{"id":86246,"date":"2021-02-09T07:00:00","date_gmt":"2021-02-09T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=86246"},"modified":"2022-02-15T11:30:31","modified_gmt":"2022-02-15T10:30:31","slug":"faschingskoepfe-oder-faschingskrapfen-vom-tortenmacher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/faschingskoepfe-oder-faschingskrapfen-vom-tortenmacher\/","title":{"rendered":"Faschingsk\u00f6pfe oder Faschingskrapfen"},"content":{"rendered":"\n

Mit Rezept zum Selber backen<\/h2>\n\n\n\n

Wenn beim Tortenmacher die Faschingsk\u00f6pfe aus der Auslage grinsen, wei\u00df man: Die n\u00e4rrische Zeit hat auch kulinarisch ihren H\u00f6hepunkt erreicht.<\/p>\n\n\n\n

Ab Anfang J\u00e4nner beginnt man in der Konditorei mit dem passenden Namen „Der Tortenmacher“<\/a> mit den Vorbereitungen f\u00fcr den Fasching. Die Palette reicht von den traditionellen Faschingskrapfen, verschiedenen Varianten an Faschingsk\u00f6pfen, Petit Fours bis hin zu Faschingstalern. Die Besonderheit dabei ist, dass alles in liebevoller Handarbeit hergestellt wird.<\/p>\n\n\n\n

Faschingskrapfen oder Faschingsk\u00f6pfe \u2013 das ist die Frage<\/h2>\n\n\n\n

Herbert Wagenleitner hat bereits viele Krapfen-Varianten ausprobiert, doch am Ende schmecken seinen G\u00e4sten die Marmeladekrapfen am besten. Also blieb man in der Herstellung bei den klassischen Krapfen, herrlich bestreut mit Staubzucker.\u00a0Und schon beim ersten Bissen merkt man die besondere Qualit\u00e4t, denn sie werden in aufw\u00e4ndiger Handarbeit hergestellt und mit reichlich Marillenmarmelade gef\u00fcllt.<\/p>\n\n\n\n

\"Reihen<\/a>
\u00a9 Wildbild<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Als Alternative gibt es auch sogenannte Faschingsk\u00f6pfe. Hergestellt aus der Grundmasse des „Indianers“ \u2013 einer leichten Biskuitmasse gef\u00fcllt mit Schlagobers oder Creme \u2013 werden sie je nach Lust und Laune verziert. Am beliebtesten sind hier die diversen Clownk\u00f6pfe \u2013 die sind fast zu sch\u00f6n zum Aufessen!<\/p>\n\n\n\n

\"Drei<\/a>
\u00a9 Wildbild<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Faschingskrapfen-Rezept f\u00fcr Zuhause<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Und wer sich selber ans Krapfenbacken wagen m\u00f6chte, hier noch das passende Rezept!<\/p>\n\n\n\n