{"id":650096,"date":"2022-02-15T11:25:42","date_gmt":"2022-02-15T10:25:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/?post_type=entity&p=650096"},"modified":"2025-02-04T17:30:46","modified_gmt":"2025-02-04T16:30:46","slug":"genussreisen","status":"publish","type":"entity","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/genussreisen\/","title":{"rendered":"Genussreisen im SalzburgerLand"},"content":{"rendered":"

Die Genuss-Landkarte sowie die Via Culinaria<\/a> des SalzburgerLandes ist vielf\u00e4ltig und reich gef\u00fcllt mit regionalen Rarit\u00e4ten und kulinarischen Besonderheiten. Folgt man den vorgeschlagenen Routen, lernt man engagierte Bauern, regionale Produzenten und Spitzenk\u00f6che kennen, die spannende Einblicke in alte Traditionen und ihre Interpretation der alpinen K\u00fcche gew\u00e4hren.<\/p>\n

Atemberaubende Bergpanoramen, saftige Almwiesen, glasklare Seen sowie herzliche Gastgeber und K\u00f6che der Spitzenklasse: Das SalzburgerLand ist eine beliebte Urlaubsdestination f\u00fcr G\u00e4ste, die Natur, Sport, Kultur sowie Kulinarik verbinden wollen. Stadt und Land Salzburg sind weit \u00fcber die Grenzen hinaus bekannt f\u00fcr die herausragende Qualit\u00e4t ihrer Produkte und sind Heimat vieler herausragender K\u00f6che wie Andreas D\u00f6llerer, die Gebr\u00fcder Obauer, Vitus Winkler oder Andreas Herbst, die als Aush\u00e4ngeschilder der Alpinen K\u00fcche gelten, regionale Lebensmittel in ihren K\u00fcchen kreativ veredeln und daraus Gerichte mit einer einzigartigen Handschrift kreieren.<\/p>\n

\"Christl

Leidenschaftliche Gastgeber im SalzburgerLand wie Christl und Andreas D\u00f6llerer machen eure Gourmetreisen zum einzigartigen (Genuss-)Erlebnis.<\/p><\/div>\n

Auf den Pfaden der regionalen Genusshandwerker<\/h2>\n

Im Mittelpunkt der kulinarischen Identit\u00e4t des SalzburgerLandes stehen Qualit\u00e4t, Regionalit\u00e4t, Frische, Saisonalit\u00e4t und Nachhaltigkeit. Die Landwirte und Almbauern veredeln ihre erlesenen Milchprodukte, Fleisch, Gem\u00fcse und saisonale Besonderheiten und vermarkten diese in eigenen Hofl\u00e4den, auf Bauernm\u00e4rkten, in kleinen Manufakturen \u2013 oder stellen die hochwertigen Lebensmittel den K\u00f6chen und Gastgebern zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n

So entdeckt man bei den mehrt\u00e4gigen inspirierenden Genussreisen wie der \u201eChef\u2019s Tour\u201c von Spitzenkoch Andreas Herbst, der \u201eKulinarischen Zeitreise\u201c im Salzburger Seenland oder der \u201eBioLiebe-Genussreise\u201c kulinarische Highlights des SalzburgerLandes.<\/p>\n

\"Vitus

Erlebt die Geschm\u00e4cker des SalzburgerLandes und verkostet die herausragenden Gerichte der Spitzenk\u00f6che aus der Region.<\/p><\/div>\n

Inspirationsquelle f\u00fcr individuelle Kulinarik-Urlaube<\/h2>\n

Woher soll man wissen, hinter welchem Betrieb, hinter welchem Produkt eine einzigartige Geschichte oder eine ganz besondere Qualit\u00e4ts-Philosophie steckt, wenn man selbst kein \u201eLocal Hero\u201c ist? Die besten Tipps bekommt man bei den Gastgebern und direkt bei den besten K\u00f6chen und Produzenten \u2013 denn sie wissen um die kulinarischen Sch\u00e4tze ihrer Region.<\/p>\n

\"\"

Brettljause mit regionalen Schmankerln aus dem SalzburgerLand. \u00a9 Holger Vaeth<\/p><\/div>\n

Die spannenden kulinarischen Entdeckungstouren beginnen nicht nur am Restauranttisch und enden nach mehreren G\u00e4ngen \u2013 die genussvollen Reisen f\u00fchren zu zahlreichen Produzenten qualit\u00e4tsvoller Lebensmittel wie K\u00e4se, Fisch oder Brot, zu kleinen Manufakturen, zu B\u00e4uerinnen und Bauern, zu Kr\u00e4uterexpertinnen. Alle freuen sich, ihre Erfahrungen und ihren enormen Wissensschatz mit interessierten G\u00e4sten zu teilen. Man erschmeckt im Einklang mit der Natur die saisonalen Besonderheiten wie B\u00e4rlauch, Heidelbeeren und Eierschwammerl oder auch unterschiedlichste regionale Spezialit\u00e4ten wie etwa den einzigartigen Lungauer Eachtling, Tauernroggen oder Tennengauer Almk\u00e4se.<\/p>\n

\"K\u00f6stliche

Regionalit\u00e4t und Saisonalit\u00e4t auf den Punkt gebracht \u2013 von Spitzenkoch Vitus Winkler.<\/p><\/div>\n

Man lernt die Menschen und deren Philosophie hinter den Produkten pers\u00f6nlich kennen, die mit viel Engagement und Liebe zum Detail daf\u00fcr sorgen, dass das SalzburgerLand als eine der spannendsten kulinarischen Destinationen Europas gilt.<\/p>\n

Mit den \u201eGenussreisen im SalzburgerLand\u201c wurden gemeinsam mit K\u00f6chen, Produzenten und Genusshandwerkern mehrt\u00e4gige inspirierende Genusstouren kreiert, die G\u00e4sten als Inspirationsquelle dienen sollen, die kulinarischen Schatzkammern der Alpinen K\u00fcche im SalzburgerLand zu entdecken. Ausgew\u00e4hlte Angebote sind auch direkt in den Urlaubsdestinationen buchbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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