{"id":497427,"date":"2020-09-29T16:00:23","date_gmt":"2020-09-29T14:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/?p=497427"},"modified":"2020-10-05T09:36:32","modified_gmt":"2020-10-05T07:36:32","slug":"q7-aus-und-weiterbildung-in-den-bereichen-landwirtschaft-lebensmittelhandwerk-gastronomie-hotellerie-und-tourismus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/q7-aus-und-weiterbildung-in-den-bereichen-landwirtschaft-lebensmittelhandwerk-gastronomie-hotellerie-und-tourismus\/","title":{"rendered":"Q7 \u2013 Aus- und Weiterbildung entlang der Wertsch\u00f6pfungskette"},"content":{"rendered":"

Eintauchen ins UNESCO-Welterbe \u201eTraditionelle Europ\u00e4ische Heilkunde\u201c<\/h3>\n

Seit 2011 ist die Traditionelle Europ\u00e4ische Heilkunde (TEH) \u2013 das \u00fcberlieferte Kr\u00e4uter- und Naturheilwissen der Pinzgauer B\u00e4uerinnen \u2013 immaterielles UNESCO-Welterbe. \u00dcber 700 TEH-PraktikerInnen wurden in den vergangenen zw\u00f6lf Jahren ausgebildet, darunter zahlreiche Gastronominnen und Gastgeberinnen aus dem SalzburgerLand, wie Katharina Warter vom Mandlberggut in Radstadt, Johanna Maier aus Filzmoos, Margreth V\u00f6tter vom Alpengasthof Enzingerboden in Uttendorf\/Wei\u00dfsee, Flora L\u00f6cker vom L\u00f6ckerwirt in St. Margarethen im Lungau oder Nadja Blumenkamp vom Biohotel Rupertus in Leogang. www.teh.at<\/a><\/p>\n

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Foto: Andreas Kolarik\/Leo<\/p><\/div>\n

Tourismus Akademie Salzburg<\/h2>\n

Alexander Forbes jun. bildet als Mitbegr\u00fcnder der WKS Tourismus Akademie gemeinsam mit Florian Huber Lehrlinge fort. Jeder Lehrling kann zwischen vier Modulen, die jeweils aus einem Theorie- und einem Praxisteil bestehen, w\u00e4hlen. Die kostenlose Fortbildung besteht aus den Bereichen Vorspeisen, Fleisch, Fisch und Regionales. www.tourismus-akademie.at<\/a><\/p>\n

Meisterklasse Kulinarik<\/h2>\n

Die Meisterklasse Kulinarik bringt junge Kochtalente und Spitzenbetriebe der Gastronomie aus ganz \u00d6sterreich in der Tourismusschule Bad Hofgastein zusammen. Sie bietet eine umfassende Ausbildung mit Schwerpunkten auf Kochen, Service, Lifestyle und Inszenierung in der Gastronomie und gew\u00e4hrt fr\u00fch einen hohen Praxisbezug. Das Konzept der \u201eMeisterklasse Kulinarik\u201c\u00a0wurde gemeinsam mit Andreas D\u00f6llerer, entwickelt. Ziel ist es, bereits w\u00e4hrend der Schulzeit einen intensiven Kontakt und Austausch zwischen Sch\u00fclern und Spitzenbetrieben zu schaffen. Die Schule kooperiert eng mit den Jeunes Restaurateurs und verf\u00fcgt \u00fcber ein europaweites Netzwerk an Partnern, von dem die Sch\u00fcler langfristig profitieren. www.ts-badhofgastein.at<\/a><\/p>\n

Aus- und Weiterbildungsm\u00f6glichkeiten:<\/h2>\n