{"id":62782,"date":"2013-10-02T09:32:37","date_gmt":"2013-10-02T07:32:37","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=62782"},"modified":"2019-06-26T20:20:45","modified_gmt":"2019-06-26T18:20:45","slug":"biobier-wird-im-brauhaus-gusswerk-jetzt-in-hof-gebraut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/biobier-wird-im-brauhaus-gusswerk-jetzt-in-hof-gebraut\/","title":{"rendered":"Biobier wird im Brauhaus Gusswerk jetzt in Hof gebraut"},"content":{"rendered":"

Hof bei Salzburg hat jetzt auch eine eigene Brauerei. Noch dazu eine mehrfach preisgekr\u00f6nte. Das Brauhaus Gusswerk. <\/strong>Das kam so: Nach sieben Jahren im Norden der Stadt Salzburg hat Reinhold Barta seine Bierphilosophie weiterentwickelt und daf\u00fcr einen neuen Standort gesucht. Das Firmengeb\u00e4ude in Hof in der R\u00f6merstra\u00dfe war f\u00fcr seine Expansionspl\u00e4ne perfekt geeignet. Nach sechs Monaten Umzugzeit waren die Brauerei-Ger\u00e4tschaften wie die Abf\u00fcllung, G\u00e4r- und Lagertanks und auch das Sudhaus eingebaut. Zwei neue Tanks kamen dazu, da die Kapazit\u00e4t an der Grenze angelangt war. Die Gastronomie wurde mit dem Altbestand mit \u00fcbersiedelt. Das Bier Pub Hof bietet 35 Sitzpl\u00e4tze, den Shop und einen Pr\u00e4sentationsbereich.
\n\u201eDas Betriebsgeb\u00e4ude passt optimal\u201c, so Barta, der 500.000 Euro investierte – \u00a050.000 Euro davon in Nachhaltigkeit wie Energier\u00fcckgewinnung und einen Gastank. Wir reduzieren damit CO2 Aussto\u00df um 25 Tonnen.\u201c N\u00e4chstes Jahr ist eine Solaranlage geplant. Damit soll die Stromversorgung autark sein. Der Platz reicht und Nachhaltigkeit passt zu Biobier.<\/p>\n

Preisgekr\u00f6nte Spezialbiere
\nBarta kann auch international mit seinen Spezialbieren punkten. \u201eWir haben einen bedeutenden Anteil im Export. z.B. mit Amber Ale.\u00a0Wien boomt, was neue Spezialbiere betrifft, die Wiener sind hier offener, so der Biersommelier.\u00a0Genussbiere, die oft auch mehr Alkohol haben, sind im Kommen und werden wie Wein zu den passenden Speisen serviert.<\/span><\/strong><\/p>\n

Reinhold Barta kann zu recht stolz auf seine kleine Brauerei sein. Er konnte sich beim\u00a0 European Beer Star unter 40 L\u00e4ndern durchsetzen \u2013 und das bei 85 Teilnehmern allein in der Wei\u00dfbierkategorie. \u201eF\u00fcr eine ganz kleine Brauerei wie uns ist das eine absolute Sensation\u201c, erg\u00e4nzt Barta. \u201eDas zeigt, dass wir qualitativ ausgezeichnete Biere machen.\u201c<\/p>\n

Fremd-Biere und Whiskys
\n<\/strong>\u201eWir produzieren auch W\u00fcrze f\u00fcr Whiskys.\u201c Barta pr\u00e4sentiert daher auch sein neues Bier Krinnawible (Weiberl das Berg bewacht). \u201eEs ist ein echtes Whiskybier mit schottischen getorftem Malz und \u00a014,5 Volumsprozent.\u201c In Whiskyf\u00e4ssern nachgereift, im einzig offiziell genehmigten Sprengstoffkeller in Vorarlberg, limitiert in 2000 Flaschen. Bierbrauen und Whiskyherstellung sei fast ident, so Barta. Daher der Connex.
\n

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Das Er\u00f6ffnungsbier ist das Hofbr\u00e4u N 01. \u201eEin Er\u00f6ffnungsbier muss etwas besonderes sein. Wir haben einen 60 Jahre alter Biertank vor der Brauerei. 5 Wochen lang \u00a0wurde das erste in Hof gebraute Bier gelagert. Dazu kam eigens aus den USA importierter Citrahopfen. \u201eDa schmeckt man die erfrischenden T\u00f6ne drinnen.\u201c Das Festbier gab es stilecht in Tonkr\u00fcgen ausgeschenkt.<\/p>\n

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\t\"Eine\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div>
<\/figcaption>\n

Brauhaus Gusswerk<\/em>
\n R\u00f6merstra\u00dfe 3<\/em>
\n 5322 Elsenwang\/Hof<\/em>
\n www.brauhaus-gusswerk.at<\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hof bei Salzburg hat jetzt auch eine eigene Brauerei. Noch dazu eine mehrfach preisgekr\u00f6nte. Das Brauhaus Gusswerk. Das kam so: Nach sieben Jahren im Norden der Stadt Salzburg hat Reinhold Barta seine Bierphilosophie weiterentwickelt und daf\u00fcr einen neuen Standort gesucht. Das Firmengeb\u00e4ude in Hof in der R\u00f6merstra\u00dfe war f\u00fcr seine Expansionspl\u00e4ne perfekt geeignet. 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Nach 20 Jahren tagesaktueller Berichterstattung sind Blicke hinter die Kulissen der Event-Society und Modewelt die logische Konsequenz. Fragen mit Antworten von Doris Wild Morgen- oder Abendmensch? Vor 8.00 fr\u00fch holt mich nicht einmal der tollste Sonnenaufgang aus den Federn. Dass Fotografen die Morgensonne nutzen sollten \u2013 mag sein. Events finden selten im weichen Morgenlicht statt. Und zur blauen Stunde mache ich die besten Bilder. Weltliteratur oder Tratsch & Klatsch? Man kann das kombinieren. Im Urlaub mal den dicken Schm\u00f6ker, in den Kaffeepausen die Regenbogenzeitschriften. Man muss schlie\u00dflich am Laufenden bleiben, um die Prinzessinnen und Medienstars zu erkennen, wenn sie im Salzburgerland urlauben. Kr\u00e4utertee oder Zirbenschnaps? Ich bin Antialkoholikerin und steh dazu. Ist als Societyfotografin wahrscheinlich die einzige M\u00f6glichkeit zu \u00fcberleben. Golfplatz oder Klettergarten? Klettergarten nat\u00fcrlich. Ich brauch Action. Funsport ist meine Devise! Am besten t\u00e4glich was Neues. Der Herausforderung Golf stelle ich mich sp\u00e4ter. Viel sp\u00e4ter. Dirndl oder Bustierkleid? Jetzt reicht\u00b4s aber. Wie wenn man sich so einfach entscheiden k\u00f6nnte! Mit drei \u00fcbervollen Kleiderschr\u00e4nken und der Ambition sich t\u00e4glich modisch neu zu erfinden, lassen sich diese Fragen nicht beantworten. Das ist anlass- und stimmungsbezogen unterschiedlich. Und \u00fcberhaupt: Auf Kleider steh ich nicht so. Also im Zweifelsfall: Lederhose mit Sneakers. Ausstellung oder Bergpanorama? Das seh ich ganz pragmatisch. Ich komme dort hin, wo mich meine Auftr\u00e4ge hinf\u00fchren. Das ist heute die Vernissage und morgen der Berggipfel. Genau das macht meinen Beruf so spannend und t\u00e4glich anders. 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