{"id":91491,"date":"2014-10-03T08:00:40","date_gmt":"2014-10-03T06:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=91491"},"modified":"2014-09-09T10:37:21","modified_gmt":"2014-09-09T08:37:21","slug":"gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/","title":{"rendered":"Gaumenfreuden: Fische aus klarem Gebirgswasser"},"content":{"rendered":"<p>Forellen und Saiblinge gleiten elegant durch das Wasser. M\u00fccken schwirren knapp \u00fcber der Oberfl\u00e4che. Pl\u00f6tzlich springen Fische und schnappen nach M\u00fccken. Dann gleiten sie wieder ruhig dahin.<\/p>\n<p>Durch den Fischteich flie\u00dft frisches Quellwasser aus den Tiefen des Tennengebirges. Ganz in der N\u00e4he befindet sich der <a href=\"http:\/\/www.tennengau.com\/unterkunft-wandalm-jausenstation#.VAbwLGP1a6s\">Gasthof Wandalm<\/a> im Abtenauer Ortsteil Au. Wirt Werner Brehm zieht Gummistiefel an. Sein ungarischer Jagdhund Atilla wedelt aufgeregt mit dem Schwanz. Er wei\u00df: Sein Herrchen geht fischen. &#8222;Wir sind ein gutes Team&#8220;, sagt Brehm schmunzelnd.<\/p>\n<p>Zuerst streut der Fischer eine Handvoll Biofutter ins Wasser. Dann wirft er elegant sein Wurfnetz. Forellen schwimmen hinein. Brehm zieht das Netz rasch ans Ufer. Fische zappeln. Dann geht es sehr schnell: Ein kurzer Schlag auf den Kopf. Danach schneidet Brehm den Bauch auf und entfernt die Innereien wie Herz, Leber und Magen. Die Kiemen sind dunkelrot &#8211; das Kennzeichen f\u00fcr frischen Fisch.<\/p>\n<p><strong>Forelle M\u00fcllerin aus der Pfanne<\/strong><\/p>\n<p>In der K\u00fcche des Gasthauses Wandalm gibt Brehm Butter in die Pfanne und erw\u00e4rmt sie solange bis die Butter leicht sch\u00e4umt. F\u00fcr die &#8222;Forelle M\u00fcllerin&#8220; w\u00fcrzt der Koch mit Salz und Worcester-Sauce. Sonst nichts. Dann w\u00e4lzt er die Forellen in einer Mehl-Br\u00f6sel Mischung. &#8222;Dadurch bekommen sie eine sch\u00f6ne Kruste&#8220;, erkl\u00e4rt der Wirt. Die Forellen sind schnell gebraten. Zum Schluss schiebt er sie in den Backofen und \u00fcberb\u00e4ckt sie kurz bei 160 Grad. Danach serviert Brehm die &#8222;Forelle M\u00fcllerin&#8220; mit Petersiel-Kartoffeln und gemischtem Salat. Mh&#8230; Sie schmecken wunderbar. Die Kruste ist knusprig und das\u00a0Fleisch sehr zart. Zitrone verwendet Brehm nicht. &#8222;Das nimmt dem Fisch den Eigengeschmack&#8220;, sagt er.<\/p>\n<p>Au\u00dfer den gebratenen oder gebackenen Fischen serviert Brehm auch ger\u00e4ucherte Fische und Kulinarisches vom Hirsch, Reh und Gams. Dieses Wild stammt aus den H\u00e4ngen des Tennengebirges.<\/p>\n<p>In der N\u00e4he der Fischteiche von Werner Brehm befinden sich die Teiche von Peter Pernthaner. Er verkauft frisch gefangene Fische an Einheimische und G\u00e4ste, die die Fische selber zubereiten m\u00f6chten. Bei Interesse Peter Pernthaner einfach anrufen: +43 (0) 664 58 76 759. Regenbogen-Forelle und Saibling k\u00f6nnen im Bluntausee in Golling selber gefischt werden. Tageskarten gibt es zum Beispiel im <a href=\"http:\/\/gasthof-goellhof.members.cablelink.at\/\">Gasthof G\u00f6llhof <\/a>(Parkplatz Bluntautal). Zudem bieten die Gew\u00e4sser um Golling ein sch\u00f6nes Gebiet zum Fliegenfischen. Dazu h\u00e4lt der <a href=\"http:\/\/www.golling.info\/sommer\/fischen-angeln\">Tourismusverband Golling<\/a> Informationen bereit.<\/p>\n<p>Gasthof Wandalm:<br \/>\nWerner Brehm<br \/>\nAu 78, 5441 Abtenau<br \/>\n<b>Tel:<\/b>+43\u00a0 664 76 12 850 oder +43 6243 3059<\/p>\n<div class=\"mag-gallery\"><div class=\"row\"><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-g--1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-g-.jpg 864w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-g--199x300.jpg 199w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-g--364x550.jpg 364w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-g--265x400.jpg 265w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Ein felsiger, mit gr\u00fcnen B\u00e4umen bewachsener Berg erhebt sich \u00fcber einen flie\u00dfenden Bach und einen grasbewachsenen Vordergrund.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-g-.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-nm--1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-nm--325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-nm--249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-nm--249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-nm--325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Schnell flie\u00dfendes Flusswasser, das \u00fcber Felsen flie\u00dft und wei\u00dfen Schaum und Spritzer in einer nat\u00fcrlichen Umgebung erzeugt.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-nm-.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-f--1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-f--325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-f--249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-f--249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-f--325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Ein felsiger Bach flie\u00dft im hellen Sonnenlicht durch einen \u00fcppig gr\u00fcnen Wald.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-f-.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-b-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-b-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-b-249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-b-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-b-325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Eine gro\u00dfe Gruppe von Fischen, die gemeinsam in klarem, flachem Wasser schwimmen, in dem sich das Sonnenlicht auf der Oberfl\u00e4che spiegelt.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-b.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-c--1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-c--325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-c--249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-c--249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-c--325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Ein Mann steht im Freien auf einer Wiese, h\u00e4lt ein gro\u00dfes Fischernetz in der Hand und inspiziert es.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-c-.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-d--1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-d--325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-d--249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-d--249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-d--325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Eine Person steht an einem kleinen Teich auf einer Wiese und wirft ein Fischernetz in das Wasser.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-d-.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehmj-o--1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehmj-o--325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehmj-o--249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehmj-o--249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehmj-o--325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Person, die ein Fischernetz an einem Teich auswirft, umgeben von B\u00e4umen und Bergen unter einem klaren blauen Himmel.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehmj-o-.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-nl--1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-nl--325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-nl--249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-nl--249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-nl--325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Ein Mann wirft ein Fischernetz am Ufer eines Flusses aus, umgeben von B\u00e4umen und Bergen unter einem klaren blauen Himmel.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-nl-.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-a-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-a-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-a-249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-a-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-a-325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Ein Mann in Stiefeln steht an einem sonnigen Tag an einem Teich und hantiert mit Dr\u00e4hten in einer grasbewachsenen, bewaldeten Gegend.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-a.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-e--1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-e--325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-e--249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-e--249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-e--325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Die Finger einer Person halten das Maul eines Fisches offen, um seine leuchtend roten Kiemen zu zeigen.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-e-.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-l--1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-l--325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-l--249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-l--249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-l--325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Mann, der zwei gro\u00dfe Fische im Freien h\u00e4lt, mit Gr\u00fcnzeug und einem Bach im Hintergrund.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-l-.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-i--1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-i--325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-i--249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-i--249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-i--325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Ein St\u00fcck Butter, das in einer Pfanne auf dem Herd schmilzt.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-i-.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-h--1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-h--325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-h--249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-h--249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-h--325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Ein l\u00e4chelnder Mann lehnt an einem Tisch mit frischem Fisch, Gem\u00fcse und Kr\u00e4utern auf einem gro\u00dfen Metalltablett in einer K\u00fcche.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-h-.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-j--1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-j--325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-j--249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-j--249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-j--325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Zwei ganze Fische, die in einer Pfanne mit \u00d6l gebraten werden und eine goldene, knusprige Schicht bilden.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-j-.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehmkj--1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehmkj--325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehmkj--249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehmkj--249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehmkj--325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Ein Mann in einer K\u00fcche h\u00e4lt eine gro\u00dfe Pfanne mit gekochtem Fisch mit Kartoffeln und Kr\u00e4utern, bereit zum Servieren.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehmkj-.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div><figcaption><\/figcaption>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Forellen und Saiblinge gleiten elegant durch das Wasser. M\u00fccken schwirren knapp \u00fcber der Oberfl\u00e4che. Pl\u00f6tzlich springen Fische und schnappen nach M\u00fccken. Dann gleiten sie wieder ruhig dahin. Durch den Fischteich flie\u00dft frisches Quellwasser aus den Tiefen des Tennengebirges. Ganz in der N\u00e4he befindet sich der Gasthof Wandalm im Abtenauer Ortsteil Au. Wirt Werner Brehm zieht [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":236,"featured_media":91503,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wl_entities_gutenberg":"","_wl_entity_redirect_enabled":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"wl_entity_type":[306],"monatsauswahl":[82,83,84,85,86,87,88,89,90,91,92,93],"class_list":["post-91491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essen-trinken","wl_entity_type-article","monatsauswahl-monat_1","monatsauswahl-monat_2","monatsauswahl-monat_3","monatsauswahl-monat_4","monatsauswahl-monat_5","monatsauswahl-monat_6","monatsauswahl-monat_7","monatsauswahl-monat_8","monatsauswahl-monat_9","monatsauswahl-monat_10","monatsauswahl-monat_11","monatsauswahl-monat_12"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Gaumenfreuden: Fische aus klarem Gebirgswasser - SalzburgerLand Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Forellen und Saiblinge gleiten elegant durch das Wasser. M\u00fccken schwirren knapp \u00fcber der Oberfl\u00e4che. Pl\u00f6tzlich springen Fische und schnappen nach M\u00fccken. Dann gleiten sie wieder ruhig dahin. Durch den Fischteich flie\u00dft frisches Quellwasser aus den Tiefen des Tennengebirges. Ganz in der N\u00e4he befindet sich der Gasthof Wandalm im Abtenauer Ortsteil Au. Wirt Werner Brehm zieht [&hellip;]\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gaumenfreuden: Fische aus klarem Gebirgswasser\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Forellen und Saiblinge gleiten elegant durch das Wasser. M\u00fccken schwirren knapp \u00fcber der Oberfl\u00e4che. Pl\u00f6tzlich springen Fische und schnappen nach M\u00fccken. Dann gleiten sie wieder ruhig dahin. Durch den Fischteich flie\u00dft frisches Quellwasser aus den Tiefen des Tennengebirges. Ganz in der N\u00e4he befindet sich der Gasthof Wandalm im Abtenauer Ortsteil Au. Wirt Werner Brehm zieht [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SalzburgerLand Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-10-03T06:00:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-l-.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"928\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"615\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Christine Fr\u00f6schl\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Salzburgerland\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Salzburgerland\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Christine Fr\u00f6schl\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Christine Fr\u00f6schl\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7932db74f19d9640620859cb2b794c4e\"},\"headline\":\"Gaumenfreuden: Fische aus klarem Gebirgswasser\",\"datePublished\":\"2014-10-03T06:00:40+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\\\/\"},\"wordCount\":402,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/09\\\/Werner-Brehm-l-.jpg\",\"articleSection\":[\"Essen &amp; Trinken\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\\\/\",\"name\":\"Gaumenfreuden: Fische aus klarem Gebirgswasser - SalzburgerLand Magazin\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/09\\\/Werner-Brehm-l-.jpg\",\"datePublished\":\"2014-10-03T06:00:40+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/09\\\/Werner-Brehm-l-.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/09\\\/Werner-Brehm-l-.jpg\",\"width\":928,\"height\":615,\"caption\":\"Zwei Forellen\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Essen &amp; Trinken\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/thema\\\/essen-trinken\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Gaumenfreuden: Fische aus klarem Gebirgswasser\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\",\"name\":\"SalzburgerLand Magazin\",\"description\":\"Geschichten und Interessantes aus dem SalzburgerLand\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\",\"name\":\"SalzburgerLand Tourismus\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/salzburgerland-logo1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/salzburgerland-logo1.jpg\",\"width\":2011,\"height\":866,\"caption\":\"SalzburgerLand Tourismus\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/Salzburgerland\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/at.linkedin.com\\\/company\\\/salzburgerland-tourismus-gmbh\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.at\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/salzburgerland\",\"https:\\\/\\\/de.wikipedia.org\\\/wiki\\\/SalzburgerLand_Tourismus_GmbH\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7932db74f19d9640620859cb2b794c4e\",\"name\":\"Christine Fr\u00f6schl\",\"description\":\"Dein pers\u00f6nlicher Logenplatz im SalzburgerLand? Am liebsten gehe ich auf den Einberg im Salzburger Tennengau. Der Berg in der Osterhorn-Gruppe gl\u00e4nzt das ganze Jahr im Sonnenschein, auf dem Gipfel heben Paragleiter ab und die Aussicht auf das Tennengebirge, den Dachstein und die Bischofsm\u00fctze ist traumhaft. Dosige(r) oder Zuagroast? Zuagroast aus dem sch\u00f6nen Nieder\u00f6sterreich. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Alle Jahreszeiten begeistern mich. Momentan freue ich mich auf den Fr\u00fchling, das Zwitschern der V\u00f6gel und auf die sattgr\u00fcnen Wiesen. Salzburger Nockerl oder Schwarzbeernocken? Eindeutig Schwarzbeernocken. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem Fuschlsee? Mhhhh. Da kann ich mich nicht entscheiden. Bergtour oder Seentour? Mich zieht es auf jeden Fall hinauf. Begeistert bin ich auch von tiefblauen Bergseen in denen sich die Umgebung spiegelt und von der Aussicht w\u00e4hrend des Weges auf einen der wundersch\u00f6nen Seen im Salzburger Land.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/christine-froeschl\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gaumenfreuden: Fische aus klarem Gebirgswasser - SalzburgerLand Magazin","description":"Forellen und Saiblinge gleiten elegant durch das Wasser. M\u00fccken schwirren knapp \u00fcber der Oberfl\u00e4che. Pl\u00f6tzlich springen Fische und schnappen nach M\u00fccken. Dann gleiten sie wieder ruhig dahin. Durch den Fischteich flie\u00dft frisches Quellwasser aus den Tiefen des Tennengebirges. Ganz in der N\u00e4he befindet sich der Gasthof Wandalm im Abtenauer Ortsteil Au. Wirt Werner Brehm zieht [&hellip;]","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Gaumenfreuden: Fische aus klarem Gebirgswasser","og_description":"Forellen und Saiblinge gleiten elegant durch das Wasser. M\u00fccken schwirren knapp \u00fcber der Oberfl\u00e4che. Pl\u00f6tzlich springen Fische und schnappen nach M\u00fccken. Dann gleiten sie wieder ruhig dahin. Durch den Fischteich flie\u00dft frisches Quellwasser aus den Tiefen des Tennengebirges. Ganz in der N\u00e4he befindet sich der Gasthof Wandalm im Abtenauer Ortsteil Au. Wirt Werner Brehm zieht [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/","og_site_name":"SalzburgerLand Magazin","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/","article_published_time":"2014-10-03T06:00:40+00:00","og_image":[{"width":928,"height":615,"url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-l-.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Christine Fr\u00f6schl","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Salzburgerland","twitter_site":"@Salzburgerland","twitter_misc":{"Verfasst von":"Christine Fr\u00f6schl","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/"},"author":{"name":"Christine Fr\u00f6schl","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/person\/7932db74f19d9640620859cb2b794c4e"},"headline":"Gaumenfreuden: Fische aus klarem Gebirgswasser","datePublished":"2014-10-03T06:00:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/"},"wordCount":402,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-l-.jpg","articleSection":["Essen &amp; Trinken"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/","name":"Gaumenfreuden: Fische aus klarem Gebirgswasser - SalzburgerLand Magazin","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-l-.jpg","datePublished":"2014-10-03T06:00:40+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-l-.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Werner-Brehm-l-.jpg","width":928,"height":615,"caption":"Zwei Forellen"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gaumenfreuden-fische-aus-klarem-gebirgswasser\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Essen &amp; Trinken","item":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/thema\/essen-trinken\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Gaumenfreuden: Fische aus klarem Gebirgswasser"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#website","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/","name":"SalzburgerLand Magazin","description":"Geschichten und Interessantes aus dem SalzburgerLand","publisher":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization","name":"SalzburgerLand Tourismus","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/salzburgerland-logo1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/salzburgerland-logo1.jpg","width":2011,"height":866,"caption":"SalzburgerLand Tourismus"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/","https:\/\/x.com\/Salzburgerland","https:\/\/www.instagram.com\/salzburgerland\/","https:\/\/at.linkedin.com\/company\/salzburgerland-tourismus-gmbh","https:\/\/www.pinterest.at\/salzburgerland\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/salzburgerland","https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/SalzburgerLand_Tourismus_GmbH"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/person\/7932db74f19d9640620859cb2b794c4e","name":"Christine Fr\u00f6schl","description":"Dein pers\u00f6nlicher Logenplatz im SalzburgerLand? Am liebsten gehe ich auf den Einberg im Salzburger Tennengau. Der Berg in der Osterhorn-Gruppe gl\u00e4nzt das ganze Jahr im Sonnenschein, auf dem Gipfel heben Paragleiter ab und die Aussicht auf das Tennengebirge, den Dachstein und die Bischofsm\u00fctze ist traumhaft. Dosige(r) oder Zuagroast? Zuagroast aus dem sch\u00f6nen Nieder\u00f6sterreich. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Alle Jahreszeiten begeistern mich. Momentan freue ich mich auf den Fr\u00fchling, das Zwitschern der V\u00f6gel und auf die sattgr\u00fcnen Wiesen. Salzburger Nockerl oder Schwarzbeernocken? Eindeutig Schwarzbeernocken. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem Fuschlsee? Mhhhh. Da kann ich mich nicht entscheiden. Bergtour oder Seentour? Mich zieht es auf jeden Fall hinauf. Begeistert bin ich auch von tiefblauen Bergseen in denen sich die Umgebung spiegelt und von der Aussicht w\u00e4hrend des Weges auf einen der wundersch\u00f6nen Seen im Salzburger Land.","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/author\/christine-froeschl\/"}]}},"_wl_alt_label":[],"wl:entity_url":"http:\/\/open.salzburgerland.com\/magazin\/post\/gaumenfreuden__fische_aus_klarem_gebirgswasser","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/236"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91491"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91491\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91491"},{"taxonomy":"wl_entity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/wl_entity_type?post=91491"},{"taxonomy":"monatsauswahl","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/monatsauswahl?post=91491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}