{"id":209,"date":"2016-07-21T11:40:08","date_gmt":"2016-07-21T09:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.onebigpark.at\/de\/?post_type=entity&p=209"},"modified":"2026-03-11T11:01:46","modified_gmt":"2026-03-11T10:01:46","slug":"bauernherbst","status":"publish","type":"entity","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/bauernherbst\/","title":{"rendered":"Salzburger Bauernherbst"},"content":{"rendered":"

Seit 1996 steht das SalzburgerLand jedes Jahr von Mitte August bis Ende Oktober ganz<\/span> im Zeichen des Bauernherbstes.<\/a> Die SennerInnen kehren nach dem Almsommer mit ihren kunstvoll geschm\u00fcckten K\u00fchen wieder in die D\u00f6rfer zur\u00fcck, f\u00fcr die B\u00e4uerinnen und Bauern beginnt die Zeit der Ernte und langsam bereitet man sich auf den Winter vor. Jetzt ist aber auch Zeit, um gemeinsam zu feiern. Mitte August wird der Bauernherbst mit einem\u00a0gro\u00dfen Fest<\/a><\/strong> offiziell er\u00f6ffnet und es folgen <\/span>rund 2000 Veranstaltungen<\/b><\/a> gepr\u00e4gt durch b\u00e4uerliche Traditionen, echtes<\/span> Brauchtum und kulinarischen Genuss.<\/span><\/p>\n

B\u00e4uerlich aufgetischt<\/h2>\n

Die Bauernherbst-Wirte servieren bei den traditionellen Festen und in den Gasth\u00e4usern<\/span>\u00a0besondere Spezialit\u00e4ten<\/a><\/strong> aus der Region \u2013 Lungauer Eachtling, Fuschlsee Forellen, Pinzgauer Schottnockn, Hasen\u00f6hrl, Apfelradl,\u2026 <\/span><\/p>\n

An den St\u00e4nden der Bauernm\u00e4rkte kann man <\/span>selbst erzeugte Produkte<\/a> <\/b>der B\u00e4uerinnen und\u00a0Bauern<\/span> verkosten: K\u00e4se, bei dem man die Almsommerkr\u00e4uter herausschmeckt, rauchigen Speck und W\u00fcrste aus der Selchkammer, Bauernbrot mit knuspriger Kruste, frisch geerntete \u00c4pfel und Birnen und das eine oder andere selbstgebrannte Schnapserl oder die alkoholfreie Variante ein fruchtig-frischer Obstsaft.<\/p>\n

Bauernherbst-Feste feiern<\/h2>\n

Nach dem\u00a0b\u00e4uerlichen Alltag<\/a><\/b><\/span> mit Arbeiten am Feld und mit dem Vieh, der Erzeugung von K\u00e4se, Butter und Brot, der Ernte von Obstb\u00e4umen und dem letzten Heuschnitt sp\u00fcrt man die Lebensfreude und gemeinsam mit den G\u00e4sten will man es sich einfach gutgehenlassen \u2013 beim Tanzen, beim Musizieren, beim geselligen Hoagaschtn und beim Genuss von Speis und Trank. Mit Stolz wird Lederhosn und Dirndl<\/b><\/a> getragen und altes Handwerk pr\u00e4sentiert. Kunstvolle Heufiguren<\/a><\/strong> werden gebunden und die Besucher k\u00f6nnen selbst beim Sensenm\u00e4hen, Korbbinden oder Schindlmachen ihr handwerkliches Talent beweisen. Spezielle <\/span>Angebote f\u00fcr den Bauernherbst-Urlaub<\/b> versprechen Tage voller Aktivit\u00e4t beim Wandern oder Radfahren, regionale Kulinarik und ein buntes Rahmenprogramm mit ausgelassener Stimmung und echtem Brauchtum. \u00a0<\/span><\/p>\n

14 Fakten zum Salzburger Bauernherbst<\/h2>\n