{"id":575221,"date":"2021-06-08T01:06:46","date_gmt":"2021-06-07T23:06:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/?p=575221"},"modified":"2022-05-19T18:06:40","modified_gmt":"2022-05-19T16:06:40","slug":"touristische-pioniere-im-salzburgerland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/touristische-pioniere-im-salzburgerland\/","title":{"rendered":"7 touristische Pioniere im SalzburgerLand"},"content":{"rendered":"<h2><span>#1 Schmetterlingshof St. Georgen<\/span><\/h2>\n<p><span>Gleichzeitig zuvorkommender Gastgeber und innovativer Bauer sein? Ja, das geht! Franz H\u00f6fer beweist mit seinem <a href=\"http:\/\/www.schmetterlingshof.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schmetterlingshof St. Georgen<\/a>, dass das sogar hervorragend funktionieren kann. Dass Inhaber Franz H\u00f6fer Multitasking beherrscht bewies er schon in seiner Sportler-Karriere \u2013 schlie\u00dflich war viele Jahre lang einer der besten Triathleten \u00d6sterreichs. Heute betreibt er in St. Georgen bei Oberndorf einen Biobauernhof mit G\u00e4stezimmern und Seminarr\u00e4umen. Seine Erfahrungen aus der Zeit als Profi-Sportler, seine Ausbildung zum Tuina-Masseur und sein Interesse an gesunder Ern\u00e4hrung sind die Basis f\u00fcr die Arbeit mit den G\u00e4sten am Schmetterlingshof. So zeigt er eindrucksvoll, wie einfach eine nachhaltige und gesunde Lebensweise sein kann, bei der regionale Produkte im Zentrum stehen. Auch Franz H\u00f6fer erzeugt auf seinem Biobauernhof hochwertige Lebensmittel wie Dinkel, den er zu verschiedensten M\u00fcslis und zum sehr beliebten Dinkelreis weiterverarbeitet und selbst vermarktet. Franz H\u00f6fer schaffte es am Schmetterlingshof St. Georgen, einen Genuss-Ort f\u00fcr Geist &amp; Seele f\u00fcr sich und seine G\u00e4ste zu kreieren wo Nachhaltigkeit, Entspannung, Regionalit\u00e4t und Qualit\u00e4t im Fokus stehen.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_575247\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-575247\" class=\"size-medium wp-image-575247\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/schmetterlingshof089-edited-1036x650-1-1024x569.jpeg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"569\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/schmetterlingshof089-edited-1036x650-1-1024x569.jpeg 1024w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/schmetterlingshof089-edited-1036x650-1-370x206.jpeg 370w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/schmetterlingshof089-edited-1036x650-1-270x150.jpeg 270w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/schmetterlingshof089-edited-1036x650-1-540x300.jpeg 540w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"><p id=\"caption-attachment-575247\" class=\"wp-caption-text\">Vom Profisportler zum Biobauer. Franz H\u00f6fer lebt in seiner neuen Berufung voll auf. \u00a9 Franz H\u00f6fer<\/p><\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2><strong><span>#2 Tauernherz Obertauern<\/span><\/strong><\/h2>\n<p><span>2017 war ein besonderes Jahr f\u00fcr Katharina Huber. Sie er\u00f6ffnete mit dem \u201e<a href=\"https:\/\/www.tauern-herz.at\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tauernherz<\/a>\u201c ihr erstes eigenes Hotel. Das moderne 4-Sterne-Haus wurde ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit komplett aus Holz gebaut. Aber es wurde nicht Irgendeines verwendet, sondern Holz aus der eigenen Forstwirtschaft. Der Familienbetrieb bietet seinen G\u00e4sten in 31 Appartements und 8 Doppelzimmern einen traumhaften Aufenthalt mit herzlichem Service in einem alpinen Lifestyle Ambiente. Katharina Huber ist mit der Forstwirtschaft und dem Gastgewerbe gro\u00df geworden und setzt ihre Ideen mit ihrem Mann Florian im Hotel Tauernherz in Obertauern bis ins kleinste Detail um \u2013 und Nachhaltigkeit spielt hier in jedem Bereich des Hotels eine zentrale Rolle. So wird das Hotel auch mit Hackschnitzeln aus eigener Erzeugung beheizt, in der K\u00fcche werden regionale Produkte besonders gern zu herrlichen Gerichten veredelt und das Wildfleisch kommt von der Eigenjagd der Familie. Und wenn es nach dem Essen ein Schnapserl gibt, dann ist es Hochprozentiges aus der Brennerei von Katharinas Bruder \u2013 ein echter Familienbetrieb! <\/span><span>\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_575246\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-575246\" class=\"wp-image-575246 size-medium\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/restaurant_0103-1036x650-1-1024x569.jpeg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"569\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/restaurant_0103-1036x650-1-1024x569.jpeg 1024w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/restaurant_0103-1036x650-1-370x206.jpeg 370w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/restaurant_0103-1036x650-1-270x150.jpeg 270w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/restaurant_0103-1036x650-1-540x300.jpeg 540w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"><p id=\"caption-attachment-575246\" class=\"wp-caption-text\">Das Hotel Tauernherz in Obertauern \u00a9 Tauernherz<\/p><\/div>\n<h2><strong><span>#3 Bachgut Resort Hinterglemm<\/span><\/strong><\/h2>\n<p><span>Rund um das <a href=\"https:\/\/www.bachgut.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bachgut<\/a> erwartet einen ein wahres Naturspektakel \u2013 immergr\u00fcn im Sommer, ges\u00e4umt von Blumen, Almwiesen und Berggiganten, die geradezu einladend in die H\u00f6he ragen. Urlaub im Bachgut Resort Hinterglemm ist so vielseitig wie das Glemmtal selbst. Vom urigen Almurlaub auf einer der beiden Selbstversorgerh\u00fctten hoch oben am Berg, zwischen Kuhglockengel\u00e4ut und Ziegengemecker, bis zum Wohlf\u00fchl-Erlebnis im Luxus-Chalet mit privatem Hotpot und Sauna am Fu\u00dfe des Reiterkogels oder dem Aufenthalt im historischen \u201eHeustadl\u201c. Eines haben aber alle Angebote des Bachguts gemeinsam: Nachhaltigkeit. Durch eine Photovoltaik-Anlage und das eigene Trinkwasserkraftwerk ist das Bachgut seit 2009 \u00fcber das ganze Jahr hinweg energieautark und f\u00fcr alle, die mit dem E-Auto anreisen, stehen eigenen E-Tankstellen zur Verf\u00fcgung. Durch das Trinkwasserkraftwerk wird mit einer druckbest\u00e4ndigen Wasserleitung von der Alm kristallklares Quellwasser direkt in die Unterk\u00fcnfte geleitet. Man merkt bei jedem Detail, dass f\u00fcr die Gastgeber-Familie Langegger-Kr\u00f6ll Nachhaltigkeit eine Frage der Prinzipien ist und kein kurzfristiger Trend im Tourismus.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_576219\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-576219\" class=\"size-1170_658 wp-image-576219\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/slider-almhuetten-1170x658.jpeg\" alt=\"\" width=\"1170\" height=\"658\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/slider-almhuetten-1170x658.jpeg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/slider-almhuetten-1200x675.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\"><p id=\"caption-attachment-576219\" class=\"wp-caption-text\">Einsiedler auf Zeit \u2013 auf der urigen Bachalm. \u00a9 Bachgut Resort Hinterglemm<\/p><\/div>\n<h2><strong><span>#4 Gut Wildshut <\/span><\/strong><\/h2>\n<p><span>Aus einer Idee entstand in den vergangenen Jahren mit dem S<a href=\"https:\/\/www.biergut.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tiegl-Gut Wildshut<\/a> ein Leuchtturm-Projekt f\u00fcr Bierkultur, Regionalit\u00e4t und Gastfreundschaft. Wer auf der Suche nach Entschleunigung und Genuss ist, f\u00fcr den gibt es einen Ort, wo man beides finden kann: Auf dem Stiegl-Gut Wildshut \u2013 \u00d6sterreichs erstem Biergut inkl. eigenem Kramerladen. Dieses steht f\u00fcr nachhaltige Landwirtschaft, Vielfalt und vor allem f\u00fcr Experimentierfreude und Genussmomente. Weil f\u00fcr die Braumeister das Bierbrauen schon im Boden beginnt, schenken sie diesem auch ihre volle Aufmerksamkeit und leben die Vision einer \u00f6kologischen Kreislaufwirtschaft. Es wird das Prinzip \u201eVom Feld ins Glas\u201c gelebt und es werden alle Schritte des Bierbrauens in die eigenen H\u00e4nde genommen. Es ist eine wahre Ideenschmiede rund ums Bier. Und das alles kann man als Bier-Liebhaber, interessierter Besucher und Gast nat\u00fcrlich auch umweltfreundlich erleben, per Anreise mit dem Zug mit Ausstieg bei der Lokalbahn-Station \u201eGut Wildshut\u201c oder mit dem Fahrrad entlang des Tauernradweges und der Salzach.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_575248\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-575248\" class=\"size-1170_658 wp-image-575248\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/gutsansicht-_c-marco-rieb-1170x658.jpeg\" alt=\"\" width=\"1170\" height=\"658\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/gutsansicht-_c-marco-rieb-1170x658.jpeg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/gutsansicht-_c-marco-rieb-1200x675.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\"><p id=\"caption-attachment-575248\" class=\"wp-caption-text\">Das Stiegl-Gut Wildshut \u00a9 Marco Riebler<\/p><\/div>\n<h2><strong><span>#5 Mandlberggut <\/span><\/strong><\/h2>\n<p><span>Die atemberaubende Aussicht auf das Dachsteinmassiv, Natur pur rund um das <a href=\"https:\/\/mandlberggut.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mandlberggut<\/a> sind wahre Inspirationsquellen f\u00fcr Bernhard Warter und seine Familie, wenn es darum geht, das beste aus den Rohstoffen der Region zu destillieren. Bis 1690 reicht die Geschichte des Mandlbergguts zur\u00fcck, seit 1931 ist es in Familienbesitz. Doris und Bernhard Warter erbauten 1996 die Latschenkiefer\u00f6lbrennerei und sp\u00e4testens ab diesem Zeitpunkt war die Leidenschaft f\u00fcr Hochprozentiges nicht mehr zu bremsen. Bernhard Warter steckt schon seit damals so viel Energie und Leidenschaft in seine Destillate und war immer auf der Suche nach der besten Qualit\u00e4t seiner Edelbr\u00e4nde. 2008 wurde sein Traum der \u201eDachstein-Destillerei\u201c Realit\u00e4t und zudem wurde er zum ersten Edelbrandsommelier im ganzen SalzburgerLand. Nach und nach wurde das Stammhaus zum heutigen Mandlberggut inkl. Gastronomie und Verkaufsraum ausgebaut. Auch der Freilaufstall, Fischerh\u00fctte und der Whiskykeller sind mittlerweile nicht mehr wegzudenken. Aus dem b\u00e4uerlichen Ursprung der Familie ist es auch der heutigen Generation wichtig, mit den Ressourcen sparsam, schonend, sch\u00fctzend und erhaltend umzugehen. Und genau diese Wertsch\u00e4tzung der nat\u00fcrlichen Kostbarkeiten flie\u00dft auch in ihre Produkte ein \u2013 f\u00fcr h\u00f6chste Qualit\u00e4t und Zufriedenheit der Kunden und G\u00e4ste.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_575244\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-575244\" class=\"size-1170_658 wp-image-575244\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/mandlberggut00012-1920x1067-1-1170x658.jpeg\" alt=\"\" width=\"1170\" height=\"658\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/mandlberggut00012-1920x1067-1-1170x658.jpeg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/mandlberggut00012-1920x1067-1-150x83.jpeg 150w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/mandlberggut00012-1920x1067-1-1200x675.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\"><p id=\"caption-attachment-575244\" class=\"wp-caption-text\">Feinste Auswahl an Edelbr\u00e4nden, Gin und Whiskey. \u00a9 Mandlberggut<\/p><\/div>\n<h2>#6 L\u00f6ckerwirt<\/h2>\n<p><span>Der <a href=\"https:\/\/www.loeckerwirt.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">L\u00f6ckerwirt im Lungau<\/a> ist ein Geheimtipp im SalzburgerLand. Hier, im \u00fcber 300 Jahre alten Bio-Bauernhof in St. Margarethen stehen die Regionalit\u00e4t und Qualit\u00e4t von Lebensmitteln aus der Region sowie der Zusammenhalt und Respekt vor Mensch und Tier ganz besonders im Mittelpunkt. Es ist das Besondere hier beim L\u00f6ckerwirt, dass Landwirtschaft und Gastwirtschaft nicht parallel laufen, sondern gemeinsam gelebt werden. Angusrinder, Schafe, H\u00fchner, G\u00e4nse und Ziegen sind am Bio-Bauernhof daheim und Teil eines traditionellen Kreislaufs, wo es darum geht, das Tierwohl zu achten, sie auf die Alm zu f\u00fchren, die Tiere mit hochwertigem Futter zu versorgen, und wenn die Zeit reif ist, die Rinder im hofeigenen Schlachtraum zu schlachten und zu hochwertigen Fleisch-Gerichten weiterzuverarbeiten. Regionaler geht kaum, und das schmeckt man auch bei den Gerichten im L\u00f6ckerwirt. Die G\u00e4ste sch\u00e4tzen den respektvollen Umgang mit den Tieren und wissen beim Genuss der regionalen Schmankerln, dass hier nichts verschwendet wird, sondern alle Fleischteile zu Gerichten, Saucen und Suppen weiterverarbeitet werden. Denn ein nachhaltiges Wirtschaften am Bio-Bauernhof ist f\u00fcr die Familie L\u00f6cker eine Frage der Philosophie.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_576218\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-576218\" class=\"size-1170_658 wp-image-576218\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/loeckerwirt-gasthaus-hotel-8b19f35f-1170x600.jpeg\" alt=\"\" width=\"1170\" height=\"600\"><p id=\"caption-attachment-576218\" class=\"wp-caption-text\">Landgasthof L\u00f6ckerwirt \u00a9 L\u00f6ckerwirt<span style=\"font-size: 16px;\">\u00a0<\/span><\/p><\/div>\n<h2><strong><span>#7 Bio Vital Hotel Sommerau<\/span><\/strong><\/h2>\n<p><span>Nachhaltigkeit bedeutet f\u00fcr das Team des <a href=\"https:\/\/www.biohotel-sommerau.at\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">BioVitalHotel Sommerau<\/a> der Natur, die uns so viel schenkt, auch wieder etwas zur\u00fcckzugeben. In der Familie Neureuter aus St. Koloman im Tennengau, die dieses bereits in vierter Generation f\u00fchrt, ist Naturverbundenheit und der bewusste Umgang mit Lebensmitteln tief verwurzelt. Umweltbewusstsein und biologische Lebensweise stehen an oberster Stelle. Mit Anfang der 1980er Jahre stelle die Gastgeberfamilie ihr Hotel um, der Fokus lag ab diesem Zeitpunkt auf Nachhaltigkeit, Qualit\u00e4t und Ganzheitlichkeit von K\u00f6rper, Geist und Seele. Gesundes Fasten, Ayurveda und Wellness stehen heute im Fokus der Angebote des BioVitalHotel Sommerau in St. Koloman. Getragen werden die Prinzipien von einer starken Nachhaltigkeits-Philosophie. Geheizt wird mit Pelletsheizung mit nachwachsenden Rohstoffen, die thermische Solaranlage sorgt f\u00fcr Warmwasser, es flie\u00dft nur 100% \u00d6kostrom und aus der Wasserleitung kommt reines Quellwasser. Das Biobewusstsein entwickelte sich aus der Liebe zum Lebendigen, zur Heimat, zur Natur und zur Familie \u2013 und das schl\u00e4gt sich auch kulinarisch nieder. Darum ist das Hotel auch Partner des BioParadies SalzburgerLand. In der K\u00fcche wird nur mit Bio-Lebensmitteln gekocht, die vor allem regional bezogen werden. Wir werden auch die individuell abgestimmten (Fasten-)Gerichte f\u00fcr die G\u00e4ste zum regionalen Leckerbissen. <\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_575241\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-575241\" class=\"size-1170_658 wp-image-575241\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/bioparadies_salzburgerland_sommerau_1-1600x550-1-1170x550.jpeg\" alt=\"\" width=\"1170\" height=\"550\"><p id=\"caption-attachment-575241\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 BioVitalHotel Sommerau<\/p><\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>#1 Schmetterlingshof St. Georgen Gleichzeitig zuvorkommender Gastgeber und innovativer Bauer sein? Ja, das geht! Franz H\u00f6fer beweist mit seinem Schmetterlingshof St. Georgen, dass das sogar hervorragend funktionieren kann. 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