{"id":59056,"date":"2016-08-17T16:31:40","date_gmt":"2016-08-17T14:31:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.onebigpark.at\/de\/?p=59056"},"modified":"2024-08-05T15:06:23","modified_gmt":"2024-08-05T13:06:23","slug":"was-ist-der-salzburger-almsommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/was-ist-der-salzburger-almsommer\/","title":{"rendered":"Was ist der Salzburger Almsommer?"},"content":{"rendered":"

Rund 1.740 bewirtschaftete Almen und \u00fcber 500 Almh\u00fctten finden sich im SalzburgerLand \u2013 eine im Alpenraum wohl einzigartige Almendichte. Naturliebhaber wissen die abwechslungsreiche Landschaften mit dunklen Schutzw\u00e4ldern, duftenden Zirbenw\u00e4ldern oder sonnigen Lichtungen und gro\u00dfe freie Almwiesen zu sch\u00e4tzen. Man sp\u00fcrt, dass die Bauersleute, Senner und H\u00fcttenwirte f\u00fcr ihre Arbeit leben. Liebevoll erzeugen sie selbst Almprodukte wie Brot, K\u00e4se und Butter. Mit viel Herzblut f\u00fchren sie ihre Almh\u00fctten, wo regionale K\u00f6stlichkeiten<\/strong><\/a>\u00a0den hungrigen Wanderern angeboten werden. Nach genussvollen Aufstiegen durch schattige W\u00e4lder l\u00e4sst es sich hier wundervoll rasten und das Almleben tief in sich aufnehmen. Besonders authentisch ist das Almleben auf einer der rund 165 ausgezeichneten und qualit\u00e4tsgepr\u00fcften Almsommer-H\u00fctten<\/a>.<\/strong> Auch\u00a0speziell ausgew\u00e4hlte \u00dcbernachtungs-Partnerbetriebe vom Hotel bis zum Privatzimmer<\/strong> garantieren einen rundum gelungenen Almsommerurlaub. Denn der Salzburger Almsommer ist mehr als Tradition und Pflege der Almen und des Weideviehs. Er bietet auch erstklassig wanderbares Urlaubsvergn\u00fcgen mit speziell zugeschnittenen Angeboten, Pauschalen und Veranstaltungen f\u00fcr unvergessliche Aufenthalte im Tal oder am Berg.<\/p>\n

Die Entstehung des Almsommers<\/h2>\n

Von jeher trieben die Bauern ihr Vieh im Fr\u00fchsommer auf die Hochalmen. Dort versorgten Senner und Hirten die Herden von Juni bis Ende September und k\u00fcmmerten sich nebenbei noch mit gro\u00dfer Sorgfalt um den Wald und die Almwirtschaft. So kehrte im Bauernhof im Tal Ruhe ein und die Bauersleute nutzten die Zeit f\u00fcr die Bewirtschaftung der Felder und die Heuernte. Hoch oben am Berg startete der Tag des Senners immer schon sehr fr\u00fch, wenn er die K\u00fche bei Tagesanbruch von der Weide zum Melken holte. Die frische Milch wurde von den Almleuten zu g\u2019schmackiger Almbutter<\/a><\/strong> ger\u00fchrt oder mit viel Erfahrung und Liebe zum w\u00fcrzigen Almk\u00e4se verarbeitet. Selbst die\u00a0im Erdkeller gereiften K\u00e4selaibe wurden dann beim Almabtrieb ins Tal getragen. Bei der anstrengenden Bergmahd m\u00e4hen die Senner heute noch mit Sensen das Gras der saftigen Bergh\u00e4nge und lagern wie einst das Heu als Winterreserve f\u00fcrs Vieh in Stadln.<\/p>\n

Ein Hoch auf die Almleute<\/h2>\n

Die wichtigste S\u00e4ule des Erfolgs ist der immense Einsatz der B\u00e4uerinnen und Bauern. Als Grundbesitzer, Gastgeber und Produzenten feinster kulinarischer K\u00f6stlichkeiten tragen sie mit ihrer Erfahrung und ihrem Wissen wesentlich zum Erhalt der Natur bei und bereichern das touristische Angebot im Almsommer. Mit der Bewirtschaftung der Almen wird uralter Kulturraum gewahrt und gepflegt<\/strong> und nur durch diese wertvolle Arbeit bleiben unsere W\u00e4lder und Wiesen, Berge und Seen der wundersch\u00f6ne Lebens-, Erlebnis- und Erholungsraum f\u00fcr Einheimische und G\u00e4ste. Die f\u00fcr uns so erholsame und abwechslungsreiche Kulturlandschaft ginge ohne den Almsommer und die hart daf\u00fcr arbeitenden Senner und Sennerinnen innerhalb weniger Generationen verloren. Deshalb sagen wir von ganzem Herzen Dankesch\u00f6n und ein Hoch auf die Almb\u00e4uerinnen und Almbauern<\/strong>!<\/span><\/p>\n

Von Sommerfrische und Almsommer<\/h2>\n

Denn schon lange vor dem Almsommer als Marke war das SalzburgerLand eine viel und gern besuchte Destination. Die Natur war schon immer die wertvollste Ressource und so hat sich\u00a0 der Tourismus langsam, vorausschauend und unter Ber\u00fccksichtigung der besonderen Gegebenheiten entwickelt. So, wie vor hundert Jahren, als die ersten Urlauber zur Sommerfrische kamen, steht das SalzburgerLand noch heute f\u00fcr echte und herzliche Gastfreundschaft, f\u00fcr eine intakte Naturlandschaft, glasklares Wasser, saubere Luft, gesunde W\u00e4lder, idyllische Almen und ein gl\u00fcckliches Leben.\u00a0<\/span>Die Natur nachhaltig sch\u00fctzen und erhalten<\/strong>\u00a0<\/span>\u2013\u00a0<\/span>daf\u00fcr leben wir<\/strong>.<\/p>\n

Herzliche Bewirtung<\/h2>\n

Zuf\u00e4llig vorbeikommende Wanderer wurden immer schon mit gro\u00dfer Herzlichkeit mit den selbst erzeugten Produkten bewirtet und kamen so in den Genuss von frisch gebackenem Brot mit Butter, einem Glas kalter Buttermilch, w\u00fcrzigem K\u00e4se und vielleicht sogar einer Scheibe vom selbst geselchten Speck. Und \u00fcber\u00a0die Jahre entdeckten immer mehr ihre Liebe zum Wandern, und mit dem Aufkommen des Bergtourismus wurden aus den Unterk\u00fcnften der Senner urige Jausenstationen und bewirtschaftete Almh\u00fctten. An der herzlichen Gastfreundschaft hat sich \u00fcber die vielen Jahre der Almwirtschaft nichts ge\u00e4ndert. Um den Almsommer f\u00fcr alle Urlauber noch besser erlebbar zu machen, entstand im Jahr 2004 die Dachmarke \u201eSalzburger Almsommer\u201c.<\/p>\n\n\t\t\t

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    \"Salzburger<\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\u00a9SalzburgerLand Tourismus, Almsommer, Picknick beim Hochk\u00f6nig<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t
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    \"P\u00e4rchen<\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\u00a9SalzburgerLand Tourismus, Almsommer<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t
    \"Paar<\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\u00a9 SalzburgerLand Tourismus \u2013 Almsommer<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n

    Bewahrer der Kulturlandschaft<\/h2>\n

    Die Aufgabe der Senner ist \u00fcber die Jahrhunderte gleich geblieben, denn auch heute noch begleiten und h\u00fcten sie das Vieh vom Auftrieb im Juni bis zum feierlichen Almabtrieb im September. Die K\u00fche leisten dabei ganz nebenbei einen wichtigen Dienst als Landschaftspfleger<\/strong>, denn sie halten durch ihr Grasen die Almen waldfrei. Der Senner entfernt zudem im Herbst per Hand verholzte Pflanzen beim j\u00e4hrlichen Schwenden<\/a> der Weidefl\u00e4chen. Ohne Almwirtschaft w\u00e4ren die Berge heute durchgehend bewaldet, und so manche Pflanze, wie die von den Sennern \u201eJagabrot\u201d\u00a0 genannte Silberdistel, f\u00e4nde keinen geeigneten Lebensraum mehr. Angrenzende W\u00e4lder werden kultiviert und von Schadholz befreit. Unter den schattenspendenden Kronen findet das Vieh bei Sommerhitze oder Gewittern einen nat\u00fcrlichen Unterstand. Eine wertvolle und abwechslungsreiche Kulturlandschaft wird dank der schwei\u00dftreibenden Bem\u00fchungen der Almbauern f\u00fcr nachfolgende Generationen erhalten.<\/p>\n

    Gemeinsam und achtsam<\/h3>\n

    Dies bedarf auch eines\u00a0<\/span>respektvollen Umgangs<\/a> durch alle Beteiligten und der Salzburger\u00a0<\/span>Almsommer<\/a> setzt sich durch Aufkl\u00e4rung daf\u00fcr ein, dass die Natur auch in Zukunft erlebenswert bleibt.<\/p>\n