{"id":62550,"date":"2013-10-23T13:17:35","date_gmt":"2013-10-23T11:17:35","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=62550"},"modified":"2023-10-02T10:56:31","modified_gmt":"2023-10-02T08:56:31","slug":"luxusfruhstuck-zum-ankreuzen-im-gluxfall","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/luxusfruhstuck-zum-ankreuzen-im-gluxfall\/","title":{"rendered":"Gl\u00fcxfall"},"content":{"rendered":"\n

UPDATE 2023: AUS DEM \u00bbGL\u00dcXFALL\u00ab WURDE DAS \u00bbJOJA\u00ab<\/h2>\n\n\n\n


F\u00fcr die Salzburger war es 10 Jahre lang ein wahrer Gl\u00fcxfall. Das Fr\u00fchst\u00fccksrestaurant der Fleischhakers am Franz Josefs Kai. Ein R\u00fcckblick<\/strong> auf das Gl\u00fcxfall mit Luxusfr\u00fchst\u00fcck zum Ankreuzen: <\/p>\n\n\n\n

Der ehemalige Pfefferschiff Haubenkoch hat das Restaurant als Familienprojekt konzipiert. Gattin Petra, Sohn Dominik und Tochter Stefanie sind mit von der Partie und die Salzburger haben es sofort als ihr Fr\u00fchst\u00fccksdomizil angenommen. Vor allem der innerst\u00e4dtische Gastgarten ist im Sommer eine Oase der Erholung.<\/p>\n\n\n\n

Kreuzerltest zum Fr\u00fchst\u00fcck<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Das erste Mal im Gl\u00fcxfall hat etwas von Multiple Choice Test. Statt der gewohnten Speisekarte gibt es einen Blockzettel mit drei Varianten zum Ankreuzen. Mini, Midi und Maxi. Man kann sich aus seinen Lieblingsgel\u00fcsten die Speisen aussuchen: S\u00fc\u00df& klebrig, bunt und g\u00b4sund oder Fleischeslust. Sp\u00e4testens jetzt ist man hellwach. Hirschschinken aus dem Weinviertel oder selbstgemachtes Nutella? Mini klingt zwar im ersten Moment vern\u00fcnftig, wird aber angesichts der Vielfalt der Leckerbissen gleich \u00fcber Board geworfen. Die Strategie hei\u00dft Midi. Vier G\u00e4nge sind da inkludiert. Schlie\u00dflich ist Fleischhakers selbstgemachte Marmelade in jedem Fall ein Muss. Den Schafsk\u00e4se wollen wir auch nicht auslassen.<\/p>\n\n\n\n

Von 9 bis 14 Uhr  (au\u00dfer Montag und Dienstag, da ist Ruhetag) kann man luxuri\u00f6s brunchen. Danach gibt es Antipasti, Flammkuchen und Weine bisher unbekannter Winzer. Es w\u00e4ren nicht die Fleischhakers, wenn nicht jedes Produkt auch seine regionale Geschichte h\u00e4tte. Der Hirsch ist vom Schwager und die Gem\u00fcsewaffel eigens entwickelt worden. Ein Haubenkoch kann auch zum Fr\u00fchst\u00fcck nicht aus seiner Haut.<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Eine\t<\/picture>
liebevoll angerichtet<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture>
Hirschschinken und Räucherlachs mit Tomatengervais dazu Ei im Glas<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture>
zwei Sorten Schinken, Kefir und Forellentartar<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Frühstückstisch\t<\/picture>
Männerfrühstück: Kartofelsuppe, Rehbratwürstl, Käse und süße Waffel<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture>
Petra und Klaus Fleischhacker, Gründer Glüxfall<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Moderne\t<\/picture>
stilvoll<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture>
Klaus Fleischhacker<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Menschen,\t<\/picture>
gemütliche Atmosphäre <\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Gl\u00fcxfall<\/b>
Fr\u00fchst\u00fccks- & Brunch-Restaurant
Franz-Josef-Kai 11
5020 Salzburg
+43 662 265017
www.gluexfall.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der ehemalige Pfefferschiff Haubenkoch hat das Restaurant als Familienprojekt konzipiert. Gattin Petra, Sohn Dominik und Tochter Stefanie sind mit von der Partie und die Salzburger haben es sofort als ihr Fr\u00fchst\u00fccksdomizil angenommen. Vor allem der innerst\u00e4dtische Gastgarten ist im Sommer eine Oase der Erholung. 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