=\"async\" data-title=\"\" title=\"\" data-caption=\"\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_013-1170x658.jpg\" class=\"attachment-1170_658 size-1170_658\" alt=\"Ein Cremetopf neben zwei g\u00e4nsebl\u00fcmchen\u00e4hnlichen Blumen, illustriert in Schwarz und Wei\u00df. (vergr\u00f6\u00dferte Ansicht)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_013-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_013-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" itemprop=\"thumbnail\"><\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div><!-- .gallery -->\n\n<p><strong>2002<\/strong><br>\n<strong>Bauernherbst-Fahnen<\/strong><br>\nBunter als der Herbst selbst erstrahlte der Bauernherbst: Allerorts flatterten farbenpr\u00e4chtige \u201eBauernherbst-Fahnen\u201c im Wind. Denn es wurde gemalt, gedruckt und gespachtelt: Erwachsene und Kinder jeden Alters lie\u00dfen ihrer Kreativit\u00e4t freien Lauf und gestalteten rund 600 einzigartige Bauernherbst-Fahnen.<\/p>\n<p><strong>2008\/09<\/strong><br>\n<strong>Salzburgerisch aufgetischt<\/strong><br>\nPfeffrige Eierschwammerl, frischer Saibling und s\u00fc\u00dfe Pofesen: Die heimische Herbstk\u00fcche ist unwiderstehlich. Unter dem Motto \u201eSalzburgerisch aufgetischt\u201c r\u00fcckte der Bauernherbst zwei Jahre lang den Genuss und die alpine K\u00fcche in den Mittelpunkt. Bauernherbst-Wirt*innen servierten t\u00e4glich f\u00fcnf Bauernherbst-Gerichte aus saisonalen Produkten.<\/p>\n<p><strong>2016\/17<\/strong><br>\n<strong>Schatzk\u00e4stchen Natur<\/strong><br>\nBei Workshops, Kursen, Kr\u00e4uterwanderungen und Exkursionen drehte sich in diesen Jahren alles um das \u201eSchatzk\u00e4stchen Natur\u201c. Tees, Salze, R\u00e4ucherwerk sowie Tinkturen, Salben und vieles mehr wurden aus Kr\u00e4utern, Wild- und Heilpflanzen hergestellt. Auch das Wissen der \u201eTraditionellen Europ\u00e4ischen Heilkunde(TEH)\u201c bereicherte den Bauernherbst nachhaltig.<\/p>\n\n\t\t\t<div id=\"678008-2\" class=\"gallery gallery-678008 gallery-columns-3 gallery-size-1170_658\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageGallery\">\n\t\t\t\t<ul class=\"gallery-row gallery-col-3 gallery-clear\">\n\t\t\t\t\t<li class=\"gallery-item col-3\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"gallery-icon landscape\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_02-1067x1067.jpg\" title=\"bh_0725_illus_02\"><img decoding=\"async\" data-title=\"\" title=\"\" data-caption=\"\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_02-1170x658.jpg\" class=\"attachment-1170_658 size-1170_658\" alt=\"Zwei Kameras mit Blitzger\u00e4ten stehen sich gegen\u00fcber, umgeben von Aktionslinien im Comic-Stil. (vergr\u00f6\u00dferte Ansicht)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_02-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_02-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" itemprop=\"thumbnail\"><\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t<li class=\"gallery-item col-3\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"gallery-icon landscape\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_09-1067x1067.jpg\" title=\"bh_0725_illus_09\"><img decoding=\"async\" data-title=\"\" title=\"\" data-caption=\"\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_09-1170x658.jpg\" class=\"attachment-1170_658 size-1170_658\" alt=\"Illustration einer Zwei-Personen-S\u00e4ge, die einen Baumstamm durchschneidet, mit verstreuten Holzsp\u00e4nen. (vergr\u00f6\u00dferte Ansicht)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_09-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_09-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" itemprop=\"thumbnail\"><\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t<li class=\"gallery-item col-3\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"gallery-icon landscape\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_03-1067x1067.jpg\" title=\"bh_0725_illus_03\"><img decoding=\"async\" data-title=\"\" title=\"\" data-caption=\"\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_03-1170x658.jpg\" class=\"attachment-1170_658 size-1170_658\" alt=\"Drei H\u00e4nde sto\u00dfen mit Bierkr\u00fcgen an und sto\u00dfen feierlich an, mit Schaum auf jedem Krug. (vergr\u00f6\u00dferte Ansicht)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_03-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_03-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" itemprop=\"thumbnail\"><\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div><!-- .gallery -->\n\n<p><strong>2018\/19<\/strong><br>\n<strong>Handwerk, Holz und Wald neu entdecken<\/strong><br>\nMit den Schwerpunkten \u201eAltes Handwerkneu entdecken\u201c und \u201eVon Wurzeln und Wipfeln\u201c erhielten Besucher*innen die M\u00f6glichkeit, alte<br>\nHandwerkstechniken kennenzulernen und den Lebensraum Wald neu zu entdecken. Zahlreiche Feste, Workshops und Gerichte mit \u201ewaldigen\u201c Zutaten luden in diesen Jahren zum Genie\u00dfen.<\/p>\n<p><strong>2020<br>\n<\/strong><strong>25 Jahre Bauernherbst<\/strong><br>\nDas Jubil\u00e4um wurde pandemiebedingt \u201eklein aber fein\u201c mit viel Fingerspitzengef\u00fchl gefeiert. Als Symbol der Zuversicht, Zusammengeh\u00f6rigkeit und Verwurzelung \u2013 allesamt Werte, f\u00fcr die der Bauernherbst steht \u2013 pflanzten alle Bauernherbst-Orte ein kleines Apfelb\u00e4umchen \u2013 heute gro\u00df, kr\u00e4ftig und voll s\u00fc\u00dfer Fr\u00fcchte.<\/p>\n<p><strong>2023\/24<\/strong><br>\n<strong>Tracht &amp; Gwand<\/strong><br>\nGanz im Zeichen des Mottos \u201eTracht &amp; Gwand\u201c wurde ein besonderes Augenmerk auf das sch\u00f6ne, bunte Gewand gelegt. Das \u201eBauernherbst-Dirndl\u201c wurde gek\u00fcrt, und unter dem Titel \u201eTracht around the World\u201c feierte man das kulturelle Miteinander. Internationale Volkskulturvereine bereicherten die Feste, w\u00e4hrend ein Fotowettbewerb die Tracht in die weite Welt hinaus trug.<\/p>\n\n\t\t\t<div id=\"678008-3\" class=\"gallery gallery-678008 gallery-columns-3 gallery-size-1170_658\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageGallery\">\n\t\t\t\t<ul class=\"gallery-row gallery-col-3 gallery-clear\">\n\t\t\t\t\t<li class=\"gallery-item col-3\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"gallery-icon landscape\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_015-1067x1067.jpg\" title=\"bh_0725_illus_015\"><img decoding=\"async\" data-title=\"\" title=\"\" data-caption=\"\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_015-1170x658.jpg\" class=\"attachment-1170_658 size-1170_658\" alt=\"Ein Hufeisen, ein Hammer und drei N\u00e4gel sind auf einem wei\u00dfen Hintergrund angeordnet. (vergr\u00f6\u00dferte Ansicht)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_015-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_015-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" itemprop=\"thumbnail\"><\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t<li class=\"gallery-item col-3\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"gallery-icon landscape\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_011-1067x1067.jpg\" title=\"bh_0725_illus_011\"><img decoding=\"async\" data-title=\"\" title=\"\" data-caption=\"\" width=\"1000\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_011-e1752786812786-1000x658.jpg\" class=\"attachment-1170_658 size-1170_658\" alt=\"Schwarz-Wei\u00df-Zeichnung einer halbierten Papaya auf einem Schneidebrett mit einer Tasse und einem L\u00f6ffel in der N\u00e4he. (vergr\u00f6\u00dferte Ansicht)\" itemprop=\"thumbnail\"><\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t<li class=\"gallery-item col-3\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"gallery-icon landscape\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_014-e1752786492729-1479x1067.jpg\" title=\"bh_0725_illus_014\"><img decoding=\"async\" data-title=\"\" title=\"\" data-caption=\"\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_014-e1752786492729-1170x658.jpg\" class=\"attachment-1170_658 size-1170_658\" alt=\"Ein geflochtener Korb, gef\u00fcllt mit \u00c4pfeln, neben dem ein Apfel auf dem Boden liegt. (vergr\u00f6\u00dferte Ansicht)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_014-e1752786492729-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bh_0725_illus_014-e1752786492729-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" itemprop=\"thumbnail\"><\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div><!-- .gallery -->\n\n<p><strong>2025<\/strong><br>\n<strong>30 Jahre Bauernherbst \u2013\u201eG\u2018sungen und G\u2019spielt\u201c<\/strong><br>\nDas 30-Jahr-Jubil\u00e4um verspricht ein klangvolles H\u00f6rerlebnis quer durchs ganze SalzburgerLand. Unter dem Motto \u201eG\u2019sungen und G\u2019spielt\u201c laden zahlreiche Bauernherbst-Veranstaltungen zum Zuh\u00f6ren, Spielen, Singen und Jodeln ein.<\/p>\n<p>und das kannst du in diesem Jahr alles erleben! <a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/bauernherbst-events\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hier geht zu den Events.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1996 Startschuss \u201eSalzburger Bauernherbst\u201c Der allererste Bauernherbst wurde am 25. August 1996 in Obertrum am See mit einem gro\u00dfen Fest er\u00f6ffnet: 14 Orte nahmen teil, 63 Orte und 1.200 Veranstaltungen waren es bereits ein Jahr sp\u00e4ter. Binnen k\u00fcrzester Zeit eroberte der Bauernherbst das ganze SalzburgerLand: L\u00e4ngst wird er liebevoll als \u201ef\u00fcnfte Jahreszeit\u201c bezeichnet. 1998 Salzburger 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