{"id":655462,"date":"2022-08-14T01:59:17","date_gmt":"2022-08-13T23:59:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/?p=655462"},"modified":"2026-04-23T11:06:08","modified_gmt":"2026-04-23T09:06:08","slug":"suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfer Klassiker mit pikantem Pendant auf der Biberalm"},"content":{"rendered":"

Wenn im Gasteinertal der Nebel hartn\u00e4ckig im Tal h\u00e4ngt, kann eine Wanderung auf die Biberalm<\/a> wahre Ausblicks-Wunder bewirken. So war es auch bei der Wanderung entlang des Salzburger Almenweges<\/a> f\u00fcr Rudi Pichler. Losgestartet vom Brandebengut, vorbei an der Hubertuskapelle, stieg er entlang des Sepp-Poesie-Weges hoch zur Biberalm in Bad Hofgastein.<\/p>\n

\"\"

Mystische Waldstimmung im Gasteinertal.<\/p><\/div>\n

Je h\u00f6her er kam, desto mehr lichtete sich der Nebel und er erblickte die ersten Sonnenstrahlen. Aber nicht nur die Vorfreude auf Sonne und das herzliche Team der Biberalm war ein Highlight der ca. 2,5 Stunden langen Wanderung, auch die vielen kurzen Gedichte auf den Schildern entlang des Sepp-Poesie-Weges, eines literarischen Wanderweges von Ideengeber Sepp Gruber, waren immer wieder einen Blick und eine kurze Pause wert.<\/p>\n

\"\"

Entlang des Sepp-Poesie-Waldwegs<\/p><\/div>\n

Rudi Pichlers Ziel kam immer n\u00e4her \u2013 auf 1.734 Metern Seeh\u00f6he auf der westlichen Talseite von Bad Hofgastein direkt am Salzburger Almenweg gelegen war es dann wie erhofft: Der Nebel lag hinter ihm, die Biberalm rund um H\u00fcttenwirtin Maria und ihren beiden Sennerinnen Josefa und Franzi lag vor ihm. Ihr k\u00f6nnt euch alle Details zur Wanderung im Gasteinertal<\/a> und allen weiteren Etappen<\/a> des insgesamt 350 Kilometer langen Salzburger Almenwegs hier<\/a> ansehen.<\/p>\n

\"\"

Der Blick \u00fcber den Nebel hinweg.<\/p><\/div>\n

Es war ein beeindruckender Blick hinunter ist nebelige Tal und auf die vielen Berggipfel rundherum wie den Schuhflicker, Fulseck, Graukogel, Ankogel und Stubnerkogel. Hier hinauf kommt man unter anderem auch mit dem Mountainbike \u00fcber die beschilderte Route entlang der Forststra\u00dfe. Hier oben ist ein idealer Ort f\u00fcr einen Familienurlaub mit Kindern, \u00dcbernachtungsm\u00f6glichkeit inklusive \u2013 insgesamt gibt es zehn Betten und vier Schlaflager. Genug geschaut, jetzt ging es f\u00fcr Rudi Pichler gemeinsam mit Hausherrin Maria in die K\u00fcche.<\/p>\n

\"\"

H\u00fcttenwirtin Maria (Mitte) mit ihren Sennerinnen Josefa (links) und Franzi (rechts)<\/p><\/div>\n

Denn Rudi Pichler konnte es kaum mehr erwarten, beim Zubereiten des Almenweg Schmankerls der Biberalm mit dabei zu sein. Und er wurde dabei sogar kulinarisch \u00fcberrascht \u2013 dass das geht, ist bei Koch und Kulinarik-Experten Rudi Pichler wahrlich eine Seltenheit. Aber Maria machte an diesem Tag nicht nur die klassischen s\u00fc\u00dfen Pofesen, sondern auch eine herzhafte Variante mit Speck und selbstgemachtem K\u00e4se.<\/p>\n

Rezept f\u00fcr die s\u00fc\u00dfen und pikanten Speck-K\u00e4se-Pofesen (f\u00fcr 4 Personen)<\/h2>\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n

Sauer:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 6 Scheiben Toastbrot<\/li>\n
  • 100g K\u00e4se<\/li>\n
  • 100g Speck<\/li>\n
  • 125g Mehl<\/li>\n
  • 3 Eier<\/li>\n
  • 200g Milch<\/li>\n
  • 1TL Backpulver<\/li>\n
  • Salz<\/li>\n<\/ul>\n

    S\u00fc\u00df:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 6 Scheiben Toastbrot<\/li>\n
    • 60g Powidl Marmelade<\/li>\n
    • 125g Mehl<\/li>\n
    • 3 Eier<\/li>\n
    • 200g Milch<\/li>\n
    • 50g Zucker<\/li>\n
    • 50ml Rum<\/li>\n
    • 1TL Backpulver<\/li>\n
    • Salz<\/li>\n
    • Staubzucker<\/li>\n<\/ul>\n\"\"\n

      Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

      Die Toastscheiben mit Butter bestreichen, mit K\u00e4se und Speck belegen und mit einer zweiten Toastbrotscheibe deckeln (Sandwich). Anschlie\u00dfend in der gew\u00fcnschten Form halbieren. Zugleich werden Eier mit Milch, Mehl, Backpulver und einer Prise Salz mit dem Schneebesen verquirlt. Die Masse sollte die Konsistenz eines Palatschinken Teigs haben.<\/p>\n

      Das Butterschmalz auf Betriebstemperatur bringen (wenn man in das Fett einen kleinen Tropfen Ei-Sahne-Gemisch gibt, sollte es Blasen schmei\u00dfen). Ist das der Fall, werden die Pofesen beidseitig in die Panade getunkt und goldbraun im Fett herausgebacken. Ist diese goldbraune Farbe erreicht, Pofesen auf ein K\u00fcchenkrepp geben und abtropfen lassen.<\/p>\n

      Bei der s\u00fc\u00dfen Variante, den Teig mit Zucker und Rum verfeinern und mit Powidel bestreichen \u2013 dann geht es wieder weiter wie bei der pikanten Pofesen-Variante, also \u201eDeckel drauf\u201c, halbieren usw. Die Pofesen zum Anrichten mit Staubzucker bestreuen und warm servieren.<\/p>\n

      Dazu hat Rudi Pichler noch einen Genusstipp: Pofesen sind ein Gericht, das man auch mit unterschiedlichen Brotsorten machen kann. \u00c4lteres Milchbrot eignet sich auch hervorragend daf\u00fcr. Auch Schwarzbrot kann man verwenden (Arme Ritter). Rudi selbst macht sich auch immer mehr davon, da sie auch kalt zum Nachmittagskaffee einfach herrlich sind.<\/p>\n

      \"\"

      S\u00fc\u00df und pikant ein echtes Schmankerl<\/p><\/div>\n

      Ihr habt Lust, noch mehr Schmankerl aus dem SalzburgerLand mit Rudi Pichler zu erkunden? Dann bleibt dran und klickt euch hier zur n\u00e4chsten Station von Rudi\u2019s Roadtrip in der Almenweg Schmankerl Edition.<\/p>\n

      PS.: Ihr fragt euch, was ein Almenweg Schmankerl auszeichnet? Erst wenn ein Gericht die strengen Kriterien \u201eauthentisch, traditionell, regionaltypisch & transparent\u201c erf\u00fcllt, darf es diesen Namen tragen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Wenn im Gasteinertal der Nebel hartn\u00e4ckig im Tal h\u00e4ngt, kann eine Wanderung auf die Biberalm wahre Ausblicks-Wunder bewirken. So war es auch bei der Wanderung entlang des Salzburger Almenweges f\u00fcr Rudi Pichler. Losgestartet vom Brandebengut, vorbei an der Hubertuskapelle, stieg er entlang des Sepp-Poesie-Weges hoch zur Biberalm in Bad Hofgastein. Je h\u00f6her er kam, desto […]<\/p>\n","protected":false},"author":67,"featured_media":655453,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wl_entities_gutenberg":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"wl_entity_type":[11495],"class_list":["post-655462","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","wl_entity_type-article"],"acf":[],"yoast_head":"\nS\u00fc\u00dfer Klassiker mit pikantem Pendant auf der Biberalm \u00bb SalzburgerLand.com<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/655462\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"S\u00fc\u00dfer Klassiker mit pikantem Pendant auf der Biberalm\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dieses Mal f\u00fchrte ihn seine Wanderung im Rahmen der "Almenweg Schmankerl" Edition ins Gasteinertal auf die Biberalm \u2013 mit einer pikanten \u00dcberraschung.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/655462\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SalzburgerLand.com\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-08-13T23:59:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-23T09:06:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/dsc08323-1200x675.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"G\u00fcnter Baumgartner\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Salzburgerland\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Salzburgerland\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"G\u00fcnter Baumgartner\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/\",\"url\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/\",\"name\":\"S\u00fc\u00dfer Klassiker mit pikantem Pendant auf der Biberalm \u00bb SalzburgerLand.com\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/dsc08323-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2022-08-13T23:59:17+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-23T09:06:08+00:00\",\"description\":\"Dieses Mal f\u00fchrte ihn seine Wanderung im Rahmen der \\\"Almenweg Schmankerl\\\" Edition ins Gasteinertal auf die Biberalm \u2013 mit einer pikanten \u00dcberraschung.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/dsc08323-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/dsc08323-scaled.jpg\",\"width\":1280,\"height\":1920,\"caption\":\"Eine Person mit Hut sitzt auf einer rustikalen Holzbank und blickt auf die Berge unter einem bew\u00f6lkten Himmel.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Rudi\u00b4s Roadtrip - Almenweg Schmankerl\",\"item\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/rudis-roadtrip-almenweg-schmankerl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"S\u00fc\u00dfer Klassiker mit pikantem Pendant auf der Biberalm\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/\",\"name\":\"SalzburgerLand.com\",\"description\":\"Ihr Urlaub in Salzburg, \u00d6sterreich\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#organization\",\"name\":\"SalzburgerLand Tourismus GmbH\",\"url\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/salzburgerland-logo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/salzburgerland-logo.jpg\",\"width\":1920,\"height\":827,\"caption\":\"SalzburgerLand Tourismus GmbH\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/\",\"https:\/\/x.com\/Salzburgerland\",\"https:\/\/www.instagram.com\/salzburgerland\/\",\"http:\/\/dbpedia.org\/resource\/Salzburg_(state)\",\"http:\/\/wikidata.dbpedia.org\/resource\/Q43325\",\"http:\/\/open.salzburgerland.com\/de\/entity\/salzburgerland\",\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/salzburgerland\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#\/schema\/person\/202fa69e766a95ce88b9c174c33cf9b7\",\"name\":\"G\u00fcnter Baumgartner\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/46e8f74f35e1f1449410c59dc6ef7980d5bccacd006bd0f60416a5b5b522c5ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/46e8f74f35e1f1449410c59dc6ef7980d5bccacd006bd0f60416a5b5b522c5ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"G\u00fcnter Baumgartner\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"S\u00fc\u00dfer Klassiker mit pikantem Pendant auf der Biberalm \u00bb SalzburgerLand.com","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/655462","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"S\u00fc\u00dfer Klassiker mit pikantem Pendant auf der Biberalm","og_description":"Dieses Mal f\u00fchrte ihn seine Wanderung im Rahmen der \"Almenweg Schmankerl\" Edition ins Gasteinertal auf die Biberalm \u2013 mit einer pikanten \u00dcberraschung.","og_url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/655462","og_site_name":"SalzburgerLand.com","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/","article_published_time":"2022-08-13T23:59:17+00:00","article_modified_time":"2026-04-23T09:06:08+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":675,"url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/dsc08323-1200x675.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"G\u00fcnter Baumgartner","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Salzburgerland","twitter_site":"@Salzburgerland","twitter_misc":{"Verfasst von":"G\u00fcnter Baumgartner","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"6\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/","name":"S\u00fc\u00dfer Klassiker mit pikantem Pendant auf der Biberalm \u00bb SalzburgerLand.com","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/dsc08323-scaled.jpg","datePublished":"2022-08-13T23:59:17+00:00","dateModified":"2026-04-23T09:06:08+00:00","description":"Dieses Mal f\u00fchrte ihn seine Wanderung im Rahmen der \"Almenweg Schmankerl\" Edition ins Gasteinertal auf die Biberalm \u2013 mit einer pikanten \u00dcberraschung.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/dsc08323-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/dsc08323-scaled.jpg","width":1280,"height":1920,"caption":"Eine Person mit Hut sitzt auf einer rustikalen Holzbank und blickt auf die Berge unter einem bew\u00f6lkten Himmel."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Rudi\u00b4s Roadtrip - Almenweg Schmankerl","item":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/rudis-roadtrip-almenweg-schmankerl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"S\u00fc\u00dfer Klassiker mit pikantem Pendant auf der Biberalm"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#website","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/","name":"SalzburgerLand.com","description":"Ihr Urlaub in Salzburg, \u00d6sterreich","publisher":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#organization","name":"SalzburgerLand Tourismus GmbH","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/salzburgerland-logo.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/salzburgerland-logo.jpg","width":1920,"height":827,"caption":"SalzburgerLand Tourismus GmbH"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/","https:\/\/x.com\/Salzburgerland","https:\/\/www.instagram.com\/salzburgerland\/","http:\/\/dbpedia.org\/resource\/Salzburg_(state)","http:\/\/wikidata.dbpedia.org\/resource\/Q43325","http:\/\/open.salzburgerland.com\/de\/entity\/salzburgerland","https:\/\/www.youtube.com\/user\/salzburgerland"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#\/schema\/person\/202fa69e766a95ce88b9c174c33cf9b7","name":"G\u00fcnter Baumgartner","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/46e8f74f35e1f1449410c59dc6ef7980d5bccacd006bd0f60416a5b5b522c5ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/46e8f74f35e1f1449410c59dc6ef7980d5bccacd006bd0f60416a5b5b522c5ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"G\u00fcnter Baumgartner"}}]}},"_wl_alt_label":[],"wl:entity_url":"http:\/\/open.salzburgerland.com\/de\/post\/suesser-klassiker-mit-pikantem-pendant-auf-der-biberalm-655462","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/655462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/67"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=655462"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/655462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":682330,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/655462\/revisions\/682330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/655453"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=655462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=655462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=655462"},{"taxonomy":"wl_entity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/wl_entity_type?post=655462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}