{"id":93826,"date":"2019-11-19T07:00:00","date_gmt":"2019-11-19T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=93826"},"modified":"2021-12-01T08:00:47","modified_gmt":"2021-12-01T07:00:47","slug":"lebkuchenburger-mit-marzipan-und-schokolade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/lebkuchenburger-mit-marzipan-und-schokolade\/","title":{"rendered":"Lebkuchenburger mit Marzipan und Schokolade"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-slt-subtitle\">Ein Rezept aus der K\u00fcche der Guten G\u00fcte<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-slt-intro\">Rechtzeitig zur Adventzeit hat uns die ehemalige Bloggerin Carolina alias &#8222;Die gute G\u00fcte&#8220; ein k\u00f6stliches Rezept f\u00fcr Lebkuchenburger mit Marzipan und Schokolade verraten.<\/p>\n\n\n\n<p> &#8222;Ach du gute G\u00fcte!&#8220; Dieser Aufruf stand bei Carolinas facettenreichen Blog, f\u00fcr\u00a0gl\u00fcckseliges St\u00f6bern durch Do-It-Yourself-Anleitungen, Kochrezepte, Einrichtungs-Anregungen und tausenden an Ideen, die den Tag spontan ein bisschen sonniger machen. <\/p>\n\n\n\n<p>Urspr\u00fcnglich stammt die katzenliebende Salzburgerin aus Ober\u00f6sterreich \u2013 in ihrer Wahlheimat kennt sich die junge Dame jedoch bereits hervorragend\u00a0aus. Wo man in der Mozartstadt die besten Burger oder Kipferl bekommt: Das hat sie bereits ausgekundschaftet und gibt das Wissen mit Freuden an ihre LeserInnen weiter. Immer mit dabei: Professionelle, mal schwarzwei\u00dfe, mal farbenfrohe Fotos \u2013 Caros Leidenschaft. <\/p>\n\n\n\n<p>Mal &#8222;stricklieselt&#8220; sie\u00a0eine geflochtene Halskette, die vielleicht gerade zu Weihnachten DAS Extra-Accessoire sind, dann verf\u00fchrt sie mit unglaublich k\u00f6stlich aussehendem &#8222;K\u00fcrbispuffer mit Haferflocken&#8220;. Das nur zwei Beispiele der gesch\u00e4tzt hunderttausend\u00a0grenzgenialer Ideen f\u00fcr Wohnung, Leben und Gaumen. Mit diesem Sammelsurium hatte sich die Bloggerin einen Namen gemacht. <\/p>\n\n\n\n<p>Auch wenn der BLOG mittlerweile der Geschichte angeh\u00f6rt, das eine oder andere Rezept ist geblieben. So wie diese k\u00f6stlichen Lebkuchenburger, die einfach himmlisch gut schmecken. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-rezept-lebkuchenburger-mit-marzipan-und-schokolade\">Rezept: Lebkuchenburger mit Marzipan und Schokolade<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slt_1120_rezept_lebkuchenburger.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Hier k\u00f6nnt ihr das Rezept downloaden und ausdrucken.&nbsp;<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 g&nbsp;Roggenmehl<\/li><li>180 g&nbsp;Rohzucker<\/li><li>1 TL&nbsp;Natron<\/li><li>2-3 TL&nbsp;Lebkuchengew\u00fcrz<\/li><li>2&nbsp;Eier<\/li><li>80 g&nbsp;Honig<\/li><li>10 dag gr\u00fcne Marzipanmasse<\/li><li>etwas Staubzucker<\/li><li>Johannisbeergelee<\/li><li>dunkle&nbsp;Kuvert\u00fcre<\/li><li>Schneeflockenstreusel nach Wunsch<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mehl, Zucker, Eier, Honig, Natron und Gew\u00fcrze&nbsp;gut verkneten, den Teig in Frischhaltefolie schlagen und \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank kalt stellen.<br>Am n\u00e4chsten Tag den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und mit einen runden Keksausstecher oder einem Glas Kekse ausstechen.<br>Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180\u00b0C ca. 10 Minuten backen. Anschlie\u00dfend ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Das gr\u00fcne Marzipan auf der mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfl\u00e4che ausrollen und ebenfalls Kreise ausstechen.<br>Jeweils eine Marzipanscheibe mit Johannisbeergelee zwischen zwei Keksh\u00e4lften kleben.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Kuvert\u00fcre im Wasserbad schmelzen und die gef\u00fcllten Lebkuchen jeweils zur H\u00e4lfte eintunken. Eventuell Schneeflockenstreusel auf die noch feuchte Schokolade streuen, trocknen lassen \u2013 und fertig!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1800\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Lebkuchenburger-3-von-7.jpg\" alt=\"In Schokolade getauchte Sandwich-Kekse mit Schneeflockenstreuseln neben einer Tasse Tee auf einem rustikalen Tisch.\" class=\"wp-image-139802\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Lebkuchenburger-3-von-7.jpg 1800w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Lebkuchenburger-3-von-7-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Lebkuchenburger-3-von-7-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Lebkuchenburger-3-von-7-825x550.jpg 825w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Lebkuchenburger-3-von-7-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Lebkuchenburger-3-von-7-1320x880.jpg 1320w\" sizes=\"auto, (max-width: 1800px) 100vw, 1800px\" \/><figcaption>\u00a9 Carolina Gnigler<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8222;Ach du gute G\u00fcte!&#8220; Dieser Aufruf stand bei Carolinas facettenreichen Blog, f\u00fcr\u00a0gl\u00fcckseliges St\u00f6bern durch Do-It-Yourself-Anleitungen, Kochrezepte, Einrichtungs-Anregungen und tausenden an Ideen, die den Tag spontan ein bisschen sonniger machen. 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Ich gehe auf Reisen, um Menschen, Land und Lebensgef\u00fchl zu sp\u00fcren. Dazu braucht es weder h\u00fcbsches Hotelzimmer noch edle Buffets. Alles Hab und Gut auf den R\u00fccken und bereit f\u00fcr jedes Abenteuer, das ist doch die wahre Freiheit! Berge oder Meer? Obwohl ich die Berge sehr liebe, w\u00fcrde ich wohl meist das Meer bevorzugen. Schon als Kind Stunden und Tage an der Adria verbracht, ist es mit seinen Wellen, Str\u00f6mung, Flut und Ebbe f\u00fcr mich Sinnbild der Energie und der Ruhe zugleich. Wandern oder Laufen? Ich bin ein Sportfreak. Erst morgens Laufen, dann Wandern! Turnschuhe oder High Heels? Ich besitze ein paar High Heels und die trage ich ungef\u00e4hr einmal in zwei Jahren. Im \u00fcbrigen ist High Heel wohl auch ein klarer Euphemismus f\u00fcr drei Zentimeter Absatz. Gmiadlich soll's sein und ich will mich wohlf\u00fchlen, daher: Turnschuhe! Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Ich mag eigentlich jede Jahreszeit. Grad in Australien, wo grad im Norden Jahreszeiten eigentlich komplett durch Regen- und Trockenzeit ersetzt werden, lernt man sie zu sch\u00e4tzen. Aber wenn ich w\u00e4hlen muss, mag ich wohl Fr\u00fchling und Sommer am liebsten. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem\u00a0Fuschlsee? Ganz klar der Fisch! Grad frischem Fisch kann ich nicht widerstehen. 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In ihrer Freizeit ist sie gern immer im Trubel des Geschehens und verbringt viel Zeit mit Sport und Wandern in der heilsamen Atmosph\u00e4re vom Salzburger M\u00f6nchs- und Kapuzinerberg. Das Schreiben ist sowohl Beruf als auch Hobby: Auch Gedichte, Kurzgeschichten und Romane z\u00e4hlen zum Repertoire der 22-j\u00e4hrigen Journalistin und Schrifstellerin. Um den eigenen Horrizont zu erweitern, begibt sie sich regelm\u00e4\u00dfig auf abenteuerliche Rucksackreisen durch aller Herren L\u00e4nder. Lebensmotto: Leb den Moment! Fragen mit Antworten von Christine Gnahn Morgen- oder Abendmensch? Wenn Morgens die Sonne aufgeht bin ich putzmunter und hab Riesenhunger auf Fr\u00fchst\u00fcck und Leben! Ich wei\u00df ich geh\u00f6re einer aussterbenden Rasse an aber ich f\u00fchle mich pudelwohl damit! Im Morgen liegt einfach eine besondere Kraft: Die Kraft des Neubeginns. Wellnessurlaub oder Rucksackreise? Rucksackreise, ruhig auch ohne jeglichen Komfort. Ich gehe auf Reisen, um Menschen, Land und Lebensgef\u00fchl zu sp\u00fcren. Dazu braucht es weder h\u00fcbsches Hotelzimmer noch edle Buffets. Alles Hab und Gut auf den R\u00fccken und bereit f\u00fcr jedes Abenteuer, das ist doch die wahre Freiheit! Berge oder Meer? Obwohl ich die Berge sehr liebe, w\u00fcrde ich wohl meist das Meer bevorzugen. Schon als Kind Stunden und Tage an der Adria verbracht, ist es mit seinen Wellen, Str\u00f6mung, Flut und Ebbe f\u00fcr mich Sinnbild der Energie und der Ruhe zugleich. Wandern oder Laufen? Ich bin ein Sportfreak. Erst morgens Laufen, dann Wandern! Turnschuhe oder High Heels? Ich besitze ein paar High Heels und die trage ich ungef\u00e4hr einmal in zwei Jahren. Im \u00fcbrigen ist High Heel wohl auch ein klarer Euphemismus f\u00fcr drei Zentimeter Absatz. Gmiadlich soll's sein und ich will mich wohlf\u00fchlen, daher: Turnschuhe! Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Ich mag eigentlich jede Jahreszeit. 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