{"id":85820,"date":"2014-02-24T09:06:15","date_gmt":"2014-02-24T08:06:15","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=85820"},"modified":"2019-06-26T20:19:37","modified_gmt":"2019-06-26T18:19:37","slug":"da-ist-was-los-im-urbankeller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/da-ist-was-los-im-urbankeller\/","title":{"rendered":"Da ist was los im Urbankeller"},"content":{"rendered":"

Das „kultigste aller Wirtsh\u00e4user“, so nennen die Initiatoren ihren Urbankeller. Diesen Titel hat es sich durchaus verdient. Denn gutes Essen und szeniges Kulturprogramm vermischen sich hier zu einem rundum gelungenen Abend.<\/p>\n

Jazz, Rock und Literatur<\/h3>\n

Ein erster Blick auf die Homepage<\/a> verr\u00e4t schon, dass es sich wohl kaum um „bierernste“ Kultur handelt. Ein guter Schuss Humor zieht sich durch das Programm des „Kult-Wirtshauses“. Das wiederum ist breit aufgestellt: Jazzfans kommen ebenso auf ihre Kosten wie Anh\u00e4nger der Rockmusik oder Schlagerfreunde. Auch Lesungen stehen auf der kulturellen Speisekarte.<\/p>\n

\"Urban<\/a>
Von links: Wirtshaus, ehemaliger K\u00fchlraum und das Kleine Theater<\/figcaption><\/figure>\n

Wirtshaus links, Theater rechts<\/h3>\n

Tats\u00e4chlich teilt sich das gro\u00dfe Bauernhaus-artige Geb\u00e4ude rund um den Urbankeller in zwei Bereiche auf: Das Wirtshaus selbst mit einer eigenen gro\u00dfen Halle f\u00fcr Jazz-Konzerte und das kleine Theater, direkt nebenan. Die Synergieeffekte sind offensichtlich. „Der Gast erlebt bei uns einen tollen Abend mit vollem Programm“, erz\u00e4hlt Lukas Wieser, Mitbesitzer des Lokals. „Er kann sich ein spannendes Theaterst\u00fcck anschauen, Live-Musik erleben und gleich nebendran kann er wirklich gut speisen.“<\/p>\n

Regionale K\u00fcche<\/h3>\n

Denn auf gute Speisen wird gro\u00dfen Wert gelegt. „90 Prozent unserer Gerichte sind aus regionalen und biologischen Zutaten zubereitet. Seit 2014 ist der Urbankeller auch Bio Austria zertifiziert. Au\u00dferdem machen wir alles, so weit es geht, selbst.“ So kommt es, dass die international bekannten Wedges im Urbankeller nicht Wedges sondern „Kartoffelspalten“ hei\u00dfen. Anders als in vielen traditionellen Wirtsh\u00e4usern gibt es zudem auch f\u00fcr die vegetarischen und sogar die veganen G\u00e4ste eine Auswahl auf der Karte.<\/p>\n

\n

„UR VEGGIE“, „UR BIO“ und „UR VEGAN“ so hei\u00dfen die „Spezialit\u00e4ten“ des Hauses. Auf den Teller kommen dabei die Erzeugnisse vieler heimischer Betriebe. Da w\u00e4ren die frisch gefangenen Forellen aus dem Bluntautal, Gew\u00fcrze vom Salzburger Spezialisten, Bionudeln von einer Salzburger Familie, Fleisch vom Elsbethner Jura-Lamm \u2013 und viele weitere Liefernaten und Kooperationspartner<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

\"geile_gedichte_1\"<\/a>
Ehemalige Inszenierung im Kleinen Theater: „Geile Gedichte“<\/figcaption><\/figure>\n

„Das, was die Leute sehen wollen“<\/h3>\n

Um (noch) unbekannten K\u00fcnstlern unter die Arme zu greifen, haben sich Wieser und seine Kollegen f\u00fcr den Urbankeller etwas Besonderes einfallen lassen: Ob Autor, S\u00e4nger oder Band, jeder kann auf die B\u00fchne des Wirtshauses treten, ohne dabei eine Pacht zu zahlen. Daher gestalte sich auch ein eher \u00a0„popul\u00e4r orientiertes“ Kulturprogramm. „Klar, die Leute f\u00fchren das auf, von dem sie glauben, dass es viele Leute sehen wollen!“ Und das viel: Bis zu 200 Veranstaltungen finden im Jahr statt.<\/p>\n

Auch im kleinen Theater ist das Angebot bunt gemischt. „Es handelt sich schon meistens um professionelles Theater, aber zur Zeit haben wir beispielsweise auch eine Schultheatergruppe im Programm“, berichtet Peter Blaikner, Obmann im Kleinen Theater. Nur beim Wort „Comedy“ r\u00fcmpft er die Nase. „Hier werden KOM\u00d6DIEN aufgef\u00fchrt mit intelligentem Humor und gut durchdachter Handlung. Und nat\u00fcrlich Kabarett.“<\/p>\n

Pr\u00e4miertes Bio-Bier<\/h3>\n

Nach den Auftritten im Kleinen Theater sei es sehr entspannend, im Urbankeller noch auf ein Bier zu gehen. F\u00fcr das Publikum wie auch die K\u00fcnstler gleicherma\u00dfen. „Da sind schon viele interessante Gespr\u00e4che entstanden“, wei\u00df Blaikner. Auf das eigens gebraute Bier, f\u00fcr das Wieser und sein Team 2013 den Preis „Bierlokal des Jahres“ vom Bundesland Salzburg verliehen bekamen, ist man hier freilich besonders stolz. Es ist – nat\u00fcrlich – Bio-Bier.<\/p>\n

\t\"Steingeb\u00e4ude\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Eine\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Eingang\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Eine\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Gem\u00fctlicher\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Drei\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Gem\u00e4lde\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Steinbrunnen\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Der\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div>
<\/figcaption>\n

Urbankeller
Schallmoser Hauptstra\u00dfe 50
A – 5020 Salzburg
www.urbankeller.com<\/a><\/p>\n

\u00d6ffnungszeiten:
Dienstag – Samstag: 15 – 24 Uhr
Sonntag: 11 – 24 Uhr
Montags Ruhetag<\/p>\n

Fotocredits:\u00a0Red Bull GmbH; KultURWirtshaus GmbH; Kleines Theater<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das „kultigste aller Wirtsh\u00e4user“, so nennen die Initiatoren ihren Urbankeller. Diesen Titel hat es sich durchaus verdient. Denn gutes Essen und szeniges Kulturprogramm vermischen sich hier zu einem rundum gelungenen Abend. Jazz, Rock und Literatur Ein erster Blick auf die Homepage verr\u00e4t schon, dass es sich wohl kaum um „bierernste“ Kultur handelt. 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In ihrer Freizeit ist sie gern immer im Trubel des Geschehens und verbringt viel Zeit mit Sport und Wandern in der heilsamen Atmosph\u00e4re vom Salzburger M\u00f6nchs- und Kapuzinerberg. Das Schreiben ist sowohl Beruf als auch Hobby: Auch Gedichte, Kurzgeschichten und Romane z\u00e4hlen zum Repertoire der 22-j\u00e4hrigen Journalistin und Schrifstellerin. Um den eigenen Horrizont zu erweitern, begibt sie sich regelm\u00e4\u00dfig auf abenteuerliche Rucksackreisen durch aller Herren L\u00e4nder. Lebensmotto: Leb den Moment! Fragen mit Antworten von Christine Gnahn Morgen- oder Abendmensch? Wenn Morgens die Sonne aufgeht bin ich putzmunter und hab Riesenhunger auf Fr\u00fchst\u00fcck und Leben! Ich wei\u00df ich geh\u00f6re einer aussterbenden Rasse an aber ich f\u00fchle mich pudelwohl damit! Im Morgen liegt einfach eine besondere Kraft: Die Kraft des Neubeginns. Wellnessurlaub oder Rucksackreise? Rucksackreise, ruhig auch ohne jeglichen Komfort. Ich gehe auf Reisen, um Menschen, Land und Lebensgef\u00fchl zu sp\u00fcren. Dazu braucht es weder h\u00fcbsches Hotelzimmer noch edle Buffets. Alles Hab und Gut auf den R\u00fccken und bereit f\u00fcr jedes Abenteuer, das ist doch die wahre Freiheit! Berge oder Meer? Obwohl ich die Berge sehr liebe, w\u00fcrde ich wohl meist das Meer bevorzugen. Schon als Kind Stunden und Tage an der Adria verbracht, ist es mit seinen Wellen, Str\u00f6mung, Flut und Ebbe f\u00fcr mich Sinnbild der Energie und der Ruhe zugleich. Wandern oder Laufen? Ich bin ein Sportfreak. Erst morgens Laufen, dann Wandern! Turnschuhe oder High Heels? Ich besitze ein paar High Heels und die trage ich ungef\u00e4hr einmal in zwei Jahren. Im \u00fcbrigen ist High Heel wohl auch ein klarer Euphemismus f\u00fcr drei Zentimeter Absatz. Gmiadlich soll's sein und ich will mich wohlf\u00fchlen, daher: Turnschuhe! Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Ich mag eigentlich jede Jahreszeit. Grad in Australien, wo grad im Norden Jahreszeiten eigentlich komplett durch Regen- und Trockenzeit ersetzt werden, lernt man sie zu sch\u00e4tzen. Aber wenn ich w\u00e4hlen muss, mag ich wohl Fr\u00fchling und Sommer am liebsten. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem\u00a0Fuschlsee? Ganz klar der Fisch! Grad frischem Fisch kann ich nicht widerstehen. Dazu noch ein Hauch Zitrone... mhhhh!\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/cgnahn\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Da ist was los im Urbankeller - SalzburgerLand Magazin","description":"Das „kultigste aller Wirtsh\u00e4user“, so nennen die Initiatoren ihren Urbankeller. Diesen Titel hat es sich durchaus verdient. Denn gutes Essen und szeniges Kulturprogramm vermischen sich hier zu einem rundum gelungenen Abend. 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In ihrer Freizeit ist sie gern immer im Trubel des Geschehens und verbringt viel Zeit mit Sport und Wandern in der heilsamen Atmosph\u00e4re vom Salzburger M\u00f6nchs- und Kapuzinerberg. Das Schreiben ist sowohl Beruf als auch Hobby: Auch Gedichte, Kurzgeschichten und Romane z\u00e4hlen zum Repertoire der 22-j\u00e4hrigen Journalistin und Schrifstellerin. Um den eigenen Horrizont zu erweitern, begibt sie sich regelm\u00e4\u00dfig auf abenteuerliche Rucksackreisen durch aller Herren L\u00e4nder. Lebensmotto: Leb den Moment! Fragen mit Antworten von Christine Gnahn Morgen- oder Abendmensch? Wenn Morgens die Sonne aufgeht bin ich putzmunter und hab Riesenhunger auf Fr\u00fchst\u00fcck und Leben! Ich wei\u00df ich geh\u00f6re einer aussterbenden Rasse an aber ich f\u00fchle mich pudelwohl damit! Im Morgen liegt einfach eine besondere Kraft: Die Kraft des Neubeginns. Wellnessurlaub oder Rucksackreise? Rucksackreise, ruhig auch ohne jeglichen Komfort. Ich gehe auf Reisen, um Menschen, Land und Lebensgef\u00fchl zu sp\u00fcren. Dazu braucht es weder h\u00fcbsches Hotelzimmer noch edle Buffets. Alles Hab und Gut auf den R\u00fccken und bereit f\u00fcr jedes Abenteuer, das ist doch die wahre Freiheit! Berge oder Meer? Obwohl ich die Berge sehr liebe, w\u00fcrde ich wohl meist das Meer bevorzugen. Schon als Kind Stunden und Tage an der Adria verbracht, ist es mit seinen Wellen, Str\u00f6mung, Flut und Ebbe f\u00fcr mich Sinnbild der Energie und der Ruhe zugleich. Wandern oder Laufen? Ich bin ein Sportfreak. Erst morgens Laufen, dann Wandern! Turnschuhe oder High Heels? Ich besitze ein paar High Heels und die trage ich ungef\u00e4hr einmal in zwei Jahren. Im \u00fcbrigen ist High Heel wohl auch ein klarer Euphemismus f\u00fcr drei Zentimeter Absatz. Gmiadlich soll's sein und ich will mich wohlf\u00fchlen, daher: Turnschuhe! Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Ich mag eigentlich jede Jahreszeit. Grad in Australien, wo grad im Norden Jahreszeiten eigentlich komplett durch Regen- und Trockenzeit ersetzt werden, lernt man sie zu sch\u00e4tzen. Aber wenn ich w\u00e4hlen muss, mag ich wohl Fr\u00fchling und Sommer am liebsten. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem\u00a0Fuschlsee? Ganz klar der Fisch! Grad frischem Fisch kann ich nicht widerstehen. 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