{"id":89988,"date":"2014-07-15T09:46:45","date_gmt":"2014-07-15T07:46:45","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=89988"},"modified":"2020-05-04T09:48:59","modified_gmt":"2020-05-04T07:48:59","slug":"rezepttipp-kraeuter-oder-bluetenessig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/rezepttipp-kraeuter-oder-bluetenessig\/","title":{"rendered":"Rezepttipp: Kr\u00e4uter- oder Bl\u00fctenessig"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-slt-intro\">Die Sommermonate eignen sich bestens, um aus frischen Kr\u00e4utern und Bl\u00fcten allerlei K\u00f6stlichkeiten f\u00fcr die K\u00fcche zu zaubern. Andrea Rieder vom Kr\u00e4utergarten Hollersbach hat uns das Rezept f\u00fcr einen einfach zuzubereitenden <strong>Gartenkr\u00e4uteressig<\/strong> verraten.  <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Einfach zuzubereiten: der Gartenkr\u00e4uteressig<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Geeignet sind Kr\u00e4uter wie Rosmarin, Thymian, Basilikum, Oregano, Schnittlauch, Petersilie oder Schafgarbe.<\/li><li>Je nach Geschmack und Vorliebe wird eine gute handvoll Kr\u00e4uter gewaschen&#8230;<\/li><li>&#8230; und mit bestem Essig (z. B. Apfelessig) \u00fcbergossen. <\/li><li>Gut verschlossen 14 Tage stehen lassen und dabei t\u00e4glich kurz sch\u00fctteln. <\/li><li>Nach zwei Wochen abseihen, in kleinere Flaschen f\u00fcllen und gleich den n\u00e4chsten Salat damit marinieren. <\/li><\/ul>\n\n\n\n\n\n\n\n<p>Wer es lieber fruchtig mag, nimmt statt der Kr\u00e4uter frische Bl\u00fcten, wie etwa Rosenbl\u00fcten, G\u00e4nsebl\u00fcmchen, Holunterbl\u00fcten oder Zitronenmelisse und bereitet daraus einen <strong>Bl\u00fctenessig<\/strong> zu. <\/p>\n\n\n\n<p>\u00dcbrigens: wer mehr zum Thema Kr\u00e4uter erfahren will, dem sei ein Besuch im <a href=\"http:\/\/www.hollersbacher.at\/\">Hollersbacher Kr\u00e4utergarten<\/a> empfohlen. Auf rund 8.000 m2 erwarten Besucher hier \u00fcber 500 verschiedene Pflanzen, geordnet nach thematischen Bereichen. <\/p>\n\n\n<div class=\"mag-gallery\"><ul class=\"row\"><li class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Hollersbach-1280x1024.jpg\" aria-label=\"Bild vergr\u00f6\u00dfern: Ein Kirchturm erhebt sich hinter G\u00e4rten und gelben Blumen, mit Bergen im Hintergrund.\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Hollersbach.jpg 1070w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Hollersbach-201x300.jpg 201w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Hollersbach-368x550.jpg 368w, 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249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Andrea-Rieder-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Andrea-Rieder-325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Eine Frau in traditioneller \u00f6sterreichischer Tracht steht an einer Informationstafel mit einer Karte und Text in einem Garten.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Andrea-Rieder.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/li><li class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Krautergarten-1-1280x1024.jpg\" aria-label=\"Bild vergr\u00f6\u00dfern: Rote Blumen und Felsen im Vordergrund, mit einem Kirchturm und gr\u00fcnen H\u00fcgeln unter blauem Himmel im Hintergrund.\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Krautergarten-1-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Krautergarten-1-249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Krautergarten-1-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Krautergarten-1-325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Rote Blumen und Felsen im Vordergrund, mit einem Kirchturm und gr\u00fcnen H\u00fcgeln unter blauem Himmel im Hintergrund.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Krautergarten-1.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/li><li class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Krautergarten-2-1280x1024.jpg\" aria-label=\"Bild vergr\u00f6\u00dfern: Ein Garten mit lila Blumen, gr\u00fcnem Gras, B\u00e4nken und Bergen im Hintergrund unter einem bew\u00f6lkten Himmel.\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Krautergarten-2-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Krautergarten-2-249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Krautergarten-2-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Krautergarten-2-325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Ein Garten mit lila Blumen, gr\u00fcnem Gras, B\u00e4nken und Bergen im Hintergrund unter einem bew\u00f6lkten Himmel.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Krautergarten-2.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/li><li class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Thymian-1280x1024.jpg\" aria-label=\"Bild vergr\u00f6\u00dfern: Zwei gelbe Bl\u00fcten wachsen inmitten von kleinen violetten Wildblumen und gr\u00fcnem Gras.\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Thymian-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Thymian-249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Thymian-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Thymian-325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Zwei gelbe Bl\u00fcten wachsen inmitten von kleinen violetten Wildblumen und gr\u00fcnem Gras.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Thymian.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/li><li class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Holunder-1280x1024.jpg\" aria-label=\"Bild vergr\u00f6\u00dfern: Gro\u00dfer gr\u00fcner Strauch mit kleinen wei\u00dfen Bl\u00fctenb\u00fcscheln, der neben einem rustikalen Geb\u00e4ude aus Stein und Holz w\u00e4chst.\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Holunder-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Holunder-249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Holunder-249x160.jpg 249w, 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Bl\u00e4ttern.\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Kurs-1-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Kurs-1-249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Kurs-1-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Kurs-1-325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Eine Vielzahl von hausgemachten Hautpflegeprodukten in Tiegeln und Flaschen auf einem Holztisch mit gr\u00fcnen Bl\u00e4ttern.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Kurs-1.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n<p>Fotos \u00a9 Kr\u00e4utergarten Hollersbach<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einfach zuzubereiten: der Gartenkr\u00e4uteressig 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