{"id":96205,"date":"2025-02-19T11:50:00","date_gmt":"2025-02-19T10:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=96205"},"modified":"2025-03-10T16:49:56","modified_gmt":"2025-03-10T15:49:56","slug":"andreas-senn-sationell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/andreas-senn-sationell\/","title":{"rendered":"SENNS.Restaurant by Andreas Senn"},"content":{"rendered":"\n

Senn-sationelle 2-Sterne-K\u00fcche K\u00fcche im Gusswerk Salzburg <\/h2>\n\n\n\n

Seit 2015 verw\u00f6hnt Sternekoch Andreas Senn mit seinem SENNS.Restaurant im Salzburger Gusswerk seine G\u00e4ste. Der Spitzenkoch steht f\u00fcr die innovative und leichte K\u00fcche \u2013 und wurde daf\u00fcr vom Guide Michelin mit 2 Sternen und Gault Millau mit 4 Hauben ausgezeichnet. <\/p>\n\n\n\n

Genuss f\u00fcr alle Sinne verspricht ein Besuch im SENNS.Restaurant<\/a> von Spitzenkoch Andreas Senn auf dem Areal des Gusswerk Salzburg. Die historische Atmosph\u00e4re einer ehemaligen Glockengie\u00dferei aus dem 19. Jahrhundert bietet f\u00fcr Gourmets aus aller Welt die ideale B\u00fchne f\u00fcr Sternekoch Andreas Senn und seinem Team um Christian Geisler. <\/p>\n\n\n\n

\"Das
Das kongeniale Duo: Andreas Senn und Christian Geisler @ SENNS.Restaurant<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mit seinem Streben nach Perfektion und Innovation geh\u00f6rt der geb\u00fcrtige Tiroler zu den Aush\u00e4ngeschildern der \u00f6sterreichische Gastro-Szene und \u00fcberrascht seine G\u00e4ste immer wieder mit seinen kulinarischen Ideen. Mit 2 Michelin-Sternen<\/a> und 4 Hauben (18,5 Punkte) im Gault Millau z\u00e4hlt Andreas Senn zu den h\u00f6chst-ausgezeichnetsten K\u00f6chen \u2013 nicht nur im SalzburgerLand, sondern in ganz \u00d6sterreich.<\/p>\n\n\n\n

Offene K\u00fcche als Herzst\u00fcck <\/h2>\n\n\n\n
\"Senns.Restaurant
Atemberaubende Atmosph\u00e4re im SENNS.Restaurant. \u00a9 SENNS.Restaurant<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Glockengie\u00dferei, die hier bis 2003 beheimatet war, blickt auf eine 400 Jahre lange Geschichte zuru\u0308ck. Sie ist nicht nur Heimat, sondern auch Inspiration fu\u0308r die Gerichte von Andreas Senn und seinem Team. Im Gusswerk Salzburg, wo fru\u0308her die gr\u00f6\u00dften Glocken Europas gegossen wurden, entstehen heute in der offenen Ku\u0308che federleichte und filigrane Kunstwerke am Teller. <\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture>
© SENNS.Restaurant<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture>
© Senns.Restaurant<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture>
© SENNS.Restaurant<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Wer im SENNS.Restaurant<\/a> Platz nimmt, betritt das ‚Wohnzimmer‘ von Andreas Senn. Man darf sich auf einen Abend gespickt mit kulinarischer Highlights freuen \u2013 kombiniert mit einem Feeling, wie wenn man am Chef’s Table Platz nehmen w\u00fcrde. Als Gast hat man alle Handgriffe in der offenen K\u00fcche im Blick und erlebt, wie Andreas Senn gemeinsam mit seinem Team um K\u00fcchenchef Christian Geisler das pointierte Spiel der Aromen fokussiert auf beste Qualit\u00e4t zelebriert. Mit einem au\u00dferordentlichen Feingefu\u0308hl fu\u0308r Geschmacksnuancen, Texturen und u\u0308berraschenden Kompositionen bleibt die Konzentration immer auf das Wesentliche gerichtet \u2013 den Geschmack. Auf diese Weise kommen die G\u00e4ste in den Genuss von aufregenden Gerichten und einzigartigen kulinarischen Erlebnissen. <\/p>\n\n\n\n

SENNS.Bar <\/h2>\n\n\n\n
\"Salzburger
Barchef und Sommelier Thomas Kracher mit dem Spitzenkoch Andreas Senn. \u00a9 Phil Lihotzky<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Genussvolle Teaser in die Welt der Spitzenk\u00fcche in legerem Rahmen bieten die SENNS.Bar<\/a>. In modernem Industrial-Design gestaltet, bietet die Bar Platz f\u00fcr 20 G\u00e4ste und serviert ausgew\u00e4hlte Gerichte aus der Restaurantk\u00fcche zu erschwinglichen Preisen ab acht Euro. Die Weinkarte legt ihren Schwerpunkt auf erlesene Tropfen aus Bordeaux und Burgund, erg\u00e4nzt durch eine Auswahl an kreativen Cocktails.“Wir begr\u00fc\u00dfen G\u00e4ste aus aller Welt in unserem Restaurant, bemerken aber, dass es immer mehr Menschen gibt, die lieber \u00e0 la carte essen wollen. F\u00fcr sie alle ist die neue Bar nun eine tolle M\u00f6glichkeit, wenn sie einen Auszug aus unserer K\u00fcche genie\u00dfen wollen“, erkl\u00e4rt Andreas Senn die Idee hinter der neuen SENNS.Bar. <\/p>\n\n\n\n

\"Steamed
Steamed Buns by Andreas Senn \u00a9 Phil Lihotzky<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sie besticht aber nicht nur durch ihre Gerichte direkt aus der Restaurant-K\u00fcche wie die Steamed Buns. Innovativ zeigt sich auch die Barkarte, f\u00fcr die Restaurantleiter Thomas Kracher gemeinsam mit Spitzenkoch Andreas Senn tief in die Mixology-Trickkiste gegriffen hat. Denn neben Bar-Klassikern machen vor allem die ausgefallenen Cocktail-Kreationen Lust auf mehr, die die f\u00fcnf unterschiedlichen Geschmacksrichtungen ins Glas bringen. Ge\u00f6ffnet hat die SENNS.Bar<\/a> von Dienstag bis Samstag ab 18.30 Uhr. „Es sind ab sofort zwei Welten, die wir unseren G\u00e4sten anbieten“, betont 2-Sterne-Koch Andreas Senn. „Die gro\u00dfe Show mit Men\u00fc und Weinbegleitung im Restaurant und vorne in der neuen Bar ein legerer Auftritt, der auch f\u00fcr spontane Besuche geeignet ist – egal, ob man eine Kleinigkeit essen oder nur auf ein Glas Wein oder einen Cocktail vorbeikommen will.“ <\/p>\n\n\n\n

SENNS.Restaurant & SENNS.Bar im Gusswerk<\/strong>
S\u00f6llheimerstra\u00dfe 16
5020 Salzburg
info@senns.restaurant
<\/a>senns.restaurant<\/a>
K\u00fcchenzeiten: Dienstag bis Samstag von 18.30 \u2013 21.30 Uhr<\/p>\n\n\n\n

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Seit 2015 verw\u00f6hnt Sternekoch Andreas Senn mit seinem SENNS.Restaurant im Salzburger Gusswerk seine G\u00e4ste. Der Spitzenkoch steht f\u00fcr die innovative und leichte K\u00fcche \u2013 und wurde daf\u00fcr vom Guide Michelin mit 2 Sternen und Gault Millau mit 4 Hauben ausgezeichnet. 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