{"id":351613,"date":"2019-02-28T11:59:11","date_gmt":"2019-02-28T10:59:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/?p=351613"},"modified":"2023-03-06T17:14:47","modified_gmt":"2023-03-06T16:14:47","slug":"traditionelle-europaeische-heilkunde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/traditionelle-europaeische-heilkunde\/","title":{"rendered":"Traditionelle Europ\u00e4ische Heilkunde"},"content":{"rendered":"

Sanftes Sonnenlicht f\u00e4llt durch die Baumkronen in dem kleinen W\u00e4ldchen am Fu\u00dfe des Steinpasses. Mit einem versierten Handgriff z\u00fcckt Alexandra Bruckmoser ihr Taschenmesser: Vorsichtig schabt sie das frische Harz von der Rinde der L\u00e4rche. Kleinere St\u00fcckchen und ein paar gr\u00f6\u00dfere Klumpen finden ihren Weg in den mitgebrachten Eimer: Das Pech \u2013 wie Fichten- und L\u00e4rchenharz im SalzburgerLand genannt wird \u2013 gl\u00e4nzt in der Sonne wie Bernstein und verstr\u00f6mt einen intensiv-waldigen Geruch. Alexandra Bruckmoser ist zufrieden, hat aber lange noch nicht genug: Denn aus dem Harz will sie Pechsalbe herstellen. \u201eDie B\u00e4ume produzieren das Harz als Wundverschluss und verarzten sich damit selbst. Diese Heilwirkung kann sich auch der Mensch zunutze machen\u201c, wei\u00df Alexandra Bruckmoser vom Verein Traditionelle Europ\u00e4ische Heilkunde (TEH)<\/a>, der in Unken im Salzburger Saalachtal gegr\u00fcndet wurde und hier seinen Sitz hat. \u201eF\u00fcr das Sammeln von Pech gelten die gleichen Grunds\u00e4tze wie etwa f\u00fcr das Sammeln von Fichtenwipfeln, Brennnesselsamen oder Kr\u00e4utern: Immer nur so viel mitnehmen, dass es noch umweltvertr\u00e4glich ist.\u201c Mit diesen Worten klappt sie ihr Taschenmesser zu und zieht weiter \u2013 tiefer in den Natur- und Lebensraum\u00a0Wald hinein.<\/p>\n

Die Traditionelle Europ\u00e4ische Heilkunde (TEH) ist das Ayurveda der Alpen<\/h2>\n

Verantwortungsvolles Handeln in und mit der Natur ist der h\u00f6chste Anspruch des Vereins, der es sich zum Ziel gesetzt hat, das alte Heilwissen der B\u00e4uerinnen in zeitgem\u00e4\u00dfer Form weiterzugeben. Der Ansto\u00df f\u00fcr das Konzept kam aus dem Tourismus, erinnert sich Vereinsgr\u00fcnderin Karin Buchart: \u201eViele Hotels haben auf altes Heilwissen aus anderen Teilen der Welt zur\u00fcckgegriffen wie etwa auf Ayurveda oder Traditionell Chinesische Medizin und tun das heute noch. F\u00fcr das alte Heilwissen unserer Region gab es kein Konzept und damit auch keine M\u00f6glichkeit, dieses weiterzugeben oder anzuwenden. Das hat sich mittlerweile stark ver\u00e4ndert.\u201c Die traditionelle europ\u00e4ische Heilkunde versteht sich als Ayurveda der Alpen. Es geht um verantwortungsvolles Handeln in und mit der Natur, um die Weitergabe von uralten Wissen.<\/span> Heute geh\u00f6ren B\u00e4uerinnen, Klosterg\u00e4rten und mittlerweile auch zahlreiche (Hauben-)K\u00f6che zum Verein. Und immer mehr Kr\u00e4uterliebhaber lassen sich zu\u00a0 TEH-Praktikern ausbilden. Rund 700 TEH-PraktikerInnen wurden in den vergangenen elf Jahren ausgebildet. Insgesamt hat der Verein 50 Kooperationspartner, dar\u00fcber hinaus gibt es im SalzburgerLand 15 TEH-Schaug\u00e4rten. Auch Sonja Rohrmoser aus Lofer ist TEH-Praktikerin und seit vier Jahren im Verein t\u00e4tig. Sie liebt die Arbeit mit nat\u00fcrlichen Zutaten, die am Fu\u00dfe des Steinpasses in den \u201eTEH naturwerken\u201c zu hochwirksamen Produkten verarbeitet werden. In den Wald und in die Natur zu gehen, ist f\u00fcr sie ein wichtiges, t\u00e4gliches Ritual.<\/p>\n

Kulinariktipp: <\/strong>Die wohl prominenteste TEH Praktikerin im SalzburgerLand ist Haubenk\u00f6chin Johanna Maier. Seit sie die TEH Ausbildung abgeschlossen hat, experimentiert die Filzmooserin mit gro\u00dfer Leidenschaft mit den zahlreichen Kr\u00e4utern aus dem SalzburgerLand und zaubert daraus hervorragende kulinarische Kompositionen.
\nwww.johannamaier.at<\/a><\/p>\n

UNESCO-Weltkulturerbe verpflichtet zur zeitgem\u00e4\u00dfen Wissensvermittlung<\/h2>\n

\u201eDas alte Heilwissen der Pinzgauer B\u00e4uerinnen ist in Unken so gut erhalten geblieben, weil der Ort lange Zeit relativ abgelegen war. Auch der n\u00e4chste Arzt war weit entfernt und f\u00fcr viele nicht leistbar. So war es wichtig f\u00fcr die Menschen, erst gar nicht krank zu werden und im Krankheitsfall auf eigene Mittel zur\u00fcckgreifen zu k\u00f6nnen. Vieles wurde nur m\u00fcndlich weitergegeben\u201c, erkl\u00e4rt Alexandra Bruckmoser, die ihren Waldspaziergang beendet und nun Oliven\u00f6l und das gesammelte Harz auf kleiner Flamme erhitzt. \u201eSeit 2011 ist die Traditionelle Europ\u00e4ische Heilkunde immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe. Damit haben wir auch den Auftrag, das alte Heilwissen lebbar zu machen. Es geht nicht nur darum, das Wissen zu bewahren, sondern es zeitgem\u00e4\u00df weiterzugeben. So etwa verwenden wir bei der Pechsalbe heute kein Schweineschmalz mehr, sondern Oliven\u00f6l. Wir ver\u00e4ndern die traditionellen Rezepte im Hinblick auf ihre Praktikabilit\u00e4t, doch Essenz und Grundprinzip bleiben gleich.\u201c<\/p>\n

\"\"

\u00a9 TEH \u2013 Gutes aus der Natur<\/p><\/div>\n

Der Wald als Schatzk\u00e4stchen f\u00fcr das eigene Wohlbefinden<\/h2>\n

W\u00e4hrend sich langsam der wunderbare Geruch von Harz und Bienenwachs ausbreitet, entsteht scheinbar nebenbei eine der \u00e4ltesten Wundheilsalben der Alpen, deren Wirkung mittlerweile wissenschaftlich erwiesen ist: Pechsalbe wirkt keimt\u00f6tend, ist antibakteriell, entz\u00fcndungshemmend und zusammenziehend. Die Salbe kann f\u00fcr tiefer liegende Beschwerden wie Rheuma, Gicht oder Husten eingesetzt werden, aber auch bei Wunden, Furunkeln oder Fieberblasen. Das Wiegen, R\u00fchren und Abf\u00fcllen erfordert die gesamte Aufmerksamkeit, alle Sinne werden angesprochen. \u201eDie Sensorik bei der Weitergabe von altem Heilwissen ist wichtig. Nur dar\u00fcber zu lesen, reicht meist nicht aus. Man muss es praktisch erlernen\u201c, erkl\u00e4rt Karin Buchart, die bei vielen Kursteilnehmern eine enorme Sehnsucht nach den einfachen Dingen erkennt. \u201eEs gibt momentan ein gro\u00dfes Umdenken \u2013 auch bei Schulmedizinern. Das alte Naturheilwissen ist eine wunderbare Erg\u00e4nzung und sie gibt Menschen das Gef\u00fchl, dass sie selbst etwas f\u00fcr ihre Gesundheit tun k\u00f6nnen. Das allein ist schon gesundheitsf\u00f6rdernd.\u201c Die Ausbildung zum TEH-Praktiker, die zeitgem\u00e4\u00dfe Weitergabe des alten Naturheilwissens, die Entwicklung neuer Produkte auf Basis \u00fcberlieferter Rezepturen \u2013 all das sind die Aufgaben des TEH-Vereins: Wer nicht selbst Salben r\u00fchren oder Tees mischen m\u00f6chte, der kauft die feinen Produkte vor Ort.<\/p>\n

\"\"

\u00a9 TEH \u2013 Kr\u00e4uter frisch aus dem Wald<\/p><\/div>\n

Das wussten schon die Gro\u00dfm\u00fctter \u2013 altbekannte Medizin aus dem Wald<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Brennnesselsamen wirken positiv auf das Immunsystem.<\/li>\n
  • Holler- und Lindenbl\u00fctentee tun gut bei aufziehenden oder akuten Erk\u00e4ltungen.<\/li>\n
  • Heidelbeeren helfen gegen unspezifischen Durchfall und bei Krampfadern.<\/li>\n
  • Fichtenspitzen (Maiwipferl) und Kiefernsprossen haben positiven Einfluss auf die Luft- und Atemwege und wirken gegen Muskel- und Nervenschmerzen. Bei Husten hilft ein Maiwipferlsirup aus einem Teil Maiwipferl, vier Teilen Wasser und drei Teilen Zucker.<\/li>\n
  • Birkenbl\u00e4tter gelten als Entw\u00e4sserungsmittel.<\/li>\n
  • Wei\u00dfdorn wirkt herzst\u00e4rkend.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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