{"id":93092,"date":"2014-12-01T06:42:55","date_gmt":"2014-12-01T05:42:55","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=93092"},"modified":"2024-11-12T09:28:11","modified_gmt":"2024-11-12T08:28:11","slug":"salzburger-lebkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/salzburger-lebkuchen\/","title":{"rendered":"Salzburger Lebkuchen"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-slt-subtitle\">Ein Rezept aus Omas Kochbuch<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-slt-intro\">Rechtzeitig zur Adventszeit haben wir in Omas Kochbuch gebl\u00e4ttert und ein Rezept f\u00fcr herrlich weiche, duftende und einfach leckere Salzburger Lebkuchen entdeckt. Also Sch\u00fcrze umbinden und ab in die K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (f\u00fcr ein Blech):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g Waln\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Aranzini<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Rosinen<\/li>\n\n\n\n<li>500 g Roggenmehl<\/li>\n\n\n\n<li>300 g Rohzucker<\/li>\n\n\n\n<li>2 Teel\u00f6ffel Natron<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Lebkuchengew\u00fcrz<\/li>\n\n\n\n<li>Zitronenschale<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Honig<\/li>\n\n\n\n<li>4 Eier + 1 Ei zum Bestreichen<\/li>\n\n\n\n<li>Gesch\u00e4lte Mandeln und kandierte Kirschen zum Belegen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Die N\u00fcsse mit dem Nudelwalker zerkleinern. Alle trockenen Zutaten auf einem Nudelbrett vermischen. In der Mitte eine Mulde formen, den fl\u00fcssigen Honig und die Eier dazugeben und kneten bis ein gleichm\u00e4\u00dfiger Teig entsteht. Diesen etwa 1 cm dick ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen, mit Mandeln und Kirschen belegen. Im vorgeheizten Rohr bei 180\u00b0 ca. 30 Minuten backen. Nach dem Erkalten in St\u00fccke schneiden und genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n<div class=\"mag-gallery\"><div class=\"row\"><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Nusse1-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Nusse1-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Nusse1-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Nusse1-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Nusse1-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Waln&uuml;sse mit den H&auml;nden auf einer bemehlten Holzfl&auml;che mit einem Nudelholz zerdr&uuml;cken.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Nusse1.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02080-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02080-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02080-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02080-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02080-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Eine Hand sch&uuml;ttet Rosinen in einen Haufen von gehackten N&uuml;ssen und getrockneten Aprikosen auf einer Holzfl&auml;che.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02080.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Honig-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Honig-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Honig-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Honig-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Honig-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Der Honig wird aus einem Krug auf einen Mehlhaufen auf einer Holzfl&auml;che gegossen.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Honig.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02090-edited-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02090-edited-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02090-edited-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02090-edited-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02090-edited-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Zwei H&auml;nde, die auf einer h&ouml;lzernen Fl&auml;che Mehl und Teig vermischen, wobei das Mehl umhergestreut wird.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02090-edited.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02094-edited-1-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02094-edited-1-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02094-edited-1-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02094-edited-1-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02094-edited-1-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"\" 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ausrollen.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/DSC02098-edited.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02100-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02100-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02100-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02100-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02100-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Eine Hand bestreicht einen gro&szlig;en, ovalen Teig mit Rosinen auf Pergamentpapier mit Ei.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02100.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02102-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02102-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02102-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02102-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02102-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Eine Hand arrangiert Mandelbl&uuml;ten und eine Kirsche auf einem auf Pergamentpapier ausgebreiteten Teig.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02102.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02104-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02104-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02104-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02104-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC02104-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Ungebackener Teig, belegt mit sechs Mandel- und Kirschbl&uuml;ten auf Pergamentpapier.\" 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