{"id":90644,"date":"2014-09-26T08:00:24","date_gmt":"2014-09-26T06:00:24","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=90644"},"modified":"2014-08-20T10:19:16","modified_gmt":"2014-08-20T08:19:16","slug":"krimpelstaetter-traditionsgaststaette-unter-kastanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/krimpelstaetter-traditionsgaststaette-unter-kastanien\/","title":{"rendered":"Krimpelst\u00e4tter: Traditionsgastst\u00e4tte unter Kastanien"},"content":{"rendered":"

Ein Landgasthof, mitten in der Stadt Salzburg. Ja, das gibt\u00b4s noch. Der Augustiner Braugasthof Krimpelst\u00e4tter\u00a0ist ein kulinarisches Kleinod, das auf eine lange Geschichte zur\u00fcckblicken kann:\u00a0Sogar Wolfgang Amadeus Mozart soll hier seinerzeit eingekehrt sein. Bereits\u00a0<\/strong>1548 erstmals erw\u00e4hnt, versorgt der Braugasthof Krimpelst\u00e4tter seine G\u00e4ste damals wie heute mit besten, Salzburger Spezialit\u00e4ten.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Ein gro\u00dfer Gastgarten unter alten Kastanienb\u00e4umen, davor ein charmantes Haus aus dem 16. Jahrhundert, echte Salzburger Schmankerl und herzliche Gastfreundschaft. Der „Krimpelst\u00e4tter“ ist nicht nur eine kulinarische Institution in Salzburg, er ist gleichzeitig auch eine der letzten Traditionsgastst\u00e4tten in M\u00fclln.\u00a0Die Architektur des geschichtstr\u00e4chtigen Hauses ist in all den Jahrhunderten nahezu unver\u00e4ndert geblieben. Schon aufgrund dieser Tatsache ist der Krimpelst\u00e4tter einen Besuch wert.
\nKehrt man nach einem Sightseeing- oder Shopping-Tag in der M\u00fcllner Hauptstra\u00dfe 31 ein, findet man sich in einer kleinen Oase wieder,\u00a0inmitten der betriebsamen Stadt. Im Sommer l\u00e4dt der hell bekieste Gastgarten zum Verweilen ein, die bunten Lampions schaukeln im lauen L\u00fcftchen. Und in den k\u00fchleren Monaten locken die urigen Stuben mit holzget\u00e4felter Behaglichkeit. Hier werden auch Feierlichkeiten jeglicher Art<\/a> ausgerichtet, parken kann man im Hof.<\/p>\n

\"Krimpelstaetter_5\"<\/a><\/p>\n

Das Beste aus der Heimat frisch auf dem Teller
\n<\/strong>„Bei uns gibt\u00b4s Salzburger Spezialit\u00e4ten und ausschlie\u00dflich \u00f6sterreichischen Wein, dazu das heimische Augustiner Bier<\/a>„, erkl\u00e4rt uns Wirt Hannes Bachmann. Warum das so und nicht anders, liegt f\u00fcr die Betreiber auf der Hand:\u00a0„Wir sind in unserem Leben schon viel und weit gereist um zu wissen: die Produkte, die aus unserer Heimat kommen, sind einfach am besten.“\u00a0Beim Krimpelst\u00e4tter kommen deshalb ausschlie\u00dflich Zutaten in den Topf und in die Pfanne, die keinen langen „Reiseweg“ hinter sich haben: Gem\u00fcse aus Wals, das Fleisch vom Tauernlamm, die Schwammerl aus dem Lungau oder Pinzgau. Die Zwetschken kommen vom alten Zwetschkenbaum direkt aus dem Gastgarten.\u00a0Und die Heidelbeeren, die sammelt die Ehefrau von Walter Bachmann sogar selbst.<\/p>\n

\"Krimpelstaetter_9\"<\/a><\/p>\n

Wohlf\u00fchl-Ambiente f\u00fcr jedermann
\n<\/strong>Seit 2005 leiten die „Bachmann-Buam“ die Geschicke des Krimpelst\u00e4tter und mischen auch beim Tagesgesch\u00e4ft tatkr\u00e4ftig mit. Die Br\u00fcder Hannes, Erich und Walter sowie Cousin Ernst arbeiten schon seit \u00fcber 30 Jahren zusammen. Ihre Philosophie: Spezialit\u00e4ten aus Salzburg in einem Ambiente, wo sich jeder wohlf\u00fchlt. So sitzen Einheimische eintr\u00e4chtig neben Touristen aus aller Welt und elegant gekleideten Festspielg\u00e4sten. Apropos Salzburger Festspiele<\/a>: Beim j\u00e4hrlichen K\u00fcnstlerfest im Krimpelst\u00e4tter treffen sich Opern-Ten\u00f6re, S\u00e4ngerinnen und Schauspieler wie Tobias Moretti oder Simon Schwarz. Ungezwungene Gem\u00fctlichkeit f\u00fcr jedermann – daf\u00fcr steht der Krimpelst\u00e4tter.<\/p>\n

\"Krimpelstaetter_1\"<\/a><\/p>\n

Ob im Gastgarten unter den alten Kastanien oder in den urigen Stuben des geschichtstr\u00e4chtigen Hauses: Im Krimpelst\u00e4tter erwartet den Gast Salzburger Hausmannskost in heimeliger Atmosph\u00e4re und ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis, gew\u00fcrzt mit herzlicher Gastlichkeit. Wir sagen: Einkehren und Wohlf\u00fchlen!<\/p>\n

Gasthof Krimpelst\u00e4tter<\/a>
\nM\u00fcllner Hauptstrasse 31
\n5020 Salzburg
\nTel.: +43 662 432274
\neMail:\u00a0gasthof@krimpelstaetter.at<\/p>\n

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<\/figcaption>\n

Fotocredits:\u00a0<\/em>
\n\u00a9 RoCh<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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In ihrer Freizeit ist sie am liebsten in der Natur unterwegs oder begibt sich mit einer Tasse Tee in der Hand in fremde (Buch-)Welten. Das SalzburgerLand hat die Redakteurin schon als Kind sch\u00e4tzen und lieben gelernt. Heute genie\u00dft sie dessen Sch\u00f6nheiten noch immer so oft wie m\u00f6glich, zieht ihre Kreise aber auch gerne mal etwas gr\u00f6\u00dfer. Freunde munkeln \u00fcber einen Schuss Zigeunerblut in ihren Adern. So tingelt sie am liebsten entweder mit dem Rucksack durch Asien oder mit dem alten VW-Bus quer durch Europa. Und \u00fcberall warten spannende Geschichten darauf, bemerkt und niedergeschrieben zu werden. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Als geb\u00fcrtiges \u201eHerbstkatzerl\u201c liegt mir diese Jahreszeit besonders am Herzen. So sehr ich auch Fr\u00fchling, Sommer und Winter genie\u00dfe, ein klarer, sonniger Herbsttag mit seiner opulenten Farbenpracht \u2013 das hat schon einen ganz besonderen Zauber. Luxushotel oder Almh\u00fctte? Klar lasse ich mich auch gerne mal in einem Luxushotel verw\u00f6hnen, alles andere w\u00e4re geschwindelt. Aber gegen ein bodenst\u00e4ndiges Reise-Erlebnis nah an der Natur, ob auf einer urigen Alm oder am spartanischen Campingplatz auf Korsika, tausche ich einen Luxus-Urlaub gerne ein. Jederzeit und immer wieder. Kr\u00e4utertee oder Zirbenschnaps? Ein Schnapserl in Ehren kann ich schwer verwehren, wobei auch da eher den selbstgemachten Nusschnaps vom Onkel als die Zirbe. Grunds\u00e4tzlich bin ich aber ein leidenschaftlicher Tee-Genie\u00dfer und fr\u00f6ne dieser Leidenschaft literweise. Ob Gr\u00fcntee, Kr\u00e4utertee oder ganz klassisch \u201eEarl Grey\u201c: Eine Tasse Tee ist f\u00fcr mich Entspannung und Antrieb gleicherma\u00dfen. Buch oder Film? Ich bin ein absoluter B\u00fccherwurm, von Kindesbeinen an. B\u00f6se Zungen behaupten, dieser Zeit (Lesen bei, naja, nicht immer optimalen Bedingungen) h\u00e4tte ich auch meine Fehlsichtigkeit zu verdanken. Ob \u201eDer Herr der Ringe\u201c oder \u201eGame of Thrones\u201c \u2013 vor allem in fantastischen Welten kann ich mich komplett verlieren. Guten Filmen bin ich trotzdem nicht abgeneigt, da haben es mir vor allem \u00f6sterreichische und d\u00e4nische Produktionen angetan. Meistens herrlich skurril und oft zum Br\u00fcllen komisch. Yoga oder Mountainbike Auch wenn ich\u00b4s mir fr\u00fcher nicht gedacht h\u00e4tte: Yoga ist wirklich eine geniale Sache. Das mehr auf Kraft ausgerichtete Ashtanga Yoga hat einen fixen Platz in meinem Wochenplan gefunden, obwohl meine eigentliche Leidenschaft den Pferden geh\u00f6rt. Grunds\u00e4tzlich bevorzuge ich sportliche Aktivit\u00e4ten unter freiem Himmel. Von Laufen bis hin zum Paragleiten ist da alles mit dabei.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/christina-knauseder-csipek\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Krimpelst\u00e4tter: Traditionsgastst\u00e4tte unter Kastanien - SalzburgerLand Magazin","description":"Ein Landgasthof, mitten in der Stadt Salzburg. Ja, das gibt\u00b4s noch. Der Augustiner Braugasthof Krimpelst\u00e4tter\u00a0ist ein kulinarisches Kleinod, das auf eine lange Geschichte zur\u00fcckblicken kann:\u00a0Sogar Wolfgang Amadeus Mozart soll hier seinerzeit eingekehrt sein. 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In ihrer Freizeit ist sie am liebsten in der Natur unterwegs oder begibt sich mit einer Tasse Tee in der Hand in fremde (Buch-)Welten. Das SalzburgerLand hat die Redakteurin schon als Kind sch\u00e4tzen und lieben gelernt. Heute genie\u00dft sie dessen Sch\u00f6nheiten noch immer so oft wie m\u00f6glich, zieht ihre Kreise aber auch gerne mal etwas gr\u00f6\u00dfer. Freunde munkeln \u00fcber einen Schuss Zigeunerblut in ihren Adern. So tingelt sie am liebsten entweder mit dem Rucksack durch Asien oder mit dem alten VW-Bus quer durch Europa. Und \u00fcberall warten spannende Geschichten darauf, bemerkt und niedergeschrieben zu werden. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Als geb\u00fcrtiges \u201eHerbstkatzerl\u201c liegt mir diese Jahreszeit besonders am Herzen. So sehr ich auch Fr\u00fchling, Sommer und Winter genie\u00dfe, ein klarer, sonniger Herbsttag mit seiner opulenten Farbenpracht \u2013 das hat schon einen ganz besonderen Zauber. Luxushotel oder Almh\u00fctte? Klar lasse ich mich auch gerne mal in einem Luxushotel verw\u00f6hnen, alles andere w\u00e4re geschwindelt. Aber gegen ein bodenst\u00e4ndiges Reise-Erlebnis nah an der Natur, ob auf einer urigen Alm oder am spartanischen Campingplatz auf Korsika, tausche ich einen Luxus-Urlaub gerne ein. Jederzeit und immer wieder. Kr\u00e4utertee oder Zirbenschnaps? Ein Schnapserl in Ehren kann ich schwer verwehren, wobei auch da eher den selbstgemachten Nusschnaps vom Onkel als die Zirbe. Grunds\u00e4tzlich bin ich aber ein leidenschaftlicher Tee-Genie\u00dfer und fr\u00f6ne dieser Leidenschaft literweise. Ob Gr\u00fcntee, Kr\u00e4utertee oder ganz klassisch \u201eEarl Grey\u201c: Eine Tasse Tee ist f\u00fcr mich Entspannung und Antrieb gleicherma\u00dfen. Buch oder Film? Ich bin ein absoluter B\u00fccherwurm, von Kindesbeinen an. B\u00f6se Zungen behaupten, dieser Zeit (Lesen bei, naja, nicht immer optimalen Bedingungen) h\u00e4tte ich auch meine Fehlsichtigkeit zu verdanken. Ob \u201eDer Herr der Ringe\u201c oder \u201eGame of Thrones\u201c \u2013 vor allem in fantastischen Welten kann ich mich komplett verlieren. Guten Filmen bin ich trotzdem nicht abgeneigt, da haben es mir vor allem \u00f6sterreichische und d\u00e4nische Produktionen angetan. Meistens herrlich skurril und oft zum Br\u00fcllen komisch. Yoga oder Mountainbike Auch wenn ich\u00b4s mir fr\u00fcher nicht gedacht h\u00e4tte: Yoga ist wirklich eine geniale Sache. Das mehr auf Kraft ausgerichtete Ashtanga Yoga hat einen fixen Platz in meinem Wochenplan gefunden, obwohl meine eigentliche Leidenschaft den Pferden geh\u00f6rt. Grunds\u00e4tzlich bevorzuge ich sportliche Aktivit\u00e4ten unter freiem Himmel. 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