{"id":541974,"date":"2021-03-01T10:01:20","date_gmt":"2021-03-01T09:01:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/?p=541974"},"modified":"2025-04-25T19:11:03","modified_gmt":"2025-04-25T17:11:03","slug":"10-einzigartige-salzburger-originale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/10-einzigartige-salzburger-originale\/","title":{"rendered":"10 einzigartige Salzburger Originale"},"content":{"rendered":"<h2>#1 Samsontragen \u2013 Wenn starke M\u00e4nner die Tradition auf den Arm nehmen<\/h2>\n<p>Wo Salzburgs st\u00e4rkste M\u00e4nner wohnen? Vermutlich in der Ferienregion Salzburger Lungau, wo einmal im Jahr der Samson umgeht. Dabei handelt es sich um eine Figur aus Holz, die bis zu 100 Kilo schwer und zwischen f\u00fcnf und acht Meter hoch ist. Sie geht auf jenen Samson zur\u00fcck, der schon im Alten Testament mit seinen \u00fcbermenschlichen Kr\u00e4ften f\u00fcr Aufsehen sorgte. Bei den traditionellen Umz\u00fcgen in den Lungauer Gemeinden tragen junge M\u00e4nner die als Soldat verkleidete Figur auf ihren Schultern durch die Gassen. Eine schwei\u00dftreibende Angelegenheit. Den Lungauer Superheld finden \u00fcbrigens nicht nur die Einheimischen gut, auch die UNESCO hat das Samsontragen zum immateriellen Kulturgut gek\u00fcrt. <a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/samsonumzuege-riesen-im-lungau-unterwegs\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wie das Ganze dann in \u201cecht\u201d aussieht, k\u00f6nnt ihr euch hier anschauen<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_542008\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-542008\" class=\"size-1170_658 wp-image-542008\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2362x1525_c-ferienregion-salzburger-lungau_samsontreffen-st--michael-1170x658.jpg\" alt=\"Samsontragen Salzburger Lungau\" width=\"1170\" height=\"658\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2362x1525_c-ferienregion-salzburger-lungau_samsontreffen-st--michael-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2362x1525_c-ferienregion-salzburger-lungau_samsontreffen-st--michael-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2362x1525_c-ferienregion-salzburger-lungau_samsontreffen-st--michael-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2362x1525_c-ferienregion-salzburger-lungau_samsontreffen-st--michael-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2362x1525_c-ferienregion-salzburger-lungau_samsontreffen-st--michael.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\"><p id=\"caption-attachment-542008\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Ferienregion Salzburger Lungau \u2013 Feierliche Samsonumz\u00fcge im Salzburger Lungau<\/p><\/div>\n<h2>#2 Hundstoa-Ranggeln \u2013 nicht Hogwarts, sondern Hogmoar<\/h2>\n<p>Mit starken M\u00e4nnern geht es weiter. Allerdings wechseln wir den Schauplatz und richten unseren Blick auf die Natur-Arena am Hundstein. Hier, im Salzburger Pinzgau, wird allj\u00e4hrlich der Hogmoar gek\u00fcrt. Klingt ein wenig nach der Zauberschule von Harry Potter, hat damit aber gar nichts zu tun. Als Hogmoar bezeichnet man n\u00e4mlich den Sieger des Hundstoa-Ranggelns, einem Zweikampf, bei dem die Kontrahenten versuchen, ihren Gegner durch Kraft und Geschick auf den R\u00fccken zu bef\u00f6rdern. \u00dcbrigens: Geranggelt wird am Hundstoa nicht erst seit gestern. 1518 wurde das Turnier erstmals urkundlich erw\u00e4hnt. Damals hatte der Sieger ein Jahr lang das letzte Wort bei Streitigkeiten unter den Bauern. Heute \u00fcberlassen wir diese Aufgabe lieber der Justiz. Das Ranggeln am Hundstoa geh\u00f6rt trotzdem zum SalzburgerLand wie der Zauberstab zu Harry Potter. <a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ranggler-beim-kraftemessen-am-hundstoa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zum ehrlichsten Kr\u00e4ftemessen im Alpenraum geht es hier<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_542007\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-542007\" class=\"size-1170_658 wp-image-542007\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/6016x4016_c-edith-danzer_hundstoa-ranggeln_-scaled-1-1170x658.jpg\" alt=\"Hundstoa-Ranggeln\" width=\"1170\" height=\"658\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/6016x4016_c-edith-danzer_hundstoa-ranggeln_-scaled-1-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/6016x4016_c-edith-danzer_hundstoa-ranggeln_-scaled-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/6016x4016_c-edith-danzer_hundstoa-ranggeln_-scaled-1-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/6016x4016_c-edith-danzer_hundstoa-ranggeln_-scaled-1-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/6016x4016_c-edith-danzer_hundstoa-ranggeln_-scaled-1.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\"><p id=\"caption-attachment-542007\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Edith Danzer \u2013 Kr\u00e4ftemessen beim Hundstoa-Ranggeln<\/p><\/div>\n<h2>#3 Fritz Sendlhofer \u2013 Das Salzburger Unikat mit Bart<\/h2>\n<p>\u00dcber den D\u00e4chern von Zell am See lebt ein Champion der besonderen Art: Die Rede ist von Bart-Olympiasieger Fritz Sendlhofer. Sein beeindruckender Gesichtsschmuck wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und in der Kategorie \u201eGaribaldi\u201c sogar zum Weltbesten gek\u00fcrt. Das Barttragen ist allerdings nicht die einzige Leidenschaft des Pinzgauer Urgesteins: Fritz Sendlhofer ist leidenschaftlicher S\u00e4gensammler und weil er mit seinen Sch\u00e4tzen nicht geizt, hat er neben seinem Wohnhaus ein privates Museum er\u00f6ffnet. \u00dcber 2.500 S\u00e4gen kann man dort bestaunen, darunter auch Exemplare, die \u00fcber 2.000 Jahre am Buckel haben. <a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/uber-den-dachern-von-zell-am-see\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hier k\u00f6nnt ihr in die Welt von Fritz Sendlhofer eintauchen<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_542006\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-542006\" class=\"size-1170_658 wp-image-542006\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/3008x2000_c-edith-danzer-scaled-1-1170x658.jpg\" alt=\"Fritz Sendlhofer\" width=\"1170\" height=\"658\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/3008x2000_c-edith-danzer-scaled-1-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/3008x2000_c-edith-danzer-scaled-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/3008x2000_c-edith-danzer-scaled-1-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/3008x2000_c-edith-danzer-scaled-1-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/3008x2000_c-edith-danzer-scaled-1.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\"><p id=\"caption-attachment-542006\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Edith Danzer \u2013 Das Unikat Fritz Sendlhofer<\/p><\/div>\n<h2>#4 Die Federkiel-Stickerei \u2013 Von der vergessenen Pfauenkunst<\/h2>\n<p>Vom Barthaar zur Pfauenfeder. Letztere verarbeiten Walter Gr\u00fcbl und Herbert Kliebe in St. Martin am Tennengebirge zu wertvollen F\u00e4den, mit denen Rucks\u00e4cke, Taschen oder Lederhosen bestickt werden. Federkiel-Stickerei nennt man jene Technik, die heute kaum noch jemand beherrscht. Schlie\u00dflich ist das Aufspalten der wertvollen Federkiele eine wahre Meisterleistung. Zwischen vier Wochen und zwei Monaten dauert die Arbeit an einem Werkst\u00fcck, die Kundenliste ist lang. Wer selbst wie ein Pfau umherstolzieren m\u00f6chte, schreibt sich besser gleich in die Warteliste ein. <a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/bestickt-mit-feiner-feder\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ihr seid neugierig, wie das Handwerk ausge\u00fcbt wird? Einmal hier entlang, bitte<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_542009\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-542009\" class=\"size-1170_658 wp-image-542009\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/rs602_cko_0006-lpr-1170x658.jpg\" alt=\"\" width=\"1170\" height=\"658\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/rs602_cko_0006-lpr-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/rs602_cko_0006-lpr-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/rs602_cko_0006-lpr-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/rs602_cko_0006-lpr-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/rs602_cko_0006-lpr.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\"><p id=\"caption-attachment-542009\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 SalzburgerLand Tourismus, Coen Kossmann \u2013 Feinstes Handwerk in der Federkiel-Stickerei<\/p><\/div>\n<h2>#5 Hurra die Gams \u2013 Stadt-G\u00e4msen am Kapuzinerberg<\/h2>\n<p>Wir bleiben im Tierreich. Scheinbar lieben auch Vierbeiner den Charme von Salzburgs einzigartiger Barockfassade. Was h\u00e4tte die G\u00e4msen sonst bewogen, sich mitten in der Mozartstadt h\u00e4uslich einzurichten? Seit 70 Jahren genie\u00dfen sie von hier aus den Blick auf die UNESCO-gesch\u00fctzte Altstadt. Und damit es den G\u00e4msen an nichts fehlt, haben sie sogar Personal. Ein Stadtj\u00e4ger und -f\u00f6rster k\u00fcmmert sich um das Wohlbefinden der gesch\u00fctzten Tiere. Wer sie in freier Wildbahn beobachten will, der braucht etwas Gl\u00fcck. Ein Besuch des Kapuzinerbergs lohnt sich aber in jedem Fall. Allein schon wegen der Aussicht auf die Silhouette der Salzburger Altstadt mit der markanten Festung Hohensalzburg und dem an den Festungsberg anschlie\u00dfenden M\u00f6nchsberg. <a href=\"https:\/\/www.salzburg.info\/de\/magazin\/portraits\/die-stadtberge-sind-sein-revier_a_432025\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hier erz\u00e4hlt Salzburgs Stadtj\u00e4ger und -f\u00f6rster vom lustigen G\u00e4msentreiben am Kapuzinerberg<\/a>.<\/p>\n\n\t\t\t<div id=\"541974-1\" class=\"gallery gallery-541974 gallery-columns-3 gallery-size-1170_658\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageGallery\">\n\t\t\t\t<ul class=\"gallery-row gallery-col-3 gallery-clear\">\n\t\t\t\t\t<li class=\"gallery-item col-3\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"gallery-icon landscape\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img_5500-1920x1067.jpg\" title=\"G\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller\"><img decoding=\"async\" data-title=\"G\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller\" title=\"G\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller\" data-caption=\"G\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img_5500-1170x658.jpg\" class=\"attachment-1170_658 size-1170_658\" alt=\"Eine G\u00e4mse steht auf felsigem Gel\u00e4nde und schaut zur\u00fcck, umgeben von gr\u00fcnem Laub und gelben Wildblumen. (vergr\u00f6\u00dferte Ansicht)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img_5500-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img_5500-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" aria-describedby=\"figcaption-541974-543692\" itemprop=\"thumbnail\"><\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<span id=\"figcaption-541974-543692\" class=\"gallery-caption\" itemprop=\"caption\"><span aria-hidden=\"true\">G\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t<li class=\"gallery-item col-3\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"gallery-icon landscape\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img_5503-1920x1067.jpg\" title=\"Gams am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcllerG\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller\"><img decoding=\"async\" data-title=\"G\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller\" title=\"G\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller\" data-caption=\"G\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img_5503-1170x658.jpg\" class=\"attachment-1170_658 size-1170_658\" alt=\"Eine G\u00e4mse mit gebogenen H\u00f6rnern steht an einem felsigen Hang, umgeben von gr\u00fcnen Pflanzen und gelben Wildblumen. (vergr\u00f6\u00dferte Ansicht)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img_5503-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img_5503-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" aria-describedby=\"figcaption-541974-543694\" itemprop=\"thumbnail\"><\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<span id=\"figcaption-541974-543694\" class=\"gallery-caption\" itemprop=\"caption\"><span aria-hidden=\"true\">G\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t<li class=\"gallery-item col-3\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"gallery-icon landscape\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img_9407-1920x1067.jpg\" title=\"G\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller\"><img decoding=\"async\" data-title=\"G\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller \" title=\"G\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller \" data-caption=\"G\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller \" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img_9407-1170x658.jpg\" class=\"attachment-1170_658 size-1170_658\" alt=\"Eine wilde Bergziege steht zwischen gr\u00fcnen Str\u00e4uchern und Felsen, teilweise durch Laub verdeckt. (vergr\u00f6\u00dferte Ansicht)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img_9407-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img_9407-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" aria-describedby=\"figcaption-541974-543695\" itemprop=\"thumbnail\"><\/a><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<span id=\"figcaption-541974-543695\" class=\"gallery-caption\" itemprop=\"caption\"><span aria-hidden=\"true\">G\u00e4mse am Kapuzinerberg \u00a9 Gertrude M\u00fcller <\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div><!-- .gallery -->\n\n<h2>#6 Hotspot f\u00fcr klassische Musik \u2013 die Salzburger Festspiele<\/h2>\n<p>Apropos Altstadt: Etwas mehr als einhundert Jahre ist es her, dass der Theater-Enthusiast Max Reinhardt einen Brief an die Erzdi\u00f6zese Salzburg sandte. Darin formulierte er den Wunsch und die Bitte, ein Theaterst\u00fcck am Domplatz auff\u00fchren zu d\u00fcrfen. Der Erzbischof gab die Erlaubnis und der Salzburger Jedermann war geboren. Seitdem haben sich die Salzburger Festspiele zu einem der renommiertesten Musikfestivals der Welt entwickelt und halten das Niveau der (Ur-)Auff\u00fchrungen und avantgardistischen Experimente seit Beginn an auf h\u00f6chstem Level. Sp\u00e4testens, wenn die Sonne vor der einzigartigen Altstadtkulisse untergeht und der Jedermann-Ruf aus der Ferne durch das Publikum hallt, ist G\u00e4nsehaut garantiert. Aber nicht nur in der Stadt Salzburg, auch auf der Halleiner Pernerinsel finden Vorstellungen statt \u2013 ein netter Anlass, um der kleinen Schwester Salzburgs einen Besuch abzustatten. \u00dcbrigens: Den Original Brief von Max Reinhardt gibt es noch. Gut verpackt liegt er im Archiv der Erzdi\u00f6zese Salzburg und wird jedes Jahr zu besonderen Anl\u00e4ssen der \u00d6ffentlichkeit pr\u00e4sentiert. <a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/festspieljahrhundert\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ab zu den Salzburger Festspielen<\/a>!<\/p>\n<p><iframe title=\"Trailer Salzburger Festspiele 2021\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/qWjcvR3jVkY?feature=oembed&amp;rel=0&amp;modestbranding=1\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h2>#7 Das Bio-Dorf Seeham \u2013 Mehr Bio geht nicht<\/h2>\n<p>Unweit der Stadt Salzburg liegt der idyllische Obertrumer See. An dessen Westufer befindet sich das kleine Dorf Seeham, das in \u00d6sterreich zum Vorreiter in Sachen Bio geworden ist. Was das im Alltag bedeutet? In der Schul- und Kindergartenk\u00fcche wird t\u00e4glich frisch und biologisch gekocht, es gibt ein dichtes Netz an \u00d6ffis und E-Bikes. Die Lebensmittel liefert der ortsans\u00e4ssige Bio-Laden im Elektro-Auto und etwa 80 Prozent der landwirtschaftlichen Betriebe in der Gemeinde produzieren nach biologischen Richtlinien. Wer jetzt denkt, mehr Bio ginge nicht, der hat das Bio-Hotel, die Bio-K\u00e4serei und die Bio-Getreidem\u00fchle noch nicht besucht. 2015 wurde Seeham f\u00fcr diese Leistung mit dem \u00d6sterreichischen Klimaschutzpreis in der Kategorie \u201eGemeinden &amp; Regionen\u201c ausgezeichnet. <a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/seeham-ein-wahres-bio-paradies\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hier gelangt ihr direkt ins Bio-Paradies Seeham<\/a>!<\/p>\n<div id=\"attachment_87399\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-87399\" class=\"size-1170_658 wp-image-87399\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/bioparadies_seeham-1170x658.jpg\" alt=\"Ausblick auf die Trumer Seen\" width=\"1170\" height=\"658\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/bioparadies_seeham-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/bioparadies_seeham-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\"><p id=\"caption-attachment-87399\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 TVB Seeham \u2013 \u00d6sterreichs erstes Bio-Dorf<\/p><\/div>\n<h2>#8 Pinzgauer Schotten \u2013 K\u00e4siger Wunderkegel<\/h2>\n<p>Die Vorstellung von Bio-K\u00e4se hat euch hungrig gemacht? Dann macht euch bereit f\u00fcr das n\u00e4chste Salzburger Unikat. Die Rede ist von den Pinzgauer Schotten. Dabei handelt es sich um ein Milchprodukt, das heute noch auf traditionelle Art hergestellt wird und geschmacklich an Parmesan und Speck erinnert. Fr\u00fcher kamen die Pinzgauer Schotten in armen Haushalten auf den Tisch, als Reste-Essen nach der K\u00e4se- und Buttererzeugung. In einer speziellen Prozedur werden auch heute noch Molke und Buttermilch zum Ausflocken gebracht und die Masse im Anschluss gew\u00fcrzt und ger\u00e4uchert, um das herbe Aroma zu erhalten. Sind die Schotten getrocknet, werden sie \u2013 wie Parmesan \u2013 \u00fcber die typischen Pinzgauer Gerichte wie Schottnocken, Schlutzkrapfen oder in die Schottsuppe gerieben. <a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/pinzgauer-schotten-ein-kaesiger-kegel-mit-geschmack\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hier k\u00f6nnt ihr euch einen Guster auf die Pinzgauer Schotten holen<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_542010\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-542010\" class=\"size-1170_658 wp-image-542010\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/schotten-7-1170x658.jpg\" alt=\"Pinzgauer Schotten\" width=\"1170\" height=\"658\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/schotten-7-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/schotten-7-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/schotten-7-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/schotten-7-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/schotten-7.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\"><p id=\"caption-attachment-542010\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Edith Danzer \u2013 Pinzgauer Schotten, eine fast in Vergessenheit geratene K\u00e4se-Spezialit\u00e4t<\/p><\/div>\n<h2>#9 Salzburgs h\u00f6chst gelegener Arbeitsplatz \u2013 das Sonnblick Observatorium<\/h2>\n<p>Wir schreiben das Jahr 1886. Im New Yorker Hafen wird die Freiheitsstatue eingeweiht, Coca-Cola wird erstmals als Sirup verkauft und im Raurisertal im SalzburgerLand nimmt das Sonnblick Observatorium auf 3.106 Metern seinen Betrieb auf. Der Standort war klug gew\u00e4hlt, denn die neuartige Einrichtung sollte vor allem der Erforschung h\u00f6herer Luftschichten dienen. Wer sich fragt: \u201eWie war eigentlich das Wetter um 1900?\u201c, der findet dank Europas \u00e4ltester Gipfelwarte am Sonnblick eine Antwort. Langzeitreihen f\u00fcr Temperatur, Druck und Sonnenschein k\u00f6nnen auf der Webseite eingesehen werden. Gut so, denn heute ist die Warte ein international gefragtes Forschungszentrum und ganz nebenbei das h\u00f6chst gelegene Observatorium Europas. Weil der Arbeitsweg auf den Sonnblick f\u00fcr Mitarbeiter eine f\u00fcnfst\u00fcndige Bergtour bedeuten w\u00fcrde, werden diese mit einer Werksseilbahn nach oben bef\u00f6rdert \u2013 alle anderen m\u00fcssen den Gipfel des Sonnblicks zu Fu\u00df erklimmen. <a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-wetterwarte-am-sonnblick\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ein Bild vom Observatorium k\u00f6nnt ihr euch hier machen<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_543713\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-543713\" class=\"size-1170_658 wp-image-543713\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2021-02-09-sommermagazin-2021-bild-oberservatorium-1170x658.jpg\" alt=\"\" width=\"1170\" height=\"658\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2021-02-09-sommermagazin-2021-bild-oberservatorium-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2021-02-09-sommermagazin-2021-bild-oberservatorium-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2021-02-09-sommermagazin-2021-bild-oberservatorium-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2021-02-09-sommermagazin-2021-bild-oberservatorium-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2021-02-09-sommermagazin-2021-bild-oberservatorium.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\"><p id=\"caption-attachment-543713\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Elke Ludewig \u2013 Das Sonnblick Observatorium auf 3.106 Metern H\u00f6he<\/p><\/div>\n<h2>#10 Krimmler Wasserf\u00e4lle \u2013 Naturspektakel mit heilsamer Wirkung<\/h2>\n<p>Wir wechseln die Elemente und rauschen von den luftigen H\u00f6hen des Sonnblicks zu den heilenden Kr\u00e4ften der Krimmler Wasserf\u00e4lle. Dort erwartet uns ein atemberaubendes Naturspektakel. Wobei der Ausdruck \u201catemberaubend\u201d eigentlich falsch ist. Denn: Die Krimmler Wasserf\u00e4lle sind f\u00fcr ihre therapeutische Wirkung bei Allergien und Asthma bekannt. Das Geheimnis liegt in den winzig kleinen Aerosolen, die durch den Wasseraufprall am Felsen entstehen und am Therapieplatz eingeatmet werden. Schon t\u00e4glich eine Stunde Aufenthalt am Wasserfall verschafft lang anhaltende Linderung bei Beschwerden wie allergischem Asthma. Das haben Studien der Paracelsus Medizinischen Privatuniversit\u00e4t Salzburg (PMU) best\u00e4tigt. Wer keine Probleme mit den Atemwegen hat, wird die Wasserf\u00e4lle trotzdem beeindruckend finden: Mit 380 Metern H\u00f6he und drei Fallstufen hat die Natur ein Monument geschaffen, das seinesgleichen sucht. <a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/krimmler-wasserfaelle\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hier geht es zu den imposanten Krimmler Wasserf\u00e4llen<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_542011\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-542011\" class=\"size-1170_658 wp-image-542011\" src=\"https:\/\/cdn.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2345x1571_c-tvb-krimml_krimmler-wasserfaelle-1170x658.jpg\" alt=\"\" width=\"1170\" height=\"658\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2345x1571_c-tvb-krimml_krimmler-wasserfaelle-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2345x1571_c-tvb-krimml_krimmler-wasserfaelle-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2345x1571_c-tvb-krimml_krimmler-wasserfaelle-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2345x1571_c-tvb-krimml_krimmler-wasserfaelle-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/2345x1571_c-tvb-krimml_krimmler-wasserfaelle.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\"><p id=\"caption-attachment-542011\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 TVB Krimml \u2013 Krimmler Wasserf\u00e4lle mit sichtbarem Spr\u00fchnebel<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>#1 Samsontragen \u2013 Wenn starke M\u00e4nner die Tradition auf den Arm nehmen Wo Salzburgs st\u00e4rkste M\u00e4nner wohnen? 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