{"id":93702,"date":"2014-12-15T17:27:32","date_gmt":"2014-12-15T16:27:32","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=93702"},"modified":"2024-11-12T09:16:48","modified_gmt":"2024-11-12T08:16:48","slug":"sonjas-spritzgebaeck-und-orangenschnitten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/sonjas-spritzgebaeck-und-orangenschnitten\/","title":{"rendered":"Spritzgeb\u00e4ck und Orangenschnitten"},"content":{"rendered":"\n

D\u00fcrfen in keiner Keksdose fehlen<\/h2>\n\n\n\n

Die Lehrerin in ehemalige Bloggerin Sonja Winkler alias Ginger in the basement hat uns zwei ihrer liebsten Weihnachtskeksrezepte verraten. <\/p>\n\n\n\n

Klassisches Spritzgeb\u00e4ck<\/h3>\n\n\n\n
\"IMG_9417\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (f\u00fcr ca 35 Kipferl):<\/strong>
   250 g Margarine
   150 g Staubzucker
   350 g Mehl universal
   3 Eigelb
   1 Prise Salz
   1 Pgk Vanillezucker
   1\/2 Zitrone, der Saft
   200 g Marmelade
   100 g Glasur Bitterschokolade<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/strong>
Bis auf die Marmelade und die Glasur alles in der K\u00fcchenmaschine miteinander vermixen. In einen Spritzsack f\u00fcllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech dressieren. Etwa 8-10 min bei 190\u00b0 backen. Mit Marmelade f\u00fcllen und in Schokoglasur tunken.<\/p>\n\n\n\n

Orangenschnitten<\/h3>\n\n\n\n
\"IMG_4349\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ein Original-Rezept aus den 50er Jahren.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/strong>
   250 g Mehl
   1 TL Backpulver
   70 g Zucker
   1 Pkg Vanillezucker
   1 Ei
   120 Butter
   F\u00fcllung: 120 g geriebene Mandeln, 150 g Zucker, Abrieb von 1 Orange Saft von 1 Orange<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/strong>
Butter in St\u00fccke schneiden, mit Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Ei rasch einen Teig kneten. F\u00fcr die F\u00fcllung  Mandeln, Zucker Orangenabrieg und -saft vermengen. Teig in zwei Teile teilen, beide auf 25 mal 30 cm ausrollen. In die Form legen und mit der F\u00fcllung bestreichen (am Rand ca 1 cm frei lassen), zweite Teigplatte daraufgeben und an den R\u00e4ndern etwas andr\u00fccken. Bei 180\u00b0 ca 20 min backen. Nach dem Ausk\u00fchlen in 1 cm breite Schnitten schneiden.<\/p>\n\n\n\n

Fotocredits: Sonja Winkler<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Lehrerin in ehemalige Bloggerin Sonja Winkler alias Ginger in the basement hat uns zwei ihrer liebsten Weihnachtskeksrezepte verraten. 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Ich gehe auf Reisen, um Menschen, Land und Lebensgef\u00fchl zu sp\u00fcren. Dazu braucht es weder h\u00fcbsches Hotelzimmer noch edle Buffets. Alles Hab und Gut auf den R\u00fccken und bereit f\u00fcr jedes Abenteuer, das ist doch die wahre Freiheit! Berge oder Meer? Obwohl ich die Berge sehr liebe, w\u00fcrde ich wohl meist das Meer bevorzugen. Schon als Kind Stunden und Tage an der Adria verbracht, ist es mit seinen Wellen, Str\u00f6mung, Flut und Ebbe f\u00fcr mich Sinnbild der Energie und der Ruhe zugleich. Wandern oder Laufen? Ich bin ein Sportfreak. Erst morgens Laufen, dann Wandern! Turnschuhe oder High Heels? Ich besitze ein paar High Heels und die trage ich ungef\u00e4hr einmal in zwei Jahren. Im \u00fcbrigen ist High Heel wohl auch ein klarer Euphemismus f\u00fcr drei Zentimeter Absatz. Gmiadlich soll's sein und ich will mich wohlf\u00fchlen, daher: Turnschuhe! Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Ich mag eigentlich jede Jahreszeit. Grad in Australien, wo grad im Norden Jahreszeiten eigentlich komplett durch Regen- und Trockenzeit ersetzt werden, lernt man sie zu sch\u00e4tzen. Aber wenn ich w\u00e4hlen muss, mag ich wohl Fr\u00fchling und Sommer am liebsten. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem\u00a0Fuschlsee? Ganz klar der Fisch! Grad frischem Fisch kann ich nicht widerstehen. Dazu noch ein Hauch Zitrone... mhhhh!\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/cgnahn\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Spritzgeb\u00e4ck und Orangenschnitten - SalzburgerLand Magazin","description":"Die Lehrerin in ehemalige Bloggerin Sonja Winkler alias Ginger in the basement hat uns zwei ihrer liebsten Weihnachtskeksrezepte verraten. 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In ihrer Freizeit ist sie gern immer im Trubel des Geschehens und verbringt viel Zeit mit Sport und Wandern in der heilsamen Atmosph\u00e4re vom Salzburger M\u00f6nchs- und Kapuzinerberg. Das Schreiben ist sowohl Beruf als auch Hobby: Auch Gedichte, Kurzgeschichten und Romane z\u00e4hlen zum Repertoire der 22-j\u00e4hrigen Journalistin und Schrifstellerin. Um den eigenen Horrizont zu erweitern, begibt sie sich regelm\u00e4\u00dfig auf abenteuerliche Rucksackreisen durch aller Herren L\u00e4nder. Lebensmotto: Leb den Moment! Fragen mit Antworten von Christine Gnahn Morgen- oder Abendmensch? Wenn Morgens die Sonne aufgeht bin ich putzmunter und hab Riesenhunger auf Fr\u00fchst\u00fcck und Leben! Ich wei\u00df ich geh\u00f6re einer aussterbenden Rasse an aber ich f\u00fchle mich pudelwohl damit! Im Morgen liegt einfach eine besondere Kraft: Die Kraft des Neubeginns. Wellnessurlaub oder Rucksackreise? Rucksackreise, ruhig auch ohne jeglichen Komfort. Ich gehe auf Reisen, um Menschen, Land und Lebensgef\u00fchl zu sp\u00fcren. Dazu braucht es weder h\u00fcbsches Hotelzimmer noch edle Buffets. Alles Hab und Gut auf den R\u00fccken und bereit f\u00fcr jedes Abenteuer, das ist doch die wahre Freiheit! Berge oder Meer? Obwohl ich die Berge sehr liebe, w\u00fcrde ich wohl meist das Meer bevorzugen. Schon als Kind Stunden und Tage an der Adria verbracht, ist es mit seinen Wellen, Str\u00f6mung, Flut und Ebbe f\u00fcr mich Sinnbild der Energie und der Ruhe zugleich. Wandern oder Laufen? Ich bin ein Sportfreak. Erst morgens Laufen, dann Wandern! Turnschuhe oder High Heels? Ich besitze ein paar High Heels und die trage ich ungef\u00e4hr einmal in zwei Jahren. Im \u00fcbrigen ist High Heel wohl auch ein klarer Euphemismus f\u00fcr drei Zentimeter Absatz. Gmiadlich soll's sein und ich will mich wohlf\u00fchlen, daher: Turnschuhe! Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Ich mag eigentlich jede Jahreszeit. Grad in Australien, wo grad im Norden Jahreszeiten eigentlich komplett durch Regen- und Trockenzeit ersetzt werden, lernt man sie zu sch\u00e4tzen. Aber wenn ich w\u00e4hlen muss, mag ich wohl Fr\u00fchling und Sommer am liebsten. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem\u00a0Fuschlsee? Ganz klar der Fisch! Grad frischem Fisch kann ich nicht widerstehen. 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