{"id":627241,"date":"2021-11-04T00:23:15","date_gmt":"2021-11-03T23:23:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/?p=627241"},"modified":"2021-11-04T09:21:02","modified_gmt":"2021-11-04T08:21:02","slug":"willkommen-in-der-stiegl-brauwelt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/willkommen-in-der-stiegl-brauwelt\/","title":{"rendered":"Willkommen in der Stiegl Brauwelt"},"content":{"rendered":"

Einen Blick hinter die Kulissen der Stiegl Brauerei<\/a> bekommt man bei einer Brauereif\u00fchrung \u2013 Rudi Pichler war mit Luki unterwegs und bekam interessante Einblicke vom Sudhaus, wo Hopfen, Wasser und Malz im Kessel zusammenkommen, zur G\u00e4rung und zur Flaschenabf\u00fcllung.<\/p>\n\"\"\n

Nach so viel Bier-Kunde ist nat\u00fcrlich eines klar: Man will das Bier auch trinken. Stiegl Biersommeli\u00e8re Theresa hat Rudi Pichler schon erwartet f\u00fcr eine Geschmacksreise durch das vielf\u00e4ltige Stiegl-Biersortiment. Verkostet wird u.a. auch die Gmahde Wiesn \u2013 ein Vollbier mit Kr\u00e4utern aus dem Stiegl Gut Wildshut<\/a>, dem 1. Biergut \u00d6sterreichs.<\/p>\n

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Brauerei-F\u00fchrung mit mit Luki vom Stiegl-Team<\/p><\/div>\n

Wie bringt Rudi Pichler das Bier zum Wirt?<\/h2>\n

Dass bei der Stiegl Privatbrauerei Traditionen hochgehalten werden, ist hinl\u00e4nglich bekannt. Aber dass bis heute noch immer Bierlieferungen innerhalb der Stadt Salzburg mit der legend\u00e4ren Bierkutsche ausgeliefert werden, ist einfach einzigartig. Und das lie\u00df sich Rudi Pichler nicht zwei Mal sagen, dass er mitfahren darf. Sein \u201eChauffeur\u201c war Johann, seit 30 Jahren von Beruf Kutschenfahrer und von Montag bis Freitag zuverl\u00e4ssiger Bierauslieferer. Bei jedem Wetter f\u00e4hrt er die umliegenden Wirtsh\u00e4user und Stiegl-Partner ab und bringt die Bierf\u00e4sser und Kisten h\u00f6chstpers\u00f6nlich an ihren Bestimmungsort.<\/p>\n

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Stiegl Bierkutschenfahrer Johann<\/p><\/div>\n

Und endlich gab es dann die kulinarische Belohnung f\u00fcr Rudi Pichler. Nach der Arbeit ging es weiter mit bierigen Genussmomenten. K\u00fcchenchef Christian Buhl aus dem Restaurant der Stiegl Brauwelt zauberte f\u00fcr Rudi Pichler seinen Gew\u00fcrz-Schweinebraten mit K\u00fcrbis und Brezenkn\u00f6del. Herrlich knusprig, super saftig und die Brezenkn\u00f6del sind sowieso ein Traum. Rudi\u2019s Tipp: Schaut zuerst bei Stiegl vorbei und g\u00f6nnt euch den Gew\u00fcrz-Schweinebraten, dann probiert es daheim nach dem Rezept von K\u00fcchenchef Christian Buhl selbst aus.<\/p>\n

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Stiegl Brauwelt K\u00fcchenchef Christian Buhl<\/p><\/div>\n

Gew\u00fcrz-Schweinebraten mit K\u00fcrbis und Brezenkn\u00f6del<\/h2>\n

Zum Nachkochen findet ihr hier die Zutatenliste:<\/strong><\/p>\n

Schweinebraten:<\/p>\n