{"id":82651,"date":"2016-11-11T17:15:35","date_gmt":"2016-11-11T16:15:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.onebigpark.at\/de\/kraeutergarten\/"},"modified":"2023-07-24T12:40:04","modified_gmt":"2023-07-24T10:40:04","slug":"kraeutergarten","status":"publish","type":"entity","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/kraeutergarten\/","title":{"rendered":"Kr\u00e4uterwege"},"content":{"rendered":"

Die Heilkr\u00e4fte der Natur\u00a0zu erforschen, ihre Geheimnisse zu erkennen und sinnvoll zu n\u00fctzten \u2013 diesem Streben widmen\u00a0sich die Menschen seit jeher. Die Kr\u00e4uterheilkunde z\u00e4hlt zu den \u00e4ltesten Heilanwendungen \u00fcberhaupt. Im Mitteleurop\u00e4ischen Raum dienen Kr\u00e4uterexperten wie Hildegard von Bingen und Sebastian Kneipp bis heute als die gro\u00dfen Vorbilder in der Kr\u00e4uterheilkunde. Sie wussten bereits um die heilsame Wirkung von Schl\u00fcsselblume, Thymian, Veilchen und Spitzwegerich. Ihr Wissen haben sie niedergeschrieben und an Interessierte weitergegeben.<\/p>\n

Alles, was ich in meiner Apotheke empfehle, ist f\u00fcr arme Leute nicht schwer zu bekommen, da die Kr\u00e4utlein in Gottes freier Natur wachsen\u201c (Sebastian Kneipp)<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Bis heute wurde das Heilwissen angewandt und von einer Generation der Kr\u00e4uterexperten zur n\u00e4chsten weiterentwickelt. F\u00fcr die B\u00e4urinnen im SalzburgerLand war der Kr\u00e4utergarten vor dem Haus stets die Grundlage der hauseigenen Apotheke. Auch die Klosterfrauen wussten sich mit der Heilkraft der Natur zu helfen. Aus den gesammelten Kr\u00e4uter stellten sie heilsame Salben, Tinkturen und Essenzen her. Nat\u00fcrlich fanden die kerngesunden Kr\u00e4uter auch in der K\u00fcche ihren wohl verdienten Platz: Als Tee, als Zutat f\u00fcr Aufstriche, Suppen und Geb\u00e4ck, als Grundlage f\u00fcr k\u00f6stliches Kr\u00e4utersalz. Kein Wunder also, dass das zusammengetragene Wissen des TEH (Verein f\u00fcr Traditionell Europ\u00e4ische Heilkunde) nicht in Fachb\u00fcchern, sondern vielmehr in den von Hand geschriebenen Kochb\u00fcchern der B\u00e4uerinnen und Pfarrersk\u00f6chinnen zu finden war.<\/p>\n

Heilsame Kr\u00e4uter erwandern<\/h2>\n

Die Kr\u00e4uterexpertinnen<\/a> wissen genau, welches Kraut f\u00fcr welche Wirkung bekannt ist. Damit auch alle Lieblingskr\u00e4uter beisammen sind, haben sie begonnen, ihre eigenen Kr\u00e4uterwege anzulegen. Ob im Bauerngarten, der schon von der Gro\u00dfmutter mit viel Sorgfalt gepflegt wurde. Oder im Klostergarten, neben Malven und Rosenst\u00f6cken, die ebenso ihren Platz in der Kr\u00e4uterheilkunde haben. Auch so manche Sennerin hat f\u00fcr die besonders heilsamen Almkr\u00e4ute<\/a>r einen eigenen Weg bereitet. F\u00fcr Interessierte Besucher gibt es F\u00fchrungen durch den hauseigenen Kr\u00e4utergarten. Authentische Mitmachkurse, Kochworkshops und spannende Vortr\u00e4ge bringen die geheime Welt der Heilkr\u00e4uter n\u00e4her.<\/p>\n

Ein besonders k\u00f6stliches Rezept:<\/strong> Die Neunkr\u00e4uter-Suppe f\u00fcr den Gr\u00fcndonnerstag<\/a>.<\/p>\n\n\t\t\t

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